Mes petits marbrés au Cake Factory
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Les ingrédients nécessaires à la recette
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La recette des mini gâteaux
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Le montage des gâteaux et cuisson
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Dégustation
Je continue dans ma lancée de goûter fait maison pour mon petit crapaud. J'en ai marre de jeter du plastique tous les jours en ouvrant ses gâteaux industriels, c'est pourquoi je me suis mise en tête de ne lui proposer plus que des gâteaux fait maison !
Aujourd'hui, j'ai réalisé une série de petits marbrés vanille/chocolat au lait, issus du livre "Mes goûters 100% fait maison", dont voici la recette.
Les ingrédients nécessaires à la recette
Pour réaliser mes petits gâteaux j'ai eu besoin de :
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 125g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de lait
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 100g de chocolat (noir ou au lait au choix)
- 1 pincée de sel (facultatif)
La recette des mini gâteaux
Pour réaliser facilement cette recette, je me suis servie du Speedy Chef de Tupperware mais également du batteur manuel de Gifi. En effet, je me suis servie du premier pour faire les blancs en neige et du second pour réaliser la pâte à gâteau.
On commence tout d'abord par séparer les blancs des jaunes.
On mélange ensuite les blancs avec le sucre, puis on ajoute le lait, le beurre fondu, la farine et la levure. Pour faire fondre le beurre, je me suis servie de la fonction P5 - fonte du chocolat - du Cake Factory pendant 5 minutes. (Si vous n'avez pas de Cake Factory, vous pouvez vous servir d'un micro-onde)
Une fois la pâte terminée, je l'ai divisée en deux, dans deux saladiers distincts.
Dans le premier saladier, j'ai ajouté une cuillère à café d'arôme de vanille liquide.
Pour le second, j'ai ajouté le chocolat que j'ai fait fondre au préalable dans le Cake factory programme P5 pour 13 minutes. (Si vous n'avez pas de Cake Factory, vous pouvez faire fondre le chocolat au bain-marie).
Une fois ces étapes terminées, il faut encore battre les blancs en neige. Grâce au Speedy Chef de Tupperware, je peux le faire en moins d'une minute, j'avoue que c'est très pratique et cela m'évite de devoir sortir le robot pour cela.
J'ai ensuite ajouté la moitié des blancs en neige dans chaque bol afin d'obtenir deux préparations de pâte à gâteaux.
Le montage des gâteaux et cuisson
Maintenant que les deux bols sont prêts, il ne reste plus qu'à remplir les moules. Afin d'obtenir de beaux marbrés, je me suis servie du moule à mini-cake fourni avec le Cake Factory et j'ai alterné les couches de préparation. Une cuillère de chocolat, une cuillère de vanille, une cuillère de chocolat, une cuillère de vanille, ...
J'ai ensuite fait cuire le tout programme P2 (gâteaux individuels) pendant 35 minutes à l'aide du Cake Factory. Une nouvelle fois, si vous ne possédez pas cet appareil, vous pouvez faire cuire le tout au four à 180°C pendant 35 minutes.
Dégustation
Et voilà, les gâteaux sont prêts. Ils sont très beaux, bien gonflés et surtout délicieux. Ils plaisent à toute la famille et remplacent tout à fait les marbrés que nous achetions auparavant. Ils sont moins gras et surtout, je sais exactement ce que je mets dedans !