Avis & prix : Lagrange pierrade Grill'pierre deluxe

Place dans la cuisine

Comme toute pierrade qui se respecte, cet appareil Lagrange prend de la place ! En même temps, c'est mieux d'avoir une surface de cuisson importante quand on est 4 ou 6 autour de la table.
Il vous faudra donc de la place pour la ranger chez vous dans un placard de la cuisine ou sur une étagère dans le garage (si vous avez la chance d'en posséder un et d'y avoir encore de la place).

Ergonomie et facilité d'utilisation

En termes de facilité d'utilisation, on ne peut pas faire mieux ! On branche l'appareil à une prise électrique, on place l'interrupteur sur On. Après plusieurs minutes de préchauffage, c'est prêt ! C'est quand même difficile de faire plus simple !

Attention toutefois, l'appareil est lourd (la pierre surtout), donc au niveau du maniement, ce n'est pas évident. Pas question, vous l'aurez compris, de manipuler la pierrade alors que la pierre est encore chaude.

Une fois la pierre chaude, à vous de faire marcher votre imagination pour faire cuire ce que vous voulez dessus : viande, poisson, légumes, oeufs, tout est permis. Et conviviale, chacun préparant son assiette et venant subtiliser quelques ingrédients du voisin.

Résultat

En termes de cuisson, ce produit ne nous satisfait pas à 100%. En effet, la viande n'est pas vraiment saisie, on reste sur une cuisson de type mijotage. Avec la viande blanche, cela peut être parfois assez long. Il nous semble simplement que la pierre n'est pas assez chaude.

Autre point négatif, la chaleur n'est pas répartie exactement de la même façon partout. On remarque en effet peu ou pas de cuisson sur les bords de la pierre. En fait, les zones où la cuisson est optimum correspondent à l'endroit où passe la résistance qui chauffe la pierre.

Enfin, bien que nous ayons salé la surface comme indiqué sur la notice, les aliments continuent d'attacher pas mal ! On voit ici que la surface ne comprend pas de revêtement anti-adhésif. Cela contribue à une cuisson saine des ingrédients mais c'est au moment du nettoyage qu'on va moins rigoler.

Nettoyage

La pierre n'est vraiment pas pratique du tout à nettoyer. Il faut vraiment de l'huile de coude et surtout s'en occuper assez rapidement après le repas pour que cela ne devienne pas une vraie corvée ensuite.

Elle ne passe évidemment pas au lave-vaisselle au risque d'endommager le matériau. Pour le bloc support, c'est pareil, pas de lave-vaisselle. 

Malheureusement, il arrive que du jus de cuisson (jus de la viande) ou de l'oeuf (j'aime cuire des oeufs de caille sur la pierre) coule entre la pierre et le socle...et là, c'est vraiment la galère à laver. Je vous conseille donc de ne pas cuire vos aliments trop près du bord au risque de devoir passer énormément de temps à essayer de tout laver.

Rapport qualité prix

Vendu entre 80 et 110€ (sur le site du fabricant), ce Grill'Pierre deluxe n'est pas donné. Il faut rappeler ici qu'il est fabriqué en France, gage de qualité. Et sur ce point, justement, rien à dire. Le produit est de belle facture. La pierre (provenant d'Italie) constitue un élément qualitatif de l'appareil. Après 1100W, c'est peut être un peu juste comme puissance compte-tenu de l'épaisseur de la pierre.

Conclusion : 13,3/20

Vous savez combien nous privilégions, chez Cuistolab, les produits fabriqués en France. La marque Lagrange fait partie de ces fabricants français que nous affectionnons, pour la qualité des produits et pour le type d'appareils qu'elle conçoit, orientés "fun cooking", une cuisine conviviale et ludique. La pierrade, appelée Grill'Pierre chez Lagrange, est un produit phare de la marque, comme les raclettes ou les gaufriers.

Ce modèle de pierrade deluxe, de Lagrange, nous a un peu déçus. Non pas par la qualité de fabrication (on reste dans les standards élevés de la marque), mais au final au niveau du résultat. La cuisson n'est pas très efficace, pourtant nous avons laissé l'appareil longuement préchauffer. La surface est très appréciable mais on se rend compte qu'il y a des endroits où il vaut mieux ne pas mettre ses ingrédients sous peine d'attendre deux fois plus que le voisin.

Le nettoyage enfin n'est pas des plus aisés. Il nous a fallu gratter pas mal pour récupérer la pierre, qui est lourde et difficile à manier. Si on ne remet pas en cause la convivialité de ce mode de cuisine..., chez Cuistolab on trouve que l'appareil n'est pas idéal et engendre trop de contraintes derrière pour vraiment en profiter..