Coup de chaud sur les chalumeaux, vos remarques, vos critiques

Historique du produit

Le chalumeau est à l'origine un outil employé dans le domaine de la soudure. Grâce à la combustion d'un gaz, il émet une source de chaleur qui permet de chauffer, de couper ou de souder des pièces métalliques. Le chalumeau de cuisine a été créé sur ce même principe. Sa flamme puissante permet de réaliser de véritables exploits derrière les fourneaux. Il est rapidement devenu un ustensile star de la cuisine moderne.

Le chalumeau de cuisine, présentation

Le chalumeau de cuisine est un petit outil équipé d'une bonbonne de gaz qui lui permet d'émettre une flamme puissante. Il peut être employé dans la réalisation d'un plat tout comme dans la finalisation d'un dessert. Sa taille est plus petite comparée au chalumeau utilisé en bricolage. La plupart des modèles proposés sur le marché sont en acier inoxydable.

Comment fonctionne-t-il ?

Il est constitué par un réservoir et par un pistolet. Le réservoir est rempli de gaz et l'intensité de la flamme est réglable grâce à une molette intégrée dans le pistolet. Pour mettre en marche l'appareil, il suffit d'appuyer sur le contacteur, la flamme s'allumera alors automatiquement, ou bien à l'aide d'un briquet selon le modèle de chalumeau. Pour l'éteindre, il suffit de couper l'arrivée de gaz.

A quoi sert le chalumeau de cuisine

Que vous soyez grand chef ou amateur, un chalumeau sera votre allié pour :

• Enlever des restes de plumes sur les volailles avant de passer à leur cuisson
• Dorer des gratins
• Gratiner une soupe à l'oignon
• Faire fondre du fromage
• Caraméliser le dessus d'une crème brûlée
• Flamber une tarte meringuée
• Etc.