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Mes goûters 100 % faits maison: Recettes 100 % maison

Avis & prix : Mes goûters 100 % faits maison: Recettes 100 % maison de Editions Milan

Note globale 16,3/20 sur 2 avis de cuistonautes

Petit coup de coeur pour le goûter !

Test publié le 7 nov. 2019 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Concept du livre
  • Clarté des explications
  • Variété des recettes
  • Facilité de réalisation des recettes
  • Résultats des recettes
  • Rapport qualité/prix
  • Conclusion

Je cherchais depuis un moment à réaliser moi-même les goûters de mon fils, alors quant au détour d'une librairie je suis tombée sur cet ouvrage, cela a été une évidence pour moi de le tester. Je l'ai donc acheté et testé immédiatement, voici donc mon test et mon avis sur cet ouvrage.

La couverture du livre
La couverture du livre
Le sommaire du livre
Le sommaire du livre
La 4ème de couverture du livre
La 4ème de couverture du livre

Concept du livre

Avec l'arrivée des applications telles que Yuka ou Open Food Facts, on se rend de plus en plus compte que les produits industriels ne sont pas bons pour la santé. Il suffit de scanner les boites de gâteaux pour enfant pour se rendre compte du nombre d'additifs ajoutés aux produits. Ce livre permet de faire plaisir à nos enfants avec leurs gâteaux préférés (Pim's, palets bretons, Palmito, Finger, Oreo, ...) tout en sachant exactement ce qu'il y a dedans vu que c'est nous qui les réalisons !

Ce livre est donc idéal si comme moi, vous voulez faire à la maison les biscuits de votre famille afin de manger plus sainement !

Clarté des explications

Point très sympa de cet ouvrage, l'auteur vous tutoie. En effet, il est aussi bien écrit pour un adulte que pour un enfant. De plus les petites illustrations trop mignonnes donne un petit côté enfantin au livre sans que cela ne fasse trop bébé. Je peux vous dire que mon fils de 2 ans a adoré ses illustrations et c'était vraiment chouette de découvrir cet ouvrage ensemble.

Pas une seule fois je n'ai pas compris une consigne, tout est expliqué et bien expliqué. Il y a même pas mal de petites astuces pour réussir nos gâteaux à tous les coups ! Dans le déroulé de la recette, les mots ou techniques spécifiques sont inscrits en gras ce qui veut dire qu'on trouvera leur définition à la fin de l'ouvrage. Ce livre est à la porté de tous, même de ceux qui ne savent pas cuisiner !

Les explications à la fin du livre
Les explications à la fin du livre
Les petites astuces
Les petites astuces
Les illustrations
Les illustrations

Variété des recettes

Dans cet ouvrage, on retrouve 40 recettes pour le goûter. Cela va des biscuits et petits gâteaux, en passant par les gâteaux moelleux mais aussi les produits frais comme les yaourts, les viennoiseries ou encore les barres chocolatées. En bref, de quoi plaire à toute la famille.

Chez Cuistolab, on regrette juste qu'il n'y ait QUE 40 recettes, ce livre est tellement bien fait et réussi qu'on est gourmand et qu'on en aurait vraiment voulu plus !!!

Le sommaire du livre
Le sommaire du livre
La deuxième page du sommaire du livre
La deuxième page du sommaire du livre

Facilité de réalisation des recettes

Pour faire ce test de produit, j'ai pris trois recettes au hasard que j'ai réalisées en suivant à la lettre les explications. Les recettes sont simples, à la portée de tous et vraiment facile.

Aucune difficulté pour réussir chaque biscuit ou gâteau même ceux qui peuvent paraitre un peu plus compliqués.

Résultats des recettes

Comme je le disais plus haut, j'ai réalisé trois recettes pour ce test : 

  • Palmiers qui croustillent joyeusement au pays du soleil
  • Biscuits à la cuillère, amis de Charlotte et ses copines
  • Mini-cakes super tendres aux pépites de chocolat

Comme pour chaque test, je vais vous détailler en détails ces recettes, avec les photos du résultat et mon avis.

Palmiers qui croustillent joyeusement au pays du soleil

C'est la première recette que j'ai réalisée, une recette simple avec peu d'ingrédients mais que je n'avais encore jamais faites.

Le premier point que j'ai apprécié avec ce livre, c'est le petit conseil sur les ingrédients. En effet, pour faire ces gâteaux il faut de la pâte feuilletée. Alors soit on la fait soit même (mais personnellement je n'avais pas le temps), soit on l'achète et là, le livre pointe du doigt le fait que certaines pâtes feuilletées toutes prêtes ne sont pas terribles au niveau de la composition et qu'il faut bien faire attention à en prendre une avec du beurre et non de l'huile. Effectivement, quand je me suis allée au supermarché, je me suis rendu compte que la plus grosse marque du secteur faisait bien sa pâte feuilletée à l'huile... 

Ensuite, j'ai suivi les conseils à la lettre, alors même si j'ai eu un peu de mal à passer la pâte feuilletée d'un rond à un carré, les explications étaient très détaillées ce qui m'a facilité grandement le travail.

Le résultat est largement à la hauteur. Même si mon gouteur m'a dit que le gâteau ne ressemblait pas à 100% niveau goût aux Palmito du commerce, il m'a avoué que ceux que j'avais réalisés étaient bien meilleurs !

La pâte feuilletée
La pâte feuilletée
On plie et replie la pâte
On plie et replie la pâte
On coupe les petits tronçons
On coupe les petits tronçons
Après la cuisson
Après la cuisson
Les petits palmiers
Les petits palmiers
Résultat de la recette
Résultat de la recette

Mini-cakes super tendres aux pépites de chocolat

Comme mon fils aime manger des petits cakes industriels au chocolat, il était évident pour moi que cette recette allait faire partie des premières que j'allais tester. Ce fut le cas, la deuxième recette de mon test est cette recette de mini-cakes super tendres.

Le titre de cette recette nous met l'eau à la bouche et on attend vraiment à avoir des mini-cakes super tendre et moelleux. Et bien, c'est le cas, grâce aux blancs en neige, les cakes sont légers sans être trop gras comme les industriels. L'avantage c'est qu'on peut les faire nature, aux pépites de chocolats et tout autre ajout de notre choix.

Mon petit crapaud de 2 ans a validé la recette et moi aussi ! Ces mini-cakes sont vraiment très bon et bien meilleur que les mini-cakes bio aux pépites de chocolat que je lui achetais avant.

Le livre de recette
Le livre de recette
Les mini cakes avant cuisson
Les mini cakes avant cuisson
Les mini cakes avant cuisson avec les pépites
Les mini cakes avant cuisson avec les pépites
Les mini cakes à la sortie du four
Les mini cakes à la sortie du four
Les mini cakes sont prêts
Les mini cakes sont prêts
Les mini cakes sont très moelleux
Les mini cakes sont très moelleux

Biscuits à la cuillère, amis de Charlotte et ses copines

Dernière recette que j'ai faite pour ce test de produit, les biscuits à la cuillère. Je n'avais jamais fait cette recette pourtant si simple, pour moi, les biscuits à la cuillère ça s'achetait tout simplement.

Maintenant que j'ai découvert la recette de ce livre, plus jamais je n'achèterai de biscuits à la cuillère. De plus, avec la recette des biscuits, un petit texte nous explique comment réaliser un tiramisu rapide à la fraise avec les biscuits.

Là encore, tout est bien expliqué jusqu'au fait de bien tamiser le sucre glace et la farine. Chaque mot en gras dans la recette est expliqué à la fin du livre, ici on nous explique donc ce que veut dire "tamiser", "séparer les blancs des jaunes", "battre les blancs" ou encore "poche à douille".

Au niveau du résultat, nous sommes plus que ravis, M Cuistolab m'a même dit qu'ils ressemblaient comme deux gouttes d'eaux à ceux que l'on achète dans le commerce. Bref, ils sont parfaits !

Les ingrédients pour la recette
Les ingrédients pour la recette
Les blancs montés en neige
Les blancs montés en neige
On ajoute le sucre glace tamisé
On ajoute le sucre glace tamisé
On mélange bien le tout
On mélange bien le tout
Les biscuits avant la cuisson
Les biscuits avant la cuisson
Les biscuits à la cuillère sont terminés
Les biscuits à la cuillère sont terminés

Rapport qualité/prix

Vendu au prix de 13,90€, cet ouvrage a vraiment un bon rapport qualité/prix. Même pas 0,35€ par recette pour un livre réussi, avec des recettes réussies, des illustrations très sympa, bref,... rien à redire sur le prix, il les vaut largement !

Conclusion : 19,4/20

On a aimé
Des recettes réussies
Des goûters faits maison
Adapté pour les petits et les grands
Des illustrations qui ont fait rire pour petit crapaud
Un livre à spirale qui s'ouvre bien sur le plan de travail
On a moins aimé
On aurait aimé encore plus de recettes

Je dois le dire j'avais hâte de tester ce livre de recettes mais je ne pensais vraiment pas être conquise à ce point. Il faut dire que le fait que mes deux petits hommes aient dévoré les gâteaux a fini de me convaincre à 100% !

Ce livre est tout d'abord très bien fait, idéal pour les enfants et les adultes, pour les débutants ou les confirmés. Il possède des illustrations rigolotes à chaque page, des techniques culinaires expliquées, un format à spirale afin de pouvoir le mettre bien à plat sur le plan de travail, déjà là, il marque beaucoup de points !

Mais surtout les recettes sont faciles et réussies, aucune recette ratée lors de notre test, chaque gâteau était bon, bien équilibré et fidèle à ce que mes hommes avaient l'habitude de manger.

Seul petit bémol, on aurait voulu encore plus de recettes !!!


A quel prix : 13,90 €
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Avis des Cuistonautes

4,1 / 5
Excellent
100%
Très bien
0%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Rapport qualité/prix
4,5
Facilité des recettes
4,5
Variété des recettes
4
Nombre de recettes
3,5
Très beau livre bien illustré
Par lolajp, il y a 15 jr et 0 h
De quoi faire les gouters 100% maison
Livre bien illustré pour les enfants
Livre à spirale pratique pour mettre sur le plan de travail
On aimerait un peu plus de recettes
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

Je me suis laissée tenter par ce livre de recette pour des gouters 100% faits maison car j'avais envie de pouvoir réaliser les gouters de mon fils et ne plus lui servir de gâteaux industriels.
Je suis agréablement surprise par ce livre idéalement illustré pour plaire à al fois aux adultes et aux enfants. Les petits dessins humoristiques ont bien plu à mon fils.
Bref, je trouve ce livre vraiment top !

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Caractéristiques du produit

Vous avez envie de réaliser les gouters de vos enfants et ne plus en acheter ? Grâce à ce livre vous allez avoir des idées de recettes pour faire plaisir à vos enfants et savoir ce qu'ils mangent sans ajouts industriels quelconques.

Informations utiles
Editeurs :Editions Milan
Auteur :Mélanie Guéret, Lucie De La Héronnière, Clémence Lallemand
Nombre de pages :112
Nombre de recettes :40
Date de parution :25 septembre 2019
Edition :2019
Type de plat :Dessert
Spécialisé autour d'un ustensile : Non
Langue :Français
Public visé :Enfant
Adulte
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