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Rouleau à pâtisserie ajustable Joseph Joseph
Rouleau à pâtisserie ajustable Joseph Joseph

Avis & prix : Rouleau à pâtisserie ajustable Joseph joseph

Note globale 15,2/20 sur 3 avis de cuistonautes

Rouleau à pâtisserie Joseph Joseph : le prix nous chagrine

Test publié le 19 juil. 2018 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Ergonomie, facilité d'utilisation
  • Place dans la cuisine
  • Précision des différentes épaisseurs
  • Résultat
  • Nettoyage
  • Rapport qualité/prix
  • Conclusion

La marque Joseph Joseph, née en 2003, innove sur les produits du quotidien, notamment en cuisine. Nous testons aujourd'hui un rouleau à pâtisserie en bois ajustable. Atelier farine et pâte à tarte au labo Cuitolab.

Rouleau à pâtisserie avec anneaux d'ajustage
Rouleau à pâtisserie avec anneaux d'ajustage

Ergonomie, facilité d'utilisation

Le rouleau à pâtisserie Joseph Joseph en bois permet d'étaler une pâte avec précision grâce à ses anneaux. Quatre tailles de hauteur de pâte sont disponibles : 10 mm, 6 mm, 4 mm et 2 mm. Les anneaux en plastique se fixent au rouleau en bois grâce à un système de vis. Le changement d'une taille à l'autre se fait donc très simplement.

Pour la largeur de pâte, les indications de dimensions sont-elles directement gravées sur le bois du rouleau. Ainsi, il y a une graduation de 100 mm à 340 mm (largeur totale), ainsi qu'une graduation en pouces, qui vous permet d'ajuster votre pâte à la largeur de votre moule. Une fois la hauteur de pâte choisie, il suffit de visser les deux anneaux de part et d'autre du manche en bois. Et voilà notre rouleau prêt à travailler notre pâte.

Ce modèle est très proche d'une autre testé le même jour, le rouleau à pâtisserie ajustable acheté sur le site Amazon.

Les anneaux pour les différentes hauteurs de pâte
Les anneaux pour les différentes hauteurs de pâte
Les tests avec notre pâte brisée
Les tests avec notre pâte brisée

Place dans la cuisine

Le rouleau affiche une taille classique pour ce type d'ustensile. D'un diamètre raisonnable, il se glisse dans un tiroir sans problème. Il peut se ranger avec les anneaux d'ajustement vissés, ce qui permet de ne pas les perdre.

Précision des différentes épaisseurs

Comme on l'a dit, la hauteur d'étalement de la pâte est ajustable. En prenant le diamètre du rouleau en bois et celui des anneaux en plastique, nous avons vérifié si la valeur indiquée correspondait bien à celle mesurée.

Voici les résultats du rouleau Joseph Joseph pour les 4 tailles :

Taille indiquée sur l'anneauTaille constatéeNote
10 mm9,5 mm  
6 mm5 mm 
4 mm3,5 mm  
2 mm1,5 mm  

Comme on le voit, les tailles des anneaux sont assez approximatives.

Résultat

Le rouleau s'utilise très facilement. Petite remarque que l'on peut faire d'ores et déjà : l'absence de poignées pour saisir le rouleau rend le maniement moins aisé. Il faut positionner ses paumes de main directement sur le bois.

À l'usage, le rouleau a tendance à arracher la pâte. Le bois a besoin d'être bien fariné pour ne pas accrocher. Ce n'est pas forcément le meilleur matériau pour le rouleau à pâtisserie. 

Maniement du Joseph Joseph avec les paumes de main
Maniement du Joseph Joseph avec les paumes de main
Il manque des poignées
Il manque des poignées
Hauteur de pâte ajustable
Hauteur de pâte ajustable
La pâte étalée grâce au rouleau à pâtisserie
La pâte étalée grâce au rouleau à pâtisserie

Nettoyage

Le problème avec le bois reste toujours le même : le nettoyage. La marque conseille bien sûr de ne pas mettre le rouleau au lave-vaisselle. Dans tous les cas, il vaut mieux éviter de l'immerger dans l'eau. On choisira donc un chiffon doux pour le nettoyer. Ce qui n'est pas forcément le plus hygiénique. 

Nous consacrerons bientôt un article sur Cuistolab aux différents matériaux (bois, Inox, plastiques…) et les recommandations en matière de bactéries.

Rapport qualité/prix

La qualité de ce rouleau à pâtisserie n'est pas à mettre en cause. Le bois utilisé pour sa conception, les bagues d'ajustement, le système à vis, tout est solide et bien fait. Reste que les tailles pour l'épaisseur de la pâte ne sont pas précises comme on l'a vu. Et que ce rouleau à pâtisserie est vendu 32,99 € sur le site Joseph Joseph (nous l'avons trouvé en promo à 28,99€, heureusement). 

Très esthétique, avec le logo Joseph Joseph et les mesures de largeur directement gravés sur le bois du rouleau, cet ustensile reste cher à notre avis. Pour cette raison, nous lui décernons une mauvaise note en rapport qualité prix.

Conclusion : 14,6/20

On a aimé
Qualité des matériaux
Epaisseur de pâte ajustable
Affichage des largeurs de pâte sur le rouleau
On a moins aimé
Prix
Pas de poignée

Le rouleau à pâtisserie. Voilà un ustensile utile à avoir toujours à portée de main. Pour ce modèle Joseph Joseph en bois, nous sommes partagés à Cuistolab. Certes, il est design, bien fabriqué et pratique avec ses anneaux d'ajustement de hauteur de pâte et ses mesures de largeur gravées dans le bois. Mais, au moment de nos tests avec une pâte brisée, nous avons constaté qu'il n'était pas si pratique que ça. D'abord, le fait qu'il n'ait pas de poignées oblige à poser ses mains sur le rouleau lui-même. Ensuite, nous avons remarqué qu'il avait tendance à arracher un peu la pâte (ce que nous n'avons pas constaté avec des rouleaux à pâtisserie conçus avec un autre matériau). Enfin, il n'est pas précis dans les hauteurs annoncées sur les anneaux.

Mais ce qui nous contrarie le plus, c'est son prix. Il est clair qu'on paye la marque et le design parce que nous avons trouvé l'équivalent de ce rouleau, avec les mêmes fonctions, mais deux fois moins cher. Pour cette raison, à Cuistolab, nous sommes réservés sur ce produit.


A quel prix : de 22,99 € à 58,98 €
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Avis des Cuistonautes

4,2 / 5
Excellent
100%
Très bien
0%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Facilité d'utilisation
4,3
Poids
4,3
Taille
4
Rapport qualité/prix
4
Fiabilité dans le temps
4,3
Fiable et robuste
Par Soso56, il y a 1 an 10 mois 6 jr et 15 h
Très pratique
Simple d'utilisation
Aucun
Facilité d'utilisation
Poids
Taille
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'utilise ce rouleau assez souvent pour étaler la pâte à pizza et la pâte à tarte. Je ne suis jamais déçue. La pâte s'étale de manière uniforme, je n'ai même plus besoin de surveiller l'épaisseur à chaque fois.
Le système est très astucieux, je regrette quand même que les anneaux soient en plastique.
Pour l'heure, je suis satisfaite de ce rouleau à pâtisserie. Le prix est convenable et il est robuste.
Je recommande !

Rouleau très efficace
Par Awin, il y a 1 an 11 mois 25 jr et 16 h
Convient pour faire la pâte à tarte
Idéal pour réussir la pâte à pizza
4 disques de réglage d'épaisseurs
Le rouleau ne passe pas au lave-vaisselle
Facilité d'utilisation
Poids
Taille
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Je suis des cours de pâtisserie et j'avais donc besoin d'un bon rouleau. C'est tout à fait par hasard que je suis "tombée" sur ce rouleau très pratique.
Ce que j'apprécie le plus, ce sont les disques de couleurs différentes qui permettent de régler l'épaisseur de la pâte (le top!)
Depuis, je fais des pâtes corrects. Elles ne sont pas encore exceptionnelles mais je m'améliore.
Tout ça pour dire que c'est un bon outil. Il est surtout indiqué pour les pâtissiers amateurs.

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Liste des variantes

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De 22,99 €
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Variantes : 2
Multicolore
Dès 22,99 € (2 prix)
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Coloris Opal
Dès 23,99 € (2 prix)
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Prix selon les variantes

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Variante Multicolore Multicolore 32,99  32,99 €
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Variante Coloris Opal Coloris Opal 37,95  37,95 €
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Caractéristiques du produit

Le rouleau à pâtisserie ajustable Joseph Joseph est un matériel essentiel pour réussir vos pâtes à coup sûr. En effet, avec ses différents anneaux de mesure, vous pouvez ajuster l'épaisseur de votre pâte en fonction de l'aliment que vous voulez préparer: pizza, biscuits, fond de tarte, etc. Grâce à cet ingénieux système, vous obtenez une pâte bien homogène à la cuisson. Ce rouleau est facile à utiliser et nécessite peu d'entretien. Pour le nettoyer, il vous suffit de vous servir d'un chiffon ou une éponge mouillée puis de le sécher rapidement. Les poignées en plastiques elles, passent au lave-vaisselle. Chez Cuistolab, nous l'avons testé pour vous.

Dimensions du produit
Longueur :42 cm
Largeur :6,5 cm
Poids :0,5 kg
Diamètre :6,5 mm
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Aucune indication de provenance
Durée de garantie :2 ans
Informations utiles
Passe au lave-vaisselle : Non
Différents coloris disponibles : Oui
Coloris disponibles :Opal
Multicolore
Accessoires fournis :

4 anneaux permettant de régler l'épaisseur de la pâte de 2mm, 4mm, 6mm et 10 mm. 

Matériaux
Corps :Bois
Poignées :Plastique
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Les avis des utilisateurs sont des opinions subjectives des membres de CuistoLab et non de CuistoLab.