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Passion brioche

Avis & prix : Passion brioche de Les éditions culinaires

Note globale 15,9/20 sur 2 avis de cuistonautes

Avis des Cuistonautes

4 / 5
Excellent
50%
Très bien
50%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Rapport qualité/prix
4,3
Facilité des recettes
4
Variété des recettes
4
Nombre de recettes
3,8
Vive les brioches !
Par Neimad, il y a 2 ans 2 mois 10 jr et 9 h
30 recettes traditionnelles
Rien
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

Je raffole aussi bien des pâtisseries que des viennoiseries. Donc, pour le plaisir, j'ai tenté de réaliser de belles brioches, comme celles que faisaient ma grand mère. Grâce à ce livre de recettes, il y a l'embarras du choix entre la brioche vendéenne, celle au miel d'amande, la couronne des rois.
Ma préférée, c'est certainement la brioche feuilletée au coeur coulant au chocolat. Bien sûr, la préparation est un peu fastidieuses, mais ça en vaut la peine.

A ne pas manquer
Par Jeanht, il y a 2 ans 6 mois 13 jr et 10 h
30 recettes traditionnelles et créatives
Explications claires
Rien à dire
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

Je ne pensais pas qu'il y avait autant de variétés de brioches. J'ai commencé par la fameuse brioche feuilletée au cœur coulant chocolat, mes enfants ont adoré. Bien entendu, le rendu final était loin de ressembler à la photo d'illustration.
Bref, je compte acquérir beaucoup plus de savoir-faire, avec le temps.
Je prévois même de tenter de réaliser une brioche nid d'abeille miel d'amande, je trouve que la préparation est assez simple. Sinon, la couronne des rois est incontournable.
C'est assurément un livre de recettes à avoir chez soi.

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Caractéristiques du produit

Réaliser des brioches dignes d'un grand chef pâtissier, c'est possible, grâce au livre de recettes "Passion brioche" du célèbre chef du site 750 g, Régis Garnaud. 

En effet, il vous y concocte 30 recettes pour réaliser des brioches traditionnelles et modernes à s'en lécher les doigts: brioche nid d'abeille miel d'amande, couronne des rois, brioche feuilletée cœur coulant au chocolat, etc. 

Chaque recette est détaillée avec des images l'appui pour que vous puissiez réaliser vos brioches maison efficacement. Des astuces, des techniques et des conseils sont également prévus dans ce livre de recette. 

Pour régaler vos proches avec de délicieuses brioches au petit déjeuner et au dessert, "Passion brioche" est un livre qu'il faut posséder. 

Dimensions du produit
Longueur :25 cm
Largeur :18 cm
Epaisseur :2 cm
Poids :666 g
Informations utiles
Editeurs :Les éditions culinaires
Auteur :Régis Garnaud
Nombre de pages :160
Nombre de recettes :30
Date de parution :25 Octobre 2018
Edition :2018
Spécialisé autour d'un ustensile : Non
Langue :Français
Type de cuisine :Viennoiseries
Public visé :Adulte
Famille
Disponible en format numérique : Non
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