Avis & prix : Recettes tout-en-un Monsieur Cuisine de NGV

Concept du livre

Ce livre de recettes publiées aux éditions NGV est destiné aux robots de la marque Silvercrest vendus dans les magasins Lidl, à savoir le Monsieur Cuisine Edition Plus et le Monsieur Cuisine Connect (dont la sortie en France est annoncée pour 2019). Plusieurs ouvrages sont disponibles dans la collection. Celui-ci, intitulé "Recettes tout-en-un", propose 48 recettes à réaliser exclusivement à l'aide du robot et éventuellement de son plateau vapeur. Le concept "tout-en-un" signifie que les légumes sont présents dans les plats de viande ou de poisson...

Clarté des explications

Le livre est organisé par chapitres : 

• viandes et volailles
• poissons et fruits de mer
• plats végétariens
• desserts

Chaque double page correspond à une recette. Ainsi, le déroulé est noté page de gauche et la photo du résultat apparaît page de droite. C'est une mise en page classique pour ce type d'ouvrage mais cela fonctionne bien. 

Juste sous le titre de la recette vous avez un bandeau qui contient les indications suivantes, très utiles :

• pour combien de personnes
• la difficulté de la recette
• le nombre de calories (plus poids des protéines, lipides et glucides)
• le temps de préparation et de cuisson

Les ingrédients et les étapes de la recette sont bien différenciés et les indications de réglage du robot (temps, température et vitesse) sont en gras dans le texte de la recette pour plus de visibilité.

Globalement, la clarté est un des points forts de ce livre. On n'est pas effrayé par des textes de recette trop longs et surtout les photos qui accompagnent les recettes donnent envie de se mettre en cuisine.

Facilité de réalisation des recettes

Les recettes piochées dans ce livre et que nous avons réalisées à l'aide du Monsieur Cuisine Edition Plus n'ont posé aucune difficulté particulière. Les étapes sont bien définies, les indications sont claires, nous n'avons rien remarqué de spécial quant à des oublis ou des erreurs dans les étapes, en tout cas sur notre choix de recettes.

Variété des recettes

Attention, le livre ne comporte que 48 recettes. Au milieu de préparations assez classiques, comme le riz au poulet et aux légumes ou les brochettes de poisson et de légumes sur lit de riz, on trouve quelques idées plus originales comme les courges butternut farcies aux épinards, le cevapcici des Balkans au riz et aux légumes ou encore un soufflé au pavot en dessert.

Les desserts justement ne sont pas très nombreux (6 seulement sur les 48 recettes) et peu d'entre eux nous ont inspirés, car nous avons eu peur du côté un peu lourdaud des gâteaux : porridge aux framboises, gâteaux aux dattes et au caramel par exemple ne nous ont pas donné envie. Pour les recettes sucrées, on s'appuiera davantage sur le livre "Pâtisserie rapide" dans la même collection. 

Résultats des recettes

On y va ? C'est ce qui est intéressant, au bout du compte : le résultat est-il au rendez-vous ? Pour savoir si ce livre mérite d'être acheté pour cuisiner avec les robots Silvercrest, il fallait tester des recettes. Ce que nous avons fait avec le cabillaud au fenouil et aux pommes de terre, le roulé de dinde au jambon et au pesto de tomates et le flan au chocolat et aux framboises.

Le cabillaud au fenouil

Voici une cuisson de poisson à la vapeur. La promesse du livre est bien remplie puisque le cabillaud, le fenouil et les pommes de terre vont cuire en même temps, pour un plat tout-en-un. Nous avons trouvé que les temps de cuisson étaient parfaits, car le poisson et les pommes de terre étaient cuits mais pas à l'excès. On réalise ensuite la sauce d'accompagnement en conservant un peu du bouillon de cuisson. C'est classique et la réalisation se fait très facilement.

Bon point pour cette recette qui a plu aux gourmands qui l'ont testée. Attention simplement, la première cuisson de l'échalote (programme Saisir/ 3 minutes) est peut être un peu longue et elle a attaché au fond de la cuve comme on essaie de vous le montrer sur la photo

Le roulé de dinde

Il s'agit ici d'un plat complet où on retrouve de la dinde, donc, du jambon, des courgettes et des gnocchis pour le plus grand bonheur de toute la famille. Encore une fois, les légumes vont cuire dans le panier placé dans le bol et la viande, elle, va profiter de la cuisson vapeur à l'étage. En fin de préparation, il reste à réaliser la sauce dans le bol avant de servir le plat. 

Encore une fois, la recette se fait très facilement en suivant les étapes bien détaillées. Le résultat nous a, cette fois, un peu moins séduits. La cuisson de la dinde était parfaite mais c'est davantage le fait d'accompagner ce plat de gnocchis qui rend la recette un peu dense et compacte. Il faut bien penser à choisir des filets de dinde très fins et au pire à les aplatir à l'attendrisseur pour ne pas avoir des roulés trop épais.

Le flan au chocolat et aux framboises

On passe à la partie dessert qui elle aussi va se réaliser entièrement à l'aide du Monsieur Cuisine. En fait, la cuisson des flans va se faire à la vapeur dans le plateau supérieur.

La recette est assez rapide et facile à faire mais cette fois le résultat ne nous convainc pas. Le flan est beaucoup trop compact. Pourtant, nous avons bien respecté les quantités et les temps de cuisson mais le dessert est très bourratif et les framboises ne peuvent malheureusement pas faire des miracles.

Rapport qualité prix

Ce livre de 48 recettes pour les robots Monsieur Cuisine de Lidl (Edition Plus et Connect) ne coûte qu'entre 4 et 5 euros. À l'instar des appareils nécessaires pour réaliser ces préparations (peu chers comparés aux concurrents du secteur), ces ouvrages sont bon marché et de qualité. Les photos présentent des plats appétissants, les explications sont claires et détaillées. Cela vaut le coup, si on possède l'un ou l'autre robot, de s'offrir quelques livres de cette collection.

Conclusion : 15,9/20

Ce livre "Recettes tout-en-un", destiné à cuisiner avec les robots Monsieur Cuisine de Silvercrest, peut être un classique à posséder chez soi quand on a fait l'acquisition d'un robot cuiseur chez Lidl. L'avantage avec ces recettes, c'est que le plat est complet : viande ou poisson et légumes, tout cuit en même temps. 

On retrouve dans ce livre des recettes types qui fonctionnent bien avec les robots cuiseurs : des plats en sauce, des curry, du riz aux légumes... Les photos des plats réalisés donnent envie, les recettes sont simples et claires. Le résultat des recettes que nous avons testées reste globalement positif. C'est pour nous un livre de base à avoir sur le plan de travail quand on cuisine avec le Monsieur Cuisine Edition Plus ou le Connect.

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