Avis & prix : Mon petit chou vegan de La Plage
Avis des Cuistonautes
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Je ne suis une experte en pâtisserie, du coup, j'ai besoin des précieux conseils de ce livre. J'ai commencé par réaliser des chouquettes et des éclairs auxquels j'ai ajouté un supplément de chocolat. Les enfants étaient aux anges.
Les résultats sont plutôt satisfaisants mais je pense que je peux faire mieux la prochaine fois. Toutefois, j'ai un peu du mal avec le Paris-Brest, je pense que plusieurs essais seront nécessaires.
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| Prix |
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Caractéristiques du produit
Le livre de recettes "Mon petit chou Vegan" est un ouvrage unique en son genre puisque c'est le seul qui propose autant de recettes de choux qui, en plus d'être véganes, sont également 100% sans gluten!
Vous y découvrirez 20 recettes de choux issus de la tradition française telles que le Paris-Brest ou le Saint-Honoré, ... revisitées et adaptées pour un régime vegan et sans gluten.
Ce livre très original est le fruit des recherches de la cheffe pâtissière et ingénieure en alimentation et santé: Bérénice Leconte, tandis que les photographies elles, ont été élaborées par une autre figure connue du véganisme et notamment des recettes vegan: Laura VeganPower.
"Mon petit chou Vegan" est paru aux éditions La Plage en Février 2019.
| Dimensions du produit | |
|---|---|
| Longueur : | 16 cm |
| Largeur : | 22 cm |
| Provenance et Garantie du produit | |
| Fabrication : | Aucune indication de provenance |
| Durée de garantie : | Pas de garantie |
| Informations utiles | |
| Editeurs : | La Plage |
| Auteur : | Bérénice Leconte |
| Nombre de pages : | 72 |
| Nombre de recettes : | 20 |
| Date de parution : | 6 février 2019 |
| Collection : | Couleurs de la cuisine Bio |
| Edition : | 2019 |
| Type de plat : | Dessert |
| Spécialisé autour d'un ustensile : | Non |
| Langue : | Français |
| Public visé : | Adulte Gourmet Professionnel Semi-professionnel |
| Disponible en format numérique : | Oui |
Ce livre est mon arme secrète pour réussir mes pâtisseries comme une vraie pro. D'ailleurs, je suis devenue une experte en choux à la crème. En revanche, j'ai un peu de mal avec le Paris-Brest mais je pense que les résultats seront meilleurs, au fur et à mesure des essais.
Sinon, je trouve que les recettes sont bien expliquées, quant aux ingrédients, ils sont faciles à trouver au supermarché.
C'est un livre que je recommande sans aucun problème.