Avis & prix : Galettes de La Martinière

Ce livre fait partie selon moi des livres de cuisine qu'on ne sortira pas tous les jours du placard, mais qui reste un indispensable lorsqu'on a veut préparer des desserts originaux de temps en temps.
Il est complet, avec des recettes variées: certaines étant simples et d'autres un peu plus élaborées, des galettes salées, sucrées, glacées, etc.
Puis, les techniques de bases et les croquis pour réussir les galettes sont même prévus dans ce livre.
Bref, je le recommande.

J'ai toujours voulu réaliser de belles galettes, mais, je n'ai pas le temps de suivre des cours de pâtisseries. Du coup, je me suis dite que ce livre me sera d'une grande aide. Rien qu'en le lisant, j'ai eu "l'eau à la bouche". Les explications sont claires et les pâtissiers ont prévu des recettes de base.
Pour débuter, j'ai opté pour une galette fondante et j'étais assez fière du résultat. Bien entendu, le rendu final n'était pas vraiment comme sur la photo, mais c'était bon. (un vrai régal).
Je recommande !

C'est un très beau livre qui contient d'excellentes recettes originales mais pas trop compliquées à réaliser.
J'ai déjà testé la galette des rois et la galette feuilletée et le résultat n'étais pas trop mal vu mon niveau en pâtisserie.
C'était une très bonne idée de la part des auteurs d'avoir prévu 10 recettes de base pour bien maîtriser toutes les techniques nécessaires à la réussie de la pâte, et des décorations.
Je recommande ce livre même aux pâtissiers amateurs comme moi.

C'est un très beau livre qui contient d'excellentes recettes originales mais pas trop compliquées à réaliser.
J'ai déjà testé la galette des rois et la galette feuilletée et le résultat n'étais pas trop mal vu mon niveau en pâtisserie.
C'était une très bonne idée de la part des auteurs d'avoir prévu 10 recettes de base pour bien maîtriser toutes les techniques nécessaires à la réussie de la pâte, et des décorations.
Je recommande ce livre même aux pâtissiers amateurs comme moi.

Je viens d'acheter ce livre en librairie et j'en suis ravi. Même si je n'ai pas encore testé les recettes, je le trouve très beau et très varié ! C'est un bel ouvrage ! Je recommande.