Avis & prix : La Confrérie du Pâté-Croûte de Hachette

C'est un ouvrage assez intéressant, après, il faut quand même avoir une certaine expérience pour réussir les recettes. Dans mon cas, c'est un peu la galère car certains ingrédients me sont totalement inconnus.
J'ai quand même tenté une recette du pâté en croûte, mais le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérances. Je pense que je vais prendre des leçons chez ma mère avant de retenter l'essai.

J'ai découvert ce bouquin en librairie, et je l'ai acheté pour pouvoir enfin réussir mes pâtés comme les pros!
Je ne m'attendais pas à tant d'informations sur le championnat, l'histoire, etc. mais j'ai trouvé cela intéressant.
Bon à la limite, on peut ne pas s'y intéresser et sauter directement aux recettes.
Et quelles recettes! Elles sont bien élaborées et bien écrites.
Elles sont plus ou moins accessibles en fonction du niveau de chacun je pense, mais je vais en essayer quelques-unes ce week-end.

C'est un livre très spécialisé que j'offrirai volontiers à un ami restaurateur.
Peut-être m'en servirai-je aussi pour réaliser un pâté en croûte? En tout cas, les recettes sont vraiment variées et bien expliquées.
Puis, le livre ne se cantonne pas aux recettes puisqu'il y a quand même pas mal d'informations sur le championnat du monde. Même si cela ne me concerne pas, c'est toujours bon à prendre pour la culture générale.
Bref, je le recommande, surtout aux professionnels.

En plus de nous faire découvrir des recettes de pâtés-croûte, ce livre nous donne aussi des informations sur le championnat du monde de pâté-croûte.
C'est très pratique pour qui veut allier bonne cuisine et culture générale!
Il fait un excellent gâteau pour les cuistots ou les proches amoureux de cuisine.
Pas de bol qu'il n'existe pas en version numérique pour les adeptes de liseuse!