Manger sainement : comment faire simplement ?

1. Miser sur la qualité

Pour manger sainement, il est essentiel de choisir des aliments de qualité. D'abord, il faut miser sur les aliments biologiques en se rendant en magasin bio. En effet, en choisissant le bio, on évite une grande quantité de produits chimiques et pesticides. Ces produits sont dangereux pour la santé. En effet, la liste des maladies corrélées à l'exposition de ces produits chimiques et pesticides ne cesse de s'agrandir à mesure des études réalisées sur le sujet. De plus, une alimentation bio apporte une meilleure qualité nutritionnelle. Fibres, vitamines et minéraux… Des nutriments indispensables à la santé de l'organisme.

En deuxième point, pour manger sainement grâce à des produits de qualité, il faut se diriger vers des produits non transformés et locaux, autant que possible, pour conserver tous leurs apports nutritifs. Il faut éviter à tout prix les plats préparés et choisir des fruits et légumes de saison.

Pour les céréales, les pâtes et le riz, misez sur le complet, moins transformé et plus nutritif. Enfin, lisez les listes d'ingrédients pour éviter les additifs, notamment.

2. Manger équilibré

Il est possible de manger équilibré tous les jours et à tous les repas simplement. Pour manger sainement, il faut équilibrer son assiette en mélangeant des aliments aux divers apports nutritionnels :

• Des fibres : essentielles pour le transit, participent au contrôle de la glycémie et du cholestérol. Les fibres se trouvent dans les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes.
• Des protéines : pour les muscles et les tissus. Les protéines se retrouvent dans les poissons, fruits de mer, viandes maigres, volailles, œufs, légumes secs, soja et quinoa.
• Des glucides : pour l'énergie, carburant de la majorité des cellules du corps. Les sucres lents sont présents dans les céréales (riz, avoine, blé…) et les pommes de terre. Les sucres rapides se trouvent dans le miel et les fruits.
• Des lipides : pour l'énergie et les membranes cellulaires. Sélectionnez les lipides de qualité et essentiels à l'organisme comme les omégas 3 ou 6, présents par exemple dans les huiles végétales vierges d'olive ou de lin, dans l'avocat ou les fruits à coque.
• Des vitamines et des minéraux : pour le renouvellement cellulaire, l'immunité, leurs effets antioxydants… On en retrouve dans la plupart des aliments, notamment les fruits secs, les abats, les œufs, les fruits et légumes et les légumineuses.

3. Varier les plaisirs

Pour manger sainement et sans se lasser sur le long terme, il faut varier les plaisirs. Mais c'est aussi parce que, chaque catégorie d'aliments et chaque variété apporte différents nutriments.

Par exemple, pour les fruits et légumes, il est conseillé de choisir des couleurs différentes, qui apportent leurs lots de vitamines et minéraux.

Variez aussi les lipides : huiles diverses, fruits à coque, poissons gras… Et enfin, alternez entre protéines animales et protéines végétales.

4. Contrôler la quantité

Manger sainement, c'est aussi faire attention à la quantité de ses assiettes. Pour être en bonne santé, il faut consommer une quantité de nourriture adaptée à ses besoins : ni trop petite, ni trop grande.

Ces quantités varient en fonction de l'âge, du genre, de son organisme, mais aussi des activités physiques et mentales effectuées au cours de sa journée.