Comment reconnaitre une plancha de qualité ?
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Quelle matière privilégier ?
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Pour quelle plancha électrique craquer ?
Vous voulez cuisiner différemment, de manière saine et pratique ? Je vous invite à tester la plancha. Cet ustensile de cuisine, venu tout droit d'Espagne, révolutionne incontestablement l'univers de la cuisine. Son premier atout ? Elle réduit considérablement les matières grasses. Entre les différents modèles et marques qui foisonnent sur le marché, trouver une plancha de qualité peut très vite se transformer en un parcours du combattant. Pour vous aider, je vous ai concocté ce guide express.
Quelle matière privilégier ?
Il faut savoir que les planchas se déclinent en plusieurs matières. Trois se distinguent particulièrement pour leur résistance et leur qualité.
La plancha en inox
D'un bon rapport qualité/prix, la plancha en inox a l'avantage d'être inoxydable et extrêmement résistante. Pour le côté pratique, je recommande particulièrement la plancha électrique en inox, qui est aussi facile à laver et à entretenir. De plus, aucun risque d'érailler son caractère adhésif, peu importe le type de spatule métallique utilisé.
Sur le marché, vous trouverez des modèles variés, dont la plancha inox embarquant différentes zones de cuisson totalement indépendantes ainsi que celle munie d'un chariot et d'une mini zone de travail.
La plancha en acier
La plancha en acier se présente comme la plancha professionnelle par excellence. Cette matière est surtout réputée pour sa grande résistance et sa robustesse. De plus, étant un bon conducteur de chaleur, elle garantit un temps de cuisson optimal.
La plancha en acier se veut facile d'entretien. La preuve, vous pouvez la laver à la main ou la passer au lave-vaisselle. Le seul bémol reste sans doute son prix quelque peu onéreux, ce qui fait d'elle un ustensile peu accessible aux ménages.
La plancha en chrome dur
Dotée d'une plaque épaisse en acier laminé au carbone, la plancha en chrome dur permet une meilleure conservation de la chaleur. Elle se nettoie facilement, ce qui permet un meilleur entretien.
Le chrome dur se démarque par sa robustesse. Toutefois, il n'est pas inoxydable. Autrement dit, sans entretien adéquat et régulier, votre équipement peut rouiller facilement.
Pour quelle plancha électrique craquer ?
Il est vrai que la plancha électrique détrône les différents modèles sur le marché. La raison en est que celle-ci se veut être très pratique et s'adapte à tous les budgets. D'ailleurs, elle est déclinée en divers modèles.
La plancha électrique extérieure
Cet appareil va révolutionner vos barbecues party. Il n'utilise aucun combustible, réduisant ainsi les risques de pollution. Hormis sa praticité, vous pouvez également le brancher n'importe où, à condition de disposer d'une source électrique. La plancha électrique extérieure à chariot, en particulier, permet de préparer aisément des grillades et des brochettes.
La plancha de cuisine
Lorsqu'on parle de plancha de cuisine, il existe généralement deux options :
- la plancha encastrable ;
- la petite plancha électrique.
La première intègre généralement le plan de travail d'une cuisine. La seconde peut être installée dans la cuisine ou dans la salle à manger, au gré des envies. Dans les deux cas, maniabilité et facilité d'utilisation seront au rendez-vous. Il ne vous reste plus qu'à choisir le modèle qui vous convient le mieux.