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Pour mieux s'y retrouver dans la jungle des casseroles


Produits : Casserole

Classement des produits :
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Historique du produit

Quiconque souhaitant cuisiner doit avoir quelques ustensiles de base pour réaliser ses plats. La casserole est certainement l'un des incontournables des ustensiles de cuisson existants. Utilisée depuis des siècles, elle s'adapte selon les modèles aux besoins et aux modes de cuisson.

Un aspect pratique qui fait son succès

Présente dans toutes les cuisines françaises, mais également dans de nombreux pays, la casserole se trouve sous différentes tailles. Elle sert généralement à réaliser des plats liquides à petit volume, tels que des sauces ou des soupes, ou pour les réchauffer. Mais elle peut également être utilisée pour cuire du riz et de la viande, et peut prendre place à table comme élément de service. Elle se caractérise notamment par un fond cerclé contré, avec un manche inamovible et parfois un bec verseur. Sa forme traditionnelle est celle d'une écuelle peu profonde, mais il existe également une variation à bords hauts et droits, appelée « russe ».

Un concept qui laisse place à l'innovation

Les modèles réalisés en cuivre, avec un étamage en étain ou en inox, sont particulièrement appréciés. Ils permettent en effet une excellente répartition de la chaleur, ainsi qu'une bonne conductivité thermique. La cuisson peut alors être parfaitement homogène. Toutefois, ces modèles nécessitent beaucoup d'entretien, c'est pourquoi, les modèles entièrement en inox ou en aluminium sont plus démocratisés chez les particuliers. Il existe aujourd'hui plusieurs innovations en la matière, comme les modèles avec manche amovible ou avec fond anti-adhérant.

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