Avis & prix : Passion brioche de Les éditions culinaires
Avis des Cuistonautes
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4 / 5
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| Excellent |
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50% |
| Très bien |
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50% |
| Moyen |
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0% |
| Mauvais |
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0% |
| Très mauvais |
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0% |
| Note par critère | ||
| Rapport qualité/prix |
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4,3 |
| Facilité des recettes |
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4 |
| Variété des recettes |
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4 |
| Nombre de recettes |
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3,8 |
| Rapport qualité/prix |
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| Facilité des recettes |
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| Variété des recettes |
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| Nombre de recettes |
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Je ne pensais pas qu'il y avait autant de variétés de brioches. J'ai commencé par la fameuse brioche feuilletée au cœur coulant chocolat, mes enfants ont adoré. Bien entendu, le rendu final était loin de ressembler à la photo d'illustration.
Bref, je compte acquérir beaucoup plus de savoir-faire, avec le temps.
Je prévois même de tenter de réaliser une brioche nid d'abeille miel d'amande, je trouve que la préparation est assez simple. Sinon, la couronne des rois est incontournable.
C'est assurément un livre de recettes à avoir chez soi.
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| Prix |
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Caractéristiques du produit
Réaliser des brioches dignes d'un grand chef pâtissier, c'est possible, grâce au livre de recettes "Passion brioche" du célèbre chef du site 750 g, Régis Garnaud.
En effet, il vous y concocte 30 recettes pour réaliser des brioches traditionnelles et modernes à s'en lécher les doigts: brioche nid d'abeille miel d'amande, couronne des rois, brioche feuilletée cœur coulant au chocolat, etc.
Chaque recette est détaillée avec des images l'appui pour que vous puissiez réaliser vos brioches maison efficacement. Des astuces, des techniques et des conseils sont également prévus dans ce livre de recette.
Pour régaler vos proches avec de délicieuses brioches au petit déjeuner et au dessert, "Passion brioche" est un livre qu'il faut posséder.
| Dimensions du produit | |
|---|---|
| Longueur : | 25 cm |
| Largeur : | 18 cm |
| Epaisseur : | 2 cm |
| Poids : | 666 g |
| Informations utiles | |
| Editeurs : | Les éditions culinaires |
| Auteur : | Régis Garnaud |
| Nombre de pages : | 160 |
| Nombre de recettes : | 30 |
| Date de parution : | 25 Octobre 2018 |
| Edition : | 2018 |
| Spécialisé autour d'un ustensile : | Non |
| Langue : | Français |
| Type de cuisine : | Viennoiseries |
| Public visé : | Adulte Famille |
| Disponible en format numérique : | Non |
Je raffole aussi bien des pâtisseries que des viennoiseries. Donc, pour le plaisir, j'ai tenté de réaliser de belles brioches, comme celles que faisaient ma grand mère. Grâce à ce livre de recettes, il y a l'embarras du choix entre la brioche vendéenne, celle au miel d'amande, la couronne des rois.
Ma préférée, c'est certainement la brioche feuilletée au coeur coulant au chocolat. Bien sûr, la préparation est un peu fastidieuses, mais ça en vaut la peine.