Livres de cuisine : les avis des cuistonautes
Produits : Livres de cuisine
2. puis, produits avec des avis de consommateurs, classés par meilleur note
Les points clés pour bien choisir
Pour bien choisir un livre de cuisine, nous vous conseillons de surveiller les points suivants :
- Le livre est-il imagé ?
- Le livre propose-t-il un pas à pas en photo ?
- La quantité des recettes par rapport au prix
- Le thème du livre
Protocole de test
Pour tester de façon objective les différents livres de cuisine que nous achetons, nous avons réalisé un protocole bien précis. Nous nous attardons tout d'abord à la variété et la quantité des recettes mais également au concept du livre et à la clarté des explications. En effet, pour nous il est important qu'un livre de cuisine soit bien expliqué pour que tout le monde puisse réaliser facilement les recettes.
Ensuite, nous réalisons plusieurs recettes de ce livre afin de voir si elles sont faciles à faire mais surtout si l'équilibre et le goût sont au rendez-vous. C'est tout de même important que les recettes d'un livre de cuisine soient réussies !
Enfin, nous nous intéressons au rapport qualité prix et plus précisément au budget que représente l'ouvrage. Pour cela plusieurs critères entrent en compte comme la qualité de l'ouvrage, la variété des recettes et forcément son prix !
Historique du produit
Grecs et Romains cuisinaient très bien et inscrivaient sur des tablettes d'argile les ingrédients de leurs recettes. Au Moyen Âge, les plats de fête de la cuisine médiévale préparés pour les grandes occasions donnent lieu à des ouvrages, que seuls les lettrés peuvent lire, rarement les cuisiniers du seigneur.
Avec l'arrivée de l'imprimerie, les livres de cuisine se sont plus largement diffusés. Aujourd'hui, le livre de cuisine contribue grandement au succès du secteur de l'édition. Avec une inventivité des auteurs pour sortir des grandes recettes classiques, publiées dans les années 70 et 80, dans de véritables bibles culinaires. Les livres sont de plus en plus illustrés et surfent sur les différentes vagues qui déferlent sur la cuisine actuelle : bio, vegan, végétarien, batchcooking, cuisine facile et rapide...
