Top 7 des meilleurs accessoires pour le vin

La clef du vin

La clef du vin est un petit outil métallique équipé vers son extrémité d'une pastille en alliage de cuivre, argent et or. Conçue par Franck Thomas, éminent sommelier, et Laurent Zanon, œnologue et chimiste, elle permet de déterminer le potentiel de vieillissement ou de conservation d'un vin en un laps de temps très court. C'est l'un des accessoires vin les plus innovants qui existent actuellement. Elle est commercialisée exclusivement par la marque Peugeot.

Son principe de fonctionnement est extrêmement simple. Lorsque la pastille en alliage de métaux entre en contact avec la boisson, cela déclenche une réaction chimique qui induit un phénomène d'oxydoréduction. Par conséquent, le processus de vieillissement du vin est accéléré et ses qualités sont instantanément révélées. On estime que chaque seconde de contact de la pastille avec le moût fermenté équivaut à une année de vieillissement. Ainsi, si la clef de vin est plongée dans un verre pendant 10 secondes, cela équivaut à une décennie de vieillissement.

Cet accessoire innovant n'est pas seulement réservé aux experts. Il est également destiné aux débutants qui souhaitent évaluer la capacité de garde d'un vin avant de l'acheter (en quantité importante) pour éviter les mauvaises surprises.

La pompe à vin

La conservation d'un vin après son ouverture est généralement complexe. L'exposition prolongée de la boisson à l'air peut altérer quelque peu sa qualité. La pompe à vin vient pallier ce problème. Cet accessoire a un mode de fonctionnement presque similaire à celui d'une pompe à vide classique, à la seule différence qu'ici, il est utilisé pour extraire l'air contenu dans une bouteille. Cela permet de conserver le vin plus longtemps après son ouverture.

Actuellement, on trouve sur le marché deux types de pompe à vin : les pompes manuelles et les pompes électriques. Toutefois, leur mode d'emploi est le même. L'appareil est fixé sur le goulot de la bouteille et l'air est extrait, par action manuelle ou électrique, jusqu'à ce que le vide soit fait à l'intérieur du contenant.

Le bouchon de vin et de champagne

Pour fonctionner, la pompe à vide utilise un bouchon spécial que l'on fixe sur l'ouverture de la bouteille. La nature du bouchon varie en fonction du liquide que l'on souhaite conserver. Pour conserver le vin, le bouchon utilisé est conçu de manière à faciliter l'extraction de l'air : on parle de bouchon à vin pour pompe à vide.

Le bouchon de champagne permet quant à lui d'insuffler de l'air dans la boisson afin de la conserver pendant plusieurs jours supplémentaires.

Le porte-bouteille

Le porte-bouteille est un accessoire qui joue deux rôles principaux. Premièrement, comme son nom l'indique, il permet de garder la bouteille de vin en équilibre dans une position optimale en attendant son ouverture. En second lieu, c'est aussi un accessoire décoratif très pratique qui reflète la noblesse du vin. Certains modèles de porte-bouteille sont également équipés d'un mécanisme qui permet de servir la boisson en toute délicatesse.

L'égouttoir à carafe

Le nettoyage d'une carafe à vin est une opération très délicate puisqu'il s'agit d'un récipient en verre. Lorsque le lavage est terminé, il faut sécher le verre pour éviter que l'eau se dépose au fond et laisse des traces. C'est à cela que sert l'égouttoir à carafe. L'égouttoir proposé chez Peugeot allie design et praticité sous la forme d'une tige métallique avec une base en spirale très stable. Le mécanisme maintient la carafe à l'envers et permet à l'air d'y pénétrer pour un séchage optimal.

Le rafraîchisseur de vin

Le rafraîchisseur de vin Peugeot est un accessoire qui permet de garder la bouteille à une température idéale pour la consommation. Il peut prendre plusieurs formes selon les fabricants. Certains rafraîchisseurs de vin sont des gaines en néoprènes équipées d'un système de refroidissement intégré qu'on garde au réfrigérateur. Il suffit d'y enfiler votre bouteille à table pour la rafraîchir en attendant sa dégustation.

D'autres modèles consistent en des appareils électriques munis d'un système de commande qui permet de régler la température. On trouve également sur le marché des rafraîchisseurs traditionnels en forme de sac et dans lesquels on introduit des glaçons.

Le tire-bouchon

Le tire-bouchon est sans doute l'accessoire dont un consommateur de vin a le plus besoin. Il permet d'extraire sans effort le bouchon de la bouteille. Ce gadget est généralement équipé d'une vrille que l'on enfonce dans le bouchon pour le retirer. Il existe également des tire-bouchons électriques.

Que retenir ? Pour déguster du bon vin et en profiter au maximum, il faut prévoir certains accessoires tels que le tire-bouchon, le rafraîchisseur de vin et le porte-bouteille. La clef du vin, la pompe à vin et l'égouttoir à carafe sont également des outils importants et tous sont présents chez Peugeot qui permet ainsi à chacun d'explorer le riche univers sensoriel du vin en toute simplicité et avec style.