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Cuiseur vapeur 3 paniers 1600w Morphy Richards

Avis & prix : Cuiseur vapeur 3 paniers 1600w Morphy richards

Note globale 15,4/20 sur 5 avis de cuistonautes

Cuit-vapeur Morphy Richards : encombrant mais cuissons parfaites

Test publié le 12 avr. 2019 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Place dans la cuisine
  • Facilité d'utilisation
  • Résultats des recettes
  • Nettoyage
  • Rapport qualité prix
  • Conclusion

La marque anglaise Morphy Richards, créée dans les années 30, a innové au fil des ans dans le petit électroménager dédié à la cuisine, se taillant une belle réputation de qualité à des prix accessibles. Nous testons aujourd'hui le cuit vapeur 3 paniers de 1600W.

Le cuit-vapeur 3 paniers de Morphy Richards
Le cuit-vapeur 3 paniers de Morphy Richards
Un appareil complet
Un appareil complet

Place dans la cuisine

En principe, un cuit vapeur est un appareil relativement encombrant, surtout lorsqu'il propose plusieurs niveaux de cuisson en superposant les paniers vapeurs. Le modèle de Morphy Richards, lui, dispose de 3 paniers, mais ils sont côte à côte. Ce qui fait que l'appareil n'est pas haut mais large.

Il représente un carré en fait de presque 32 cm de côté. Sur le plan de travail, il prend de la place et dans un placard, n'en parlons pas. Au moment d'acheter un tel appareil, il faut déjà avoir prévu son lieu de stockage quand on ne s'en sert pas. Par rapport au nouveau cuit-vapeur de Moulinex, le Steam'up, avec lequel on utilise nos propres récipients, on n'est pas sur le même encombrement, c'est clair.

Assez volumineux
Assez volumineux
En comparaison du Steam'up de Moulinex
En comparaison du Steam'up de Moulinex

Facilité d'utilisation

Après quelques hésitations, le fonctionnement de ce cuit-vapeur nous apparaît très simple. Les types de cuisson sont représentés par des pictogrammes vite identifiables : oeuf, légume, viande, poisson, céréales...

Chaque panier est dessiné schématiquement et on peut faire fonctionner telle ou telle partie de l'appareil. Des flèches haute et basse permettent de régler le temps de cuisson en minutes. Il suffit de remplir le réservoir d'eau, une jauge de niveau vous permet d'ailleurs de vérifier à quel niveau d'eau le réservoir se situe. 

Des bacs sont prévus pour différents types d'ingrédients, du riz par exemple, ainsi qu'un support pour le poisson. 

Bien équipé, de grande capacité, simple d'utilisation, le cuit-vapeur Morphy Richards nous semble dès la prise en main un appareil de qualité. Attention, il n'est pas neuf. C'est une Cuistonaute très active et fidèle de Cuistolab qui nous a prêté son appareil pour les tests (et que nous remercions).

Le réservoir à eau et le plateau récolte gouttes
Le réservoir à eau et le plateau récolte gouttes
Panneau de commandes très simple et intuitif
Panneau de commandes très simple et intuitif
3 paniers en plastique indépendants
3 paniers en plastique indépendants

Résultats des recettes

Passons maintenant à la cuisson. Pour les tests des cuit-vapeur, nous faisons l'essai avec des légumes (légume vert et carotte), du poisson, du riz et des oeufs. Avec ce panel, on va se rendre compte de ce qui fonctionne ou pas. 

La cuisson du brocoli

Nous avons choisi ce légume car c'est un bon candidat à la cuisson vapeur. Nettoyé et découpé en fleurettes, nous le plaçons dans l'un des deux petits paniers. Comme chaque panier fonctionne indépendamment, nous pouvons choisir de ne chauffer que celui-ci. Comme indiqué sur la notice, nous sélection le programme Légumes en feuilles et cosses. Le temps par défaut est de 15 minutes. Pour une portion de 120 g, il faut pousser la durée jusqu'à 20 minutes. Ce que nous faisons. 

Résultat : 20 minutes après, notre légume est parfaitement cuit. Resté croquant, le brocoli n'a subi aucune détérioration. Simplement, à la dégustation, nous lui trouvons un léger goût de plastique. À voir...

Les bouquets de brocoli
Les bouquets de brocoli
En cours de cuisson vapeur
En cours de cuisson vapeur
Cuits, croquants et bien verts
Cuits, croquants et bien verts

Cuisson de la carotte

Pelées et découpées en rondelles, nos carottes vont passer à la cuisson vapeur. Comme c'est un légume racine, il faut sélectionner la bonne case de programme (picto légumes racines). Le temps de cuisson pré-enregistré est de 35 minutes. Pour la quantité que nous mettons dans le bac, nous réduisons la durée à 30 minutes. Et c'est parti !

Résultat : cuisson à nouveau parfaite. RAS sur la précision pour cuire les légumes, vraiment. Mais l'arrière-goût de plastique est encore là. 

Les carottes en cuisson vapeur
Les carottes en cuisson vapeur
Belle cuisson des carottes qui restent intactes
Belle cuisson des carottes qui restent intactes

Cuisson du poisson

Passons au poisson. Nous choisissons un filet de saumon pour bien se rendre compte du niveau de cuisson. Nous prenons également un poisson blanc neutre. Aujourd'hui, c'est du loup de mer, il y en avait sur l'étal de notre poissonnier, qui nous faisait de l'oeil.

Cuisson du saumon : 15 minutes, dans le grand bac, sur le support dédié. A l'arrivée, magnifique. Le saumon a gardé sa tendreté, il n'est pas sec et donc parfaitement cuit. En plus, le goût de plastique n'est plus là. Ouf. Il s'agit donc d'un problème au niveau des petits paniers.

En essayant de découvrir d'où ça vient, on remarque que la séparation en plastique entre les deux paniers, et l'un des bacs dans lequel on a fait cuire le riz ont conservé une odeur, de plastique ou de liquide vaisselle. Voilà l'explication. C'est le problème de la cuisson dans des bacs plastique !!! Après un nouveau nettoyage minutieux, l'odeur a totalement disparue !

Le saumon sur le support prévu
Le saumon sur le support prévu
Sélection du programme poisson
Sélection du programme poisson
En cours de cuisson
En cours de cuisson
Toutes les zones du poisson sont cuites
Toutes les zones du poisson sont cuites
Il a gardé sa souplesse et n'est pas trop cuit
Il a gardé sa souplesse et n'est pas trop cuit

Cuisson du poisson blanc : même résultat qu'avec le filet de saumon. La cuisson est bien réalisée et le poisson n'est pas sec du tout.

Le loup posé sur le support à poissons
Le loup posé sur le support à poissons
Après cuisson
Après cuisson
Un poisson délicat que la cuisson vapeur respecte
Un poisson délicat que la cuisson vapeur respecte

Cuisson du riz

On peut également cuire des céréales au cuit-vapeur. Il faut alors ajouter de l'eau avec le riz (ou les pâtes, la semoule ou le boulgour...). Nous pesons 75 g de riz basmati, nous ajoutons 112 ml d'eau. 30 minutes après, le riz est cuit. La cuisson est idéale à nouveau mais le riz a ce goût bizarre à nouveau, de plastique ou de liquide vaisselle (voir le paragraphe précédent).

Ojn met le riz dans le bac spécial
Ojn met le riz dans le bac spécial
On ajoute de l'eau et direct au cuit vapeur
On ajoute de l'eau et direct au cuit vapeur
Seul le panier de gauche fonctionne
Seul le panier de gauche fonctionne
Cuisson du riz parfaite
Cuisson du riz parfaite
Plus d'eau au fond
Plus d'eau au fond

Cuisson des oeufs

Le cuit-vapeur 3 paniers de Morphy Richards permet la cuisson vapeur des oeufs. Très bien. Nous choisissons de faire des oeufs à la coque avec nos beaux oeufs frais bio. Nous suivons les consignes notées dans la notice pour la cuisson : programme Oeuf, pour 1 portion, 11 minutes. Les deux petits paniers disposent d'un plateau transparent équipé d'alvéoles pour maintenir les oeufs. Nous y plaçons le nôtre et lançons la cuisson. 

Résultat : dommage, l'oeuf est cuit. Vraiment cuit. Preuve en image. Le réglage du temps n'est peut-être bon pour la cuisson à la coque d'un oeuf. Notre oeuf était à température ambiante, on retestera avec un oeuf qui sort du frigo, forcément les temps de cuisson changent !

L'oeuf calé dans le panier
L'oeuf calé dans le panier
A l'arrivée, il est cuit, dommage
A l'arrivée, il est cuit, dommage

Nettoyage

Avec ce cuit-vapeur, nous avons beaucoup d'éléments : les paniers, les bacs, le plateau récolte gouttes... Plus le grand réservoir d'eau, qu'il faut aussi nettoyer à l'éponge. Alors certes, les éléments en plastique passent au lave-vaisselle, mais nous, chez Cuistolab, on n'aime pas trop. Toutefois, le nettoyage est assez rapide car la cuisosn vapeur ne salit pas vraiment les différents éléments. De plus, comme les paniers sont indépendants, on peut ne laver que ceux dont on s'est servi...

Rapport qualité prix

Il faut compter pour ce modèle un tout petit peu moins de 150 €. Pour un cuit-vapeur classique avec trois paniers superposés, la fourchette de prix se situe plus dans les 50 - 100 €. On peut donc dire que c'est un modèle de qualité mais relativement cher.

Conclusion : 15,6/20

On a aimé
Qualité des cuissons
Paniers indépendants
Utilisation très simple
On a moins aimé
Volumineux
Cuisson dans des paniers plastique

C'est un sacré appareil. Il ne passe pas inaperçu. Contrairement à deux nombreux modèles où les paniers cuissons se superposent, le fabricant Morphy Richards a placé les siens côte à côte. Le cuit-vapeur, de forme carrée, prend une sacrée place sur le plan de travail (et dans le placard de rangement, CQFD).

Mais il nous plaît ce modèle. Très simple à utiliser, on peut cuire différents aliments sans qu'ils ne soient en contact. On peut différencier les cuissons et même n'utiliser qu'un panier (car ils sont indépendants). 

Le problème de ce type de modèle reste que les aliments sont cuits dans des paniers ou des bacs plastique, qu'un mauvais nettoyage ou que l'utilisation d'épices odorantes peuvent rendre perméables aux odeurs. Du coup, d'une utilisation sur l'autre, on peut retrouver un goût déplaisant d'une précédente cuisson. 

La solution, c'est de bien nettoyer les plastiques à l'eau, de détartrer régulièrement l'appareil et de bien rincer. Un entretien qui prend du temps, forcément. Quand on additionne le temps pour mettre en place le cuit-vapeur, les cuissons relativement longues et le nettoyage qui doit être minutieux, on comprend un peu pourquoi ce type d'appareils fait des séjours prolongés au fond du placard, surtout si, comme notre Cuistonaute qui nous a confié ce Morphy Richards, on possède déjà un autre appareil (le cook expert de Magimix en l'occurrence) qui permet aussi de cuire à la vapeur, mais fait plein d'autres trucs...

Mais si vous cherchez un cuit-vapeur stricto sensu, alors ce modèle un peu encombrant vous épatera par la justesse de ses cuissons.


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Avis des Cuistonautes

3,7 / 5
Excellent
25%
Très bien
75%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Nombre de panier
4,1
Temps de chauffe
3,8
Capacité
3,3
Rapport qualité/prix
3,9
Fiabilité dans le temps
3,8
Une petite dose d'originalité
Par Meredith, il y a 2 mois 28 jr et 2 h
Temps de cuisson préréglé
Plateau de riz intégré
Léger
Aspect fragile
Nombre de panier
Temps de chauffe
Capacité
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'aime bien le concept car les paniers ne sont pas superposés. En sus, il y a l'embarras du choix parmi les différents accessoires qui sont fournis avec l'appareil. Franchement, je suis amplement satisfaite de ce cuiseur vapeur.
Les aliments gardent toutes leurs saveurs et tous les nutriments essentiels. Il nous arrive, quand même, de manger des fritures pour "équilibrer".
Néanmoins, je ne regrette pas mon achat, qui plus est, j'espère que cet appareil tiendra longtemps.

Très original
Par Shanka, il y a 4 mois 1 jr et 3 h
Design original
Paniers indépendants
Le prix
Nombre de panier
Temps de chauffe
Capacité
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'ai découvert ce cuiseur vapeur un peu par hasard. Il est vrai que son design ne passe pas inaperçu, donc, j'ai voulu le tester.
L'ensemble est assez léger et très simple d'utilisation. J'aime bien les paniers indépendants, ainsi les saveurs ne sont pas mélangées. Depuis, je ne peux plus me passer de ce cuiseur vapeur. Il m'arrive d'utiliser uniquement deux paniers sur 3 ou même 1 panier sur 3.
Dans tous les cas, les cuissons sont satisfaisantes. Je ne peux que recommander.

Bon cuiseur vapeur
Par Tigrou, il y a 5 mois 5 jr et 21 h
Pratique
Temps de cuisson personnalisable
Temps de cuisson préréglés
Nettoyage ardu
Paniers de petite taille
Nombre de panier
Temps de chauffe
Capacité
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Ce cuiseur vapeur est efficace, puisque qu'il est équipé de 3 paniers de chauffage qui peuvent être mis en fonctions de manière séparée.
Du coup, je peux cuire des légumes, des céréales et de la viande de manière distincte sans que les odeurs ni les saveurs ne soient mélangés.
Il est même équipé d'une fonction maintien au chaud, ce qui est très pratique.
Le vrai défaut de ce cuiseur, c'est le nettoyage qui est vraiment trop compliqué, et notamment le réservoir d'eau qui ne se détache pas de de la partie chauffante. Puis, le cuiseur est certes volumineux, mais il faut dire que les paniers sont vraiment petits.
Mais je le recommande quand même pour sa qualité.

Pas pour une famille nombreuse
Par Morealle, il y a 7 mois 6 jr et 18 h
pas trop encombrant
plein de recettes
dur à nettoyer
Nombre de panier
Temps de chauffe
Capacité
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

C'est fou le nombre de cuits vapeur à vendre, de toutes sortes, à tous les prix. J'ai fini par choisir celui-ci et je ne regrette pas même si je dois avouer que le nettoyage n'est pas évident. Moi, je ne mets pas les paniers au lave-vaisselle. Je ne préfère pas. Alors, oui, c'est un peu long à la main. Je l'ai choisi parce qu'il n'a pas tous ces paniers les uns au-dessus des autres pour une machine monstrueuse. Là, les 3 paniers, en inox en plus, sont cote à cote. Alors ils ne sont pas grands, mais moi ça me suffit.

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Caractéristiques du produit

La cuisson vapeur est une manière hygiénique de faire cuire vos aliments. En effet, elle permet de garder tous les nutriments de vos aliments, et convient pour la cuisson des viandes, des sauces, du riz, etc. Avec le cuiseur vapeur 3 paniers de Morphy Richards, vous disposez de 3 compartiments pour cuire votre repas. Sa programmation intelligente vous permet de programmer et mémoriser le temps de cuisson des différents aliments.

Notez que vous disposez de 7 programmes pré-enregistrés pour différentes catégories de nourriture que vous pouvez contrôler grâce à son affichage digital. Ce cuiseur dispose également d'une fonction maintien au chaud pendant 1 heure. Grâce à ses différents compartiments, vous pouvez faire cuire différents aliments en même temps sans que leur odeur ne soit mélangée. Chez Cuistolab, nous avons testé ce cuiseur vapeur pour vous. 

Dimensions du produit
Longueur :31,2 cm
Largeur :31,2 cm
Poids :4,79 kg
Hauteur :24,7 cm
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Aucune indication de provenance
Durée de garantie :2 ans
Informations utiles
Différents coloris : Non
Coloris disponibles :Gris
Nombre de paniers :3
Volume des paniers :Panier 1 : 1,96L - Panier 2 : 1,96 L - Panier 3 : 3,92 L
Paniers modulables : Oui
Paniers utilisables séparément : Oui
Minuterie : Oui
Maintien au chaud : Oui
Durée du maintient au chaud :1 h
Compatible lave-vaisselle : Oui
Compatible micro-onde : Non
Accessoires fournis :1 plateau de riz, 2 plateaux de sauce, 1 support poisson
Rangement compact : Oui
Alarme si niveau d'eau dangereux : Oui
Écran LCD : Oui
Niveau d'eau visible : Oui
Signal sonore : Oui
Plateau récolte-goutte : Oui
Remplissage d'eau en marche : Oui
Support à oeuf : Oui
Fonction cuiseur à oeufs : Oui
Fonction yaourtière : Non
Indicateur numérique de remplissage d'eau : Non
Bouton on/off : Non
Matériaux
Base :Acier
Panier :Plastique
Caractéristiques techniques
Puissance :1 600 Watt
Temps de cuisson max :1 h
Capacité du réservoir d'eau :8,2 l
Thermostat réglable : Non
Électrique : Oui
Temps de cuisson préenregistré : Oui
Temps de cuisson mémorisable : Oui
Arrêt automatique : Non
Programmes préenregistrés : Oui
Nombre de programmes préenregistrées :8
Fonction décongélation : Non
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Les avis des utilisateurs sont des opinions subjectives des membres de CuistoLab et non de CuistoLab.