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Galettes

Avis & prix : Galettes de La Martinière

Note globale 17,2/20 sur 5 avis de cuistonautes

Avis des Cuistonautes

4,3 / 5
Excellent
100%
Très bien
0%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Rapport qualité/prix
4,5
Facilité des recettes
3,9
Variété des recettes
4,4
Nombre de recettes
4,5
Pour faire de bonnes galettes
Par Ajan34, il y a 2 ans 5 mois 29 jr et 18 h
Recettes variées
Croquis de montage
10 recettes de Base
Rien à signaler
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

Ce livre fait partie selon moi des livres de cuisine qu'on ne sortira pas tous les jours du placard, mais qui reste un indispensable lorsqu'on a veut préparer des desserts originaux de temps en temps.
Il est complet, avec des recettes variées: certaines étant simples et d'autres un peu plus élaborées, des galettes salées, sucrées, glacées, etc.
Puis, les techniques de bases et les croquis pour réussir les galettes sont même prévus dans ce livre.
Bref, je le recommande.

Je ne suis pas déçue
Par bisofer, il y a 2 ans 6 mois 4 jr et 8 h
50 recettes
Belles illustrations
Aucun
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

J'ai toujours voulu réaliser de belles galettes, mais, je n'ai pas le temps de suivre des cours de pâtisseries. Du coup, je me suis dite que ce livre me sera d'une grande aide. Rien qu'en le lisant, j'ai eu "l'eau à la bouche". Les explications sont claires et les pâtissiers ont prévu des recettes de base.
Pour débuter, j'ai opté pour une galette fondante et j'étais assez fière du résultat. Bien entendu, le rendu final n'était pas vraiment comme sur la photo, mais c'était bon. (un vrai régal).
Je recommande !

De bonnes recettes de galette
Par Jothor, il y a 2 ans 6 mois 5 jr et 17 h
50 recettes au total
10 recettes de base
Croquis de montage
Explication étapes par étapes
Rien à signaler
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

C'est un très beau livre qui contient d'excellentes recettes originales mais pas trop compliquées à réaliser.
J'ai déjà testé la galette des rois et la galette feuilletée et le résultat n'étais pas trop mal vu mon niveau en pâtisserie.
C'était une très bonne idée de la part des auteurs d'avoir prévu 10 recettes de base pour bien maîtriser toutes les techniques nécessaires à la réussie de la pâte, et des décorations.
Je recommande ce livre même aux pâtissiers amateurs comme moi.

De bonnes recettes de galette
Par Jothor, il y a 2 ans 6 mois 5 jr et 17 h
50 recettes au total
10 recettes de base
Croquis de montage
Explication étapes par étapes
Rien à signaler
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

C'est un très beau livre qui contient d'excellentes recettes originales mais pas trop compliquées à réaliser.
J'ai déjà testé la galette des rois et la galette feuilletée et le résultat n'étais pas trop mal vu mon niveau en pâtisserie.
C'était une très bonne idée de la part des auteurs d'avoir prévu 10 recettes de base pour bien maîtriser toutes les techniques nécessaires à la réussie de la pâte, et des décorations.
Je recommande ce livre même aux pâtissiers amateurs comme moi.

Beau livre
Par Elfgal, il y a 2 ans 6 mois 10 jr et 10 h
Beau livre
Belles recettes
Un peu cher
Rapport qualité/prix
Facilité des recettes
Variété des recettes
Nombre de recettes

Je viens d'acheter ce livre en librairie et j'en suis ravi. Même si je n'ai pas encore testé les recettes, je le trouve très beau et très varié ! C'est un bel ouvrage ! Je recommande.

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Caractéristiques du produit

Avec livre intitulé "Galettes" paru aux éditions La Martinière le 8 Novembre 2018, cette pâtisserie n'aura plus aucun secret pour vous. 

Ecrit par Christophe Felder et Camille Lesecq, ce livre contient 50 recettes originales et savoureuses, dont 10 recettes de bases pour que vous puissiez maîtriser: le feuilletage, la décoration, les crèmes, etc. 

Ainsi, vous pourrez reproduire chez vous la célèbre galette des rois, des galettes glacées, fondantes, etc. 

Vous y retrouverez également des croquis de montage, ainsi que les étapes à respecter dans la réalisation de vos galettes. 

Disponible uniquement en version papier, ce livre de recettes devrait plaire à tous les passionnés de pâtisserie. 

 

Informations utiles
Editeurs :La Martinière
Auteur :Christophe Felder- Camille Lescq
Nombre de pages :240
Nombre de recettes :50
Date de parution :8 novembre 2018
Collection :Cuisine Gastronomie
Edition :2018
Type de plat :Dessert
Spécialisé autour d'un ustensile : Non
Langue :Français
Public visé :Adulte
Gourmet
Famille
Professionnel
Semi-professionnel
Saison et fêtes :Automne
Hiver
Printemps
Été
Noël
Pâques
Disponible en format numérique : Non
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