Avis & prix : Rouleau à pâtisserie ajustable Joseph joseph

Ergonomie, facilité d'utilisation

Le rouleau à pâtisserie Joseph Joseph en bois permet d'étaler une pâte avec précision grâce à ses anneaux. Quatre tailles de hauteur de pâte sont disponibles : 10 mm, 6 mm, 4 mm et 2 mm. Les anneaux en plastique se fixent au rouleau en bois grâce à un système de vis. Le changement d'une taille à l'autre se fait donc très simplement.

Pour la largeur de pâte, les indications de dimensions sont-elles directement gravées sur le bois du rouleau. Ainsi, il y a une graduation de 100 mm à 340 mm (largeur totale), ainsi qu'une graduation en pouces, qui vous permet d'ajuster votre pâte à la largeur de votre moule. Une fois la hauteur de pâte choisie, il suffit de visser les deux anneaux de part et d'autre du manche en bois. Et voilà notre rouleau prêt à travailler notre pâte.

Ce modèle est très proche d'une autre testé le même jour, le rouleau à pâtisserie ajustable acheté sur le site Amazon.

Place dans la cuisine

Le rouleau affiche une taille classique pour ce type d'ustensile. D'un diamètre raisonnable, il se glisse dans un tiroir sans problème. Il peut se ranger avec les anneaux d'ajustement vissés, ce qui permet de ne pas les perdre.

Précision des différentes épaisseurs

Comme on l'a dit, la hauteur d'étalement de la pâte est ajustable. En prenant le diamètre du rouleau en bois et celui des anneaux en plastique, nous avons vérifié si la valeur indiquée correspondait bien à celle mesurée.

Voici les résultats du rouleau Joseph Joseph pour les 4 tailles :

Comme on le voit, les tailles des anneaux sont assez approximatives.

Résultat

Le rouleau s'utilise très facilement. Petite remarque que l'on peut faire d'ores et déjà : l'absence de poignées pour saisir le rouleau rend le maniement moins aisé. Il faut positionner ses paumes de main directement sur le bois.

À l'usage, le rouleau a tendance à arracher la pâte. Le bois a besoin d'être bien fariné pour ne pas accrocher. Ce n'est pas forcément le meilleur matériau pour le rouleau à pâtisserie. 

Nettoyage

Le problème avec le bois reste toujours le même : le nettoyage. La marque conseille bien sûr de ne pas mettre le rouleau au lave-vaisselle. Dans tous les cas, il vaut mieux éviter de l'immerger dans l'eau. On choisira donc un chiffon doux pour le nettoyer. Ce qui n'est pas forcément le plus hygiénique. 

Nous consacrerons bientôt un article sur Cuistolab aux différents matériaux (bois, Inox, plastiques…) et les recommandations en matière de bactéries.

Rapport qualité/prix

La qualité de ce rouleau à pâtisserie n'est pas à mettre en cause. Le bois utilisé pour sa conception, les bagues d'ajustement, le système à vis, tout est solide et bien fait. Reste que les tailles pour l'épaisseur de la pâte ne sont pas précises comme on l'a vu. Et que ce rouleau à pâtisserie est vendu 32,99 € sur le site Joseph Joseph (nous l'avons trouvé en promo à 28,99€, heureusement). 

Très esthétique, avec le logo Joseph Joseph et les mesures de largeur directement gravés sur le bois du rouleau, cet ustensile reste cher à notre avis. Pour cette raison, nous lui décernons une mauvaise note en rapport qualité prix.

Conclusion : 14,6/20

Le rouleau à pâtisserie. Voilà un ustensile utile à avoir toujours à portée de main. Pour ce modèle Joseph Joseph en bois, nous sommes partagés à Cuistolab. Certes, il est design, bien fabriqué et pratique avec ses anneaux d'ajustement de hauteur de pâte et ses mesures de largeur gravées dans le bois. Mais, au moment de nos tests avec une pâte brisée, nous avons constaté qu'il n'était pas si pratique que ça. D'abord, le fait qu'il n'ait pas de poignées oblige à poser ses mains sur le rouleau lui-même. Ensuite, nous avons remarqué qu'il avait tendance à arracher un peu la pâte (ce que nous n'avons pas constaté avec des rouleaux à pâtisserie conçus avec un autre matériau). Enfin, il n'est pas précis dans les hauteurs annoncées sur les anneaux.

Mais ce qui nous contrarie le plus, c'est son prix. Il est clair qu'on paye la marque et le design parce que nous avons trouvé l'équivalent de ce rouleau, avec les mêmes fonctions, mais deux fois moins cher. Pour cette raison, à Cuistolab, nous sommes réservés sur ce produit.