Avis & prix : Rouleau à pâtisserie ajustable avec anneaux de LTNIUSHNI

Ergonomie, facilité d'utilisation

La spécificité de ce rouleau à pâtisserie, c'est qu'on peut ajuster la hauteur de roulement en fonction de l'épaisseur de pâte souhaitée grâce à des anneaux interchangeables. C'est un principe que l'on retrouve sur le rouleau à pâtisserie Joseph Joseph, dont vous pourrez consulter le test sur le site Cuistolab.

Pour ce rouleau, il existe 4 tailles différentes : 10 mm, 6 mm, 3 mm et 2 mm. Pour changer l'épaisseur de la pâte, il suffit de changer d'anneau. Cette opération se fait très simplement grâce à un système de vis. Une fois placé l'anneau correspondant à l'épaisseur souhaitée, il ne reste qu'à faire rouler avec les mains, comme montré sur la photo. 

Comme sur le Joseph Joseph, on retrouve ici une graduation de largeur de pâte directement indiquée sur le rouleau, qui s'échelonne de 100 à 340 mm (graduation également en pouces pour nos amis anglo-saxons).

Place dans la cuisine

De dimensions assez modestes pour un rouleau à pâtisserie, surtout en termes de finesse, ce modèle se range sans problème dans un tiroir. À noter que les anneaux de réglage se fixent tous au rouleau pour un gain de place et surtout pour ne pas avoir à chercher partout des anneaux dissociés.

Précision des différentes épaisseurs

Pour contrôler la justesse des indications d'épaisseur, nous avons mesuré le diamètre du cylindre et celui des anneaux. En soustrayant le second au premier, et en divisant par 2, nous avons obtenu l'épaisseur réelle de la pâte. Voici le récap :

Comme on le voit, seule la mesure 2 mm ne correspond pas. Ce qui en fait un rouleau précis tout de même.

Résultat

Dès notre première utilisation de ce rouleau made in China, nous réalisons que l'absence de poignée se fait sentir. Il faut placer ses mains directement sur le cylindre en Inox, un peu gras forcément avec notre pâte brisée. Ce n'est pas l'idéal pour bien travailler la pâte. Les modèles qui possèdent des poignées sont tout de même plus aisés à manier. Mais on y arrive quand même. Le revêtement Inox n'attache pas à la pâte et l'étalement se fait sans problème. Ce rouleau est vraiment léger, il se laisse facilement manier.

Après, la matière de l'ustensile peut être désagréable au toucher pour certaines personnes, contrairement au bois par exemple. C'est ici une question de préférence tout simplement. À Cuistolab, Mathilde préfère l'Inox ou le plastique, Jérôme le bois. Ce qu'il faut savoir, c'est que ce modèle en acier existe également en bois, au même prix. On vous en parle plus tard dans le test.

À l'usage, on a remarqué que l'Inox avait tendance à se réchauffer vite. Si on tarde trop à utiliser le rouleau pour travailler la pâte, et qu'il fait chaud dans la pièce, il devient difficile de l'étaler.

Nettoyage

Le modèle en Inox se distingue de ceux en bois dans cette phase du nettoyage. En effet, on peut nettoyer l'ustensile à grandes eaux, ou le passer au lave-vaisselle, ce qu'il ne faut surtout pas faire avec un modèle en bois, au risque de déformer le rouleau. C'est un vrai plus car chaque fois, on peut repartir avec un ustensile vraiment propre.

Rapport qualité/prix

Très proche en aspect, en dimensions et en utilisation de son équivalent chez la marque Joseph Joseph (à 32,99€), ce rouleau à pâtisserie s'affiche à 14,99 en promo au moment où nous l'avons acheté. Ce qui, à ce prix-là, en fait un ustensile pratique, de qualité et relativement bon marché. 

On pourra nous rétorquer que le modèle de Joseph Joseph est en bois et que celui-ci, de marque chinoise, est en Inox. Oui, mais le modèle de LTNIUSHNI existe aussi en bois, et au même prix. En tout cas, nous lui donnons une bonne note sur ce critère.

Conclusion : 15,2/20

Vous avez besoin d'un rouleau à pâtisserie, qui vous fait défaut depuis quelques semaines ? Vous voulez pouvoir choisir la hauteur de votre pâte : épaisse pour des cookies, fine pour une pizza. Ce modèle en Inox (qui existe également en bois) sera parfait. Avec 4 tailles d'anneaux différentes, qui permettent d'étaler plus ou moins la pâte, vous êtes sûr d'obtenir l'épaisseur qui vous convient.

Il nous a semblé que l'Inox attachait moins à la pâte que le bois, ce qui est un plus. Son utilisation est des plus simples même si on regrette l'absence de poignées qui rendent encore plus évident l'étalement de la pâte. Et le nettoyage se fait sans effort.

Surtout, pour un modèle presqu'équivalent au rouleau à pâtisserie Joseph Joseph, le prix ne dépasse pas les 15 € quand il faut en débourser presque 29 pour l'ustensile de marque.

À Cuistolab, nous n'avons aucune part dans aucune marque qui fabrique des ustensiles de cuisine, et nous privilégions les produits qui nous semblent bien conçus et pratiques pour un prix justifié. C'est pourquoi nous n'hésitons pas à recommander ce rouleau qui fera parfaitement l'affaire.