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En 1 heure, je cuisine mes lunchbox pour toute la semaine

Avis & prix : En 1 heure, je cuisine mes lunchbox pour toute la semaine de Hachette

Note globale 17,5/20 sur 3 avis de cuistonautes

On a testé En 1 heure, je cuisine mes lunchs box pour toute la semaine

Test publié le 4 mars 2019 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Concept du livre
  • Clarté des explications
  • Facilité de réalisation des recettes
  • Variété des recettes
  • Résultats des recettes
  • Rapport qualité/prix
  • Conclusion

Fort du succès de ses deux premiers tomes, les éditions Hachette Cuisine reviennent avec un nouveau livre, "En 1 heure je cuisine mes lunchbox pour toute la semaine". Chez Cuistolab, nous avons donc décidé de tester ce nouveau tome !

La couverture du livre
La couverture du livre

Concept du livre

À l'instar des autres livres de la gamme, on se retrouve ici avec un livre de batchcooking mais orienté sur les lunchbox. Nous sommes nombreux à devoir amener notre gamelle au bureau le midi, ce livre nous permet de nous organiser le dimanche en cuisinant une fois pour toute tous les repas de la semaine. Les boites sont prêtes, il n'y a plus qu'à les prendre dans le frigo le matin pour aller au travail.

On trouve ce concept vraiment très intéressant pour les gens qui n'ont pas le temps de cuisiner le matin et qui en on marre de manger des sandwichs jambon-beurre ou qui n'ont pas accès à un restaurant d'entreprise.

Clarté des explications

Le déroulé de la préparation est vraiment bien expliqué. Vous avez tout d'abord une page regroupant tous les ingrédients nécessaires, une page avec le menu, 2 à 4 pages avec le déroulé de la recette et une page avec les images du résultat.

On regrette juste un petit manque de précision au niveau des ingrédients. En effet, il est souvent écris "une petite boite" mais qu'entend-on par "une petite boite de thon" ? ou "une petite boite de houmous" ?, un poids nous paraitrait plus judicieux car selon les marques les "petites boites" vont du simple au double.

Après cela reste vraiment une toute petite remarque, cela ne gêne en rien à la réalisation des recettes.

Chaque étape est bien expliquée et il suffit vraiment de suivre les indications dans l'ordre pour réussir au mieux ses lunchbox.

Facilité de réalisation des recettes

Les recettes de ce livre sont des recettes de lunch box, ce sont donc des recettes vraiment simple à réaliser. Il n'y a aucune difficulté et aucun niveau particulier à avoir. Les ingrédients des recettes se trouvent très facilement et il ne faut pas avoir un niveau particulier en cuisine pour appréhender ce livre.

Variété des recettes

Dans ce livre vous trouverez 10 semaines de lunchbox à savoir : 

  • 2 semaines au printemps
  • 2 semaines en été
  • 3 semaines en automne
  • 3 semaines en hiver

Chaque semaine est composée de 5 repas 5 desserts.

Les recettes sont donc variées en fonction des saisons mais également à l'intérieur de la saison. Voici dans ce tableau les 3 menus d'automne. Comme on peut le voir, on ne mange pas tous les jours la même chose et chaque menu est bien différents !

Menu 1Menu 2Menu 3
  • Gâteau de polenta, carottes et courgettes
  • Salade de mâche et champignons
  • Raisins et figues avec yaourt et miel
  • Haricots blancs, carottes
  • Rosbif
  • Salade
  • Muffins aux pommes
  • Mini-muffins saumon fumé
  • Crudité
  • Soupe
  • Brocoli et carottes sautés au tofu
  • Lentilles
  • Compote prunes-raisons
  • Quiche aux champignons
  • Salade folle aux crudités
  • Compote
  • Soupe de légumes verts et saucisse fumée
  • Scone au cheddar
  • Barre de céréales
  • Gâteau de polenta, carottes et courgettes
  • Velouté de brocoli aux noisettes
  • Yaourt
  • Club sandwich rosbif et crudités
  • Salade d'endives
  • Muffins aux pommes
  • 2 scones au cheddar
  • Salade carottes râpées et épinards
  • Crème de tofu au chocolat
  • Salade de lentilles vertes, raisins frais, saumon fumé et mâche
  • Prunes poêlées et caramélisées
  • Quiche
  • Salade de haricots blancs, mâche et champignons
  • Fruits secs et yaourt
  • Soupe de légumes verts, lentilles et saucisse fumée
  • Scone au cheddar
  • Barres de céréales
  • Velouté de brocoli aux noisettes
  • Tartines de fromage et jambon
  • Prunes poêlées et caramélisées
  • Ramen à la bouilloire
  • Yaourt et compote
  • Mini-muffins jambon-champignons
  • Salade aux lentilles blondes
  • Crème tofu au chocolat

Résultats des recettes

Pour tester ce livre, nous avons commencé par réaliser le menu n°1 d'hiver. Ce livre proposant de respecter la saisonnalité des produits, il est donc important pour nous de tester un menu d'hiver vu que nous sommes, à l'heure ou nous écrivons ces lignes, tout début mars et donc encore en hiver.

Le menu proposé par le livre 

Lundi
  • Couscous de poulet, semoule et pois chiches
  • Salade de fruits
Mardi
  • Duo de salades
  • Tartines de houmous
  • Salade de fruits à la grenade
Mercredi
  • Soupe de légumes
  • Salade de carottes cuites au cumin
  • Petite crème au chocolat express
Jeudi
  • Salade de semoule, épinards, raisin secs et poulet
  • Petite crème au chocolat express
Vendredi
  • Sandwich jambon, cheddar, épinards
  • Dips de houmous
  • Salade de fruits
  • Petite crème au chocolat express

Préparation du dimanche

Objectif : Réaliser la totalité des préparations en 1h10 comme cela est indiqué dans le livre !

Grâce au livre, il est très facile de rassembler l'ensemble des ingrédients car ils sont triés par type : Frais, Placard de base, Crèmerie, Épicerie, Viandes

Ensuite, il ne reste plus qu'à réaliser les étapes dans l'ordre. Pour ce menu, il y avait 19 étapes pour avoir à la clé nos petites lunchbox toutes prêtes.
Nous avons donc suivi les étapes une à une. Ce que nous avons aimé, c'est que les étapes sont bien calculées, c'est-à-dire que tout s'enchaine vraiment très simplement, pas besoin de jongler entre les préparations, le livre le fait pour nous.

Résultat : Nous avons mis 1h20 pour réaliser l'ensemble des préparations mais il faut dire que nous avons doublé l'intégralité des ingrédients afin de faire 2 portions. Nous sommes effectivement deux chaque midi et on ne se voyait pas manger un jour sur deux ! 10 minutes de plus quand il faut éplucher et couper une dizaine de légumes supplémentaires, nous trouvons cela très raisonnable. L'objectif temps est donc atteint ! C'est un très bon point !

La fiche recette
La fiche recette
Le menu de la semaine
Le menu de la semaine
Les explications du dimanche
Les explications du dimanche
Toutes mes préparations finies
Toutes mes préparations finies

Le résultat dans l'assiette

Ce n'est pas tout de réussir à tout préparer en 1h10, il faut aussi que ce soit bon ! Je vous mets donc les photos des différents plats avec ce que nous en avons pensé !

Lundi

Pour le lundi, c'est donc un couscous qui est prévu. Il est composé de cuisse de poulet, de semoule avec des raisins secs, de courgettes, carottes, navets et pois chiches.
En dessert, nous avons eu droit à une petite salade de fruits avec des morceaux de poires, des morceaux de pommes et des grains de grenade !

L'ensemble était vraiment bon et copieux. Tout est très simple à réchauffer au micro-onde, ce qui est plutôt pratique au travail. Le petit plus du dessert est vraiment sympa car on ne pense pas toujours à prévoir le dessert quand on emmène son repas au bureau ! Bref pour ce premier jour on est ravi !

Sinon, petit souci, j'étais tellement pressée de gouter, que j'en ai oublié de faire la photo de l'assiette ! Vous n'aurez donc pas de jolies photos à l'assiette mais seulement mes boites. Je vous rappelle que les boites contiennent deux portions et non une seule.

Ma lunchbox pour le boulot
Ma lunchbox pour le boulot
Le poulet entrain de cuire
Le poulet entrain de cuire
On ajoute la tomate
On ajoute la tomate
et on fait mijoter
et on fait mijoter
Mardi

Ce midi, nous avions droit au duo de salades et tartines de houmous. L'avantage c'est que tout est froid, on grille juste les tartines le matin. Chez Cuistolab, on a du pain frais grâce à la machine à pain donc même pas besoin de le griller, c'est juste une question de goût !

Alors, Jérémy a trouvé que cela faisait moins "plat" que le couscous d'hier, mais personnellement j'ai bien aimé le mélange des deux salades et le houmous permet vraiment de lier le tout ! Ce repas est donc bien pensé et bien équilibré !

Pour le dessert, même salade de fruit donc aucun soucis c'était très bon !

Le duo de salade
Le duo de salade
La salade de fruit
La salade de fruit
Mercredi

Pour le mercredi, c'est une petite soupe de légumes qui est prévue au programme. La soupe est vraiment très bonne. Un poil trop épicé au gout de Jérémy mais très sympa à manger !
Ça fait du bien une petite soupe le midi, puis la petite salade de carotte permet de compléter le tout ! Bref c'était pas mal du tout !

La petite soupe de légumes
La petite soupe de légumes
Jeudi

Ce midi, une petite salade de semoule, épinard, grain de raisin et poulet. Le poulet était vraiment très bon car cuit dans la cocotte avec le poulet du couscous, cela permet de donner un blanc de poulet pas sec et parfumé !

On a bien aimé cette petite salade même si elle était un peu "trop" simple. On aurait aimé un ou deux ingrédients en plus !

Les boites du midi
Les boites du midi
La salade de poulet épinard
La salade de poulet épinard
et hop dans l'assiette
et hop dans l'assiette
Vendredi

Dernier jour de la semaine, place au sandwich jambon cheddar épinard ! On a trouvé un bon pain de campagne pour réaliser ce sandwich et comme nous avions à disposition un grille-pain, nous avons choisis de faire griller le sandwich au grille-pain pour le rendez encore meilleur. Si vous avez un grille-pain au bureau, nous vous conseillons de le faire !

Ce petit sandwich est accompagné de crudité et c'est plutôt pas mal !

L'avantage c'est que nous avons mangé toute la semaine des petites lunchbox sympa et que nous n'avons pas eu de fringales au milieu de l'après-midi, les portions sont donc bien calibrées, pas de souci sur ce point là !

Le sandwich épinard, jambon, cheddar
Le sandwich épinard, jambon, cheddar
Le petit repas avec le houmous et les crudités
Le petit repas avec le houmous et les crudités

Rapport qualité/prix

Ce livre est disponible aux éditions Hachette Cuisine à 19,95€ pour 10 semaines de recettes ce qui revient à 1,95€ la semaine de batchcooking. Cela reste tout à fait raisonnable comme tarif pour un livre de cuisine bien expliqué et qui permet de nous simplifier la vie au quotidien.

Conclusion : 17,9/20

On a aimé
Les repas du midi sont prêts en 1 heure
Recettes par saison
Recettes faciles
Les étapes sont claires et bien expliquées
On a moins aimé
Petit manque de clarté dans la liste des ingrédients
On aurait préféré 3 menus par saison et non que 2 pour l'été et le printemps

Nous étions déjà conquis par le principe du batchcooking et ce livre-là ne déroge pas à la règle. On apprécie de pouvoir préparer le dimanche les lunchbox de toute la semaine tout en mangeant varié et de saison.
Le prix de ce livre n'est pas du tout excessif et on apprécie les étapes claires et les petites astuces au début de l'ouvrage.
Même si nous aurions voulu plus de semaines (ben oui 10 c'est pas assez surtout que 2 en été et au printemps cela fait un peu léger), on ne peut que vous conseiller ce livre qui nous a beaucoup plu !


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Avis des Cuistonautes

4,1 / 5
Excellent
100%
Très bien
0%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Rapport qualité/prix
4,3
Facilité des recettes
3,8
Variété des recettes
4,3
Nombre de recettes
4,3
De très bonnes astuces pratiques
Par Alice89, il y a 4 mois 7 jr et 23 h
10 menus hebdomadaires
Aucun
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

Ce livre de cuisine a le don de faciliter mon quotidien. Je ne me casse plus la tête pour trouver des idées de menus car tout y est. J'ai droit à une dizaine de menus hebdomadaires, dont 50 déjeuners équilibrés.
Bien entendu, il m'arrive de créer mes propres recettes à partir des idées que je trouve dans le livre. J'en ai fini avec les aliments en conserve qui ne sont pas toujours savoureux.
En somme, c'est l'ouvrage de cuisine à ne pas manquer.

Super utile
Par Cuffmar, il y a 4 mois 22 jr et 10 h
Pratique
Recettes variées
Rien à signaler
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

J'ai acheté ce livre pour essayer le batch cooking, qui semble faire fureur en ce moment.
Les recettes ne sont pas trop difficiles en soi, mais il faut tout de même s'habituer au rythme pendant la séance de batch cooking pour gagner du temps. A la fin, ma cuisine était en pagaille, j'ai beaucoup sué, mais ce fut un bonheur total de n'avoir à prendre que 10 petites minutes le lendemain pour déguster un plat savoureux.
Au final, je trouve le concept ludique, et il est utile d'avoir un livre comme celui-ci pour s'y habituer.
Je recommande.

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Caractéristiques du produit

Le batch cooking, c'est ce système qui consiste à préparer en quelques heures tous les ingrédients qui composeront les repas de la semaine. C'est fort de ce principe qu'Isabelle Guerre a élaboré son livre de recettes: "En 1 heure, je cuisine mes lunchs box pour toute la semaine".

Il s'adresse plus précisément à toutes les personnes qui emportent à manger au bureau pour gagner du temps et faire des économies. 

Vous trouverez dans ce livre 70 recettes qui ont été rassemblées en 10 menus que vous pouvez réaliser au fil des saisons. 

Les recettes, elles, ont été conçues pour être composées de produits de saisons frais et équilibrés. Les plats sont également élaborées de manière à éviter le gaspillage et donc, à faire des économies. 

"En 1 heure, je cuisine mes lunchs box pour toute la semaine" sort le 20 février 2019 aux éditions Hachette Pratique. 

Dimensions du produit
Longueur :19,5 cm
Largeur :25 cm
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Aucune indication de provenance
Durée de garantie :Pas de garantie
Informations utiles
Editeurs :Hachette Pratique
Auteur :Isabelle Guerre
Nombre de pages :160
Nombre de recettes :70
Date de parution :20 Février 2019
Collection :Cuisine
Edition :2019
Type de plat :Entrée
Plat
Dessert
Spécialisé autour d'un ustensile : Non
Langue :Français
Type de cuisine :Batch Cooking
Public visé :Adulte
Gourmet
Famille
Professionnel
Saison et fêtes :Automne
Hiver
Printemps
Été
Disponible en format numérique : Oui
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