Avis & prix : Mes menus pour bébé en batch cooking de Marabout

Concept du livre

Premier point que nous testons, le concept du livre.

Alors on doit bien l'avouer, le batchcooking est complètement tendance actuellement. Les livres sur le sujet se multiplient dans les rayons des librairies, toutefois, celui-ci a le mérite d'être un petit peu différent ! En effet, il est 100% dédié aux petits plats de bébé ! Dès la diversification (à partir de 4 mois) et jusqu'à 12 mois et plus, vous trouverez dans ce livre des recettes à réaliser en batchcooking le week-end. C'est ce qui nous a plu dans cet ouvrage !

Clarté des explications

La clarté des explications est un point très important à nos yeux dans un livre de recette de cuisine. En effet, le livre peut-être très bien mais s'il est incompréhensible, cela ne sert pas à grand-chose !

Pour cet ouvrage, nous n'accordons qu'une note de 7/10 sur ce point car même si la plupart des explications sont claires, nous nous sommes fait surprendre à quelques reprises dans le déroulé des recettes. Ce n'est pas une question d'explication mais plus de typographie et de mise en page. Nous n'avions pas forcément vu que nous passions à une autre étape et nous mélangions les préparations alors qu'il ne fallait pas. C'est dommage.

Facilité de réalisation des recettes

La cuisine de bébé n'est en général pas de la haute gastronomie, il n'y a donc pas vraiment de difficulté pour réaliser les recettes. Ces dernières sont à la portée de tous sans aucun souci. Il faut toutefois bien lire et être bien organisé pour ne pas se mélanger les pinceaux.

Variété des recettes

À nos yeux, le principe de batchcooking permet de réaliser des petits plats différents pour toute la semaine et ici, le contrat n'est pas rempli à 100%. En effet, pour la première semaine du printemps des plats de + de 12 mois, nous trouvons dommage que bébé mange deux fois le même parmentier de poisson ainsi que deux fois la même soupe. En hiver, le livre propose de la semoule au lait chaque semaine et surtout (ce qui nous a vraiment déplu) des fraises à la crème !!! (je vous rappelle que c'est bien du menu d'hiver dont je vous parle !) Le respect des saisons n'est pas franchement au rendez-vous !

Dernière petite chose, pour les repas des bébés de 4 à 6 mois, le livre ne nous propose pas vraiment de batchcooking mais une succession de recette de purée...ce n'est pas vraiment du batchcooking en somme. Cette observation n'est valable QUE pour les menus de 4 à 6 mois. Pour le reste nous avons bien du batchcooking.

Voici la répartition des menus proposés en fonction des âges.

De 4 à 6 mois 

• 12 purées
• 8 compotes

De 6 à 9 mois

• 1 menu printemps
• 1 menu hiver
• 1 menu été
• 1 menu automne

De 9 à 12 mois

• 1 menu été
• 1 menu automne
• 1 menu hiver
• 1 menu printemps

Plus de 12 mois

• 1 menu été
• 2 menus hiver
• 1 menu printemps

Nous n'avons donc qu'un seul menu par saison par âge. C'est un peu pauvre à notre goût. Toutefois, l'auteur propose à chaque saison une alternative pour remplacer les fruits où légumes qui ne sont pas de saison si vous décidez de faire le menu d'été en hiver. En effet, si bébé a 6 mois en hiver, il en aura 12 en été et on ne pourrait pas utiliser l'ensemble des menus sans cette petite indication. Elle est donc la bienvenue !

Résultats des recettes

Comme annoncé plus haut, notre petit cobaye a 18 mois, nous avons donc choisi de tester un menu complet d'une semaine pour les plus de 12 mois. Au moment où j'écris ces lignes nous sommes au mois de Mars et il me paraissait plus adapté, en voyant la liste des courses, de réaliser le menu de printemps que le menu d'hiver. (Je vous rappelle que les fraises à la crème en hiver ça ne passe pas chez moi!)

Je finis d'ailleurs par me demander s'il n'y a pas une erreur au niveau de l'éditeur avec une inversion du menu hiver et du menu printemps. En effet, dans le menu hiver je retrouve des fraises et des asperges vertes alors que dans le menu printemps il y a du butternut et de la patate douce. Alors erreur ou pas? Je ne sais pas vraiment...

Voici donc le menu de bébé

Lundi

Parmentier de poisson (déjeuner)
Semoule au lait (goûter)
Pâtes à la courge rôtie et brocoli (dîner)

Mardi

Riz et boulettes sauce tomate (déjeuner)
Smoothie banane (goûter)
Soupe courge patate douce et comté (dîner)

Mercredi

Oeuf au nid purée verte (déjeuner)
Crème aux oeufs (goûter)
Pâtes à la tomate (dîner)

Jeudi

Parmentier de poisson
Smoothie à la mangue
Riz au brocoli

Vendredi

Semoule et boulettes sauce tomate
Mousse de compote
Soupe courge patate douce et pain à l'ail

Recette bonus

Gâteau roulé

La cuisine du dimanche

En route pour la cuisine ! Nous avons préparé tous les ingrédients et le livre nous annonce environ 1h55 pour préparer l'ensemble des plats.

Alors sur le papier c'est pas mal du tout, mais au final, c'est quasiment impossible de tout réaliser en 1h55, nous n'avons d'ailleurs pas réussi à le faire. En effet l'auteur nous annonce par exemple 20 minutes pour préparer un parmentier de poisson où il y a déjà 25 minutes de cuisson au four...cherchez l'erreur.

C'est la première fois que nous testons un livre de batchcooking où nous n'arrivons pas à respecter les délais indiqué.

Finalement nous avons mis presque 2h45 pour réaliser toutes les préparations, c'est un peu beaucoup à notre goût pour du batchcooking.

Les préparations le jour J

Un des gros défauts de ce livre reste pour moi les temps de préparation le jour J. Alors qu'on a déjà passé pas moins de 2h45 à cuisiner le dimanche il faut encore rajouter entre 15 et 20 minutes à chaque repas ! Seul le parmentier de poisson ne nécessite qu'un réchauffage, pour le reste il faut encore cuire des pâtes, cuire du riz, de la semoule, bref passer encore pas mal de temps en cuisine... Un peu trop à notre goût par rapport à d'autres livres de batchcooking que nous avons pu tester !

Le résultat et l'avis de bébé

Enfin dernier gros point important, le résultat et surtout l'avis de bébé ! 

Notre mini cuistonaute est un bon mangeur avec de jolies joues de hamster, il aime presque tout, goûte facilement et apprécie la bonne cuisine. C'est donc le cobaye idéal pour tester ce livre.

Pour les compotes et les gouter, il n'y a pas eu de soucis, il a tout dévoré ! Pour ce qui est des boulettes, des soupes et des pâtes idem ! Par contre la prédominance de brocolis lui a un peu déplu. En effet, il a eu droit à du brocoli le lundi midi, le lundi soir, le mercredi, le jeudi midi et le jeudi soir... Il a fait une overdose de brocoli et je peux clairement le comprendre !

Quand on regarde plus en détails dans la semaine, niveau légume il y avait juste poireau, butternut et brocoli, c'est pas très varié pour 10 plats ! (je ne compte pas les féculents comme la pomme de terre et la patate douce comme des légumes)

Bref, nous restons quand même un peu sur notre faim...

Rapport qualité/prix

Vendu à 15,90€, ce livre n'est pas hors de prix. Même si l'ensemble ne nous a pas complètement séduit, nous pouvons dire que niveau rapport qualité/prix, cela reste très raisonnable !

Conclusion : 14,3/20

Alors même si sur le papier ce livre parait très intéressant avec son concept original, ses petits bonus, sa qualité d'impression et ses explications détaillées, nous restons vraiment sur notre faim... le temps de réalisation des recettes reste vraiment trop long, il y a au final peu de menus en fonction des âges de bébé et la saisonnalité n'est pas assez respectée. Enfin, il manque vraiment de variétés dans les légumes et bébé a fait une overdose de brocolis !

Bref, ce livre n'est pas inintéressant bien au contraire mais n'est certainement pas un coup de coeur chez Cuistolab ! Cela reste bien évidemment un avis subjectif et je vous invite à lire les avis de nos membres pour compléter notre test.

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