Noël et autres fêtes : 5 conseils pour cuisiner en famille
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Emporte-pièce : un accessoire incontournable pour cuisiner en toute convivialité
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Misez sur des plats simples qui régalent tout le monde
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Ne vous mettez pas de pression lors de vos préparations culinaires en famille !
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Sélectionnez soigneusement les ingrédients
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Cuisine en famille : vivez à fond l'instant présent !
Cuisiner en famille est sans doute une excellente façon de partager la magie de Noël et de vivre un moment privilégié avec chaque membre de la famille. Cela est donc synonyme d'amusement et de convivialité pour tout le monde. C'est également l'occasion d'initier les enfants à la cuisine et de créer avec eux des recettes à la fois simples, amusantes, saines et équilibrées. La cuisine sera probablement plus en désordre et chaque recette prendra plus de temps. Mais les résultats n'en seront que plus délicieux. Si vous vous posez déjà la question concernant les préparatifs de Noël 2022, au cours de cet article, je vous livre 5 conseils pour bien cuisiner en famille le moment venu. Ces conseils sont aussi valables toute l'année si vous avez l'habitude de vous réunir en famille.
Emporte-pièce : un accessoire incontournable pour cuisiner en toute convivialité
Un emporte-pièce est un petit ustensile de cuisine ou de pâtisserie qui a pour rôle de donner une forme précise et uniforme aux préparations, soit par moulage, soit par découpe.
Les bonnes raisons d'utiliser un emporte-pièce
Vous et vos proches gagnerez un temps précieux en l'utilisant et le rendu qu'il vous garantira est tout simplement bluffant. Simple d'utilisation et ludique, cet ustensile malin est parfait pour permettre à vos enfants de mettre la main à la pâte tout en s'amusant et en prenant le maximum de plaisir.
Grâce à un emporte-pièce, vous pouvez créer en famille plein de petits biscuits, de friandises gourmandes et d'autres préparations (sucrées ou salées) de toutes les formes pour le bonheur des papilles ainsi que des yeux. Il vous permet de donner vie à de magnifiques décorations pour gâteaux en deux temps, trois mouvements, mais aussi d'ajouter une touche d'originalité et de créativité à vos plats. Certains modèles peuvent même servir de gabarit pour des présentations culinaires particulièrement raffinées.
Se déclinant dans de très nombreuses tailles et formes, les emporte-pièces se prêtent à toutes les fantaisies et peuvent s'inviter en toute saison. Sapin de Noël, père Noël, bonhomme de neige, flocon de neige, houx, renne du père Noël, cloche, bonnet du père Noël, étoile filante, ange, mouton, boule de Noël… Les emporte-pièces vous permettent de jouer avec les formes qui symbolisent la fête de Noël pour donner du style et apporter de l'originalité à vos préparations. Leur autre avantage tient au fait qu'ils sont faciles à nettoyer et passent même au lave-vaisselle.
Et puisqu'ils sont peu onéreux, vous pourrez en commander un maximum pour faire plaisir à chaque membre de la famille et cuisiner en toute convivialité le jour de Noël ou lors d'une autre occasion festive. Je vous conseille de faire directement appel à une enseigne spécialisée si vous souhaitez des emporte-pièces sous forme d'animaux ou des modèles sur mesure.
Quel type d'emporte-pièce choisir ?
On compte plusieurs types d'emporte-pièces. Parmi ceux-ci, on peut citer en tout premier lieu les emporte-pièces simples, aussi appelés découpoirs. Ils permettent simplement de découper le contour d'une forme. S'agissant d'un simple contour de forme évidé, ils n'ont pas la capacité de créer des détails intérieurs. Par exemple, un découpoir "Père Noël" donnera uniquement la ligne extérieure du personnage, mais pas les détails de son visage, ni ceux de son costume.
Les emporte-pièces à poussoir sont quant à eux équipés d'un système d'éjecteur à ressort. Ce dernier permet de marquer la préparation découpée avec un motif en relief, puis de l'éjecter en toute simplicité. À l'opposé de leurs homologues classiques, les découpoirs à poussoir vous permettent de créer des pièces plus détaillées.
Au-delà des modèles évoqués précédemment, on cite également les emporte-pièces en 3D qui sont actuellement très prisés. Ces ustensiles se composent de plusieurs parties et vous offrent la possibilité de créer des décors aussi complexes que spectaculaires en pâtisserie. En clair, leurs différentes parties vous permettent d'obtenir facilement toutes les formes nécessaires à la création d'une pièce en 3D. Une fois ces formes créées, vous n'avez qu'à les assembler manuellement pour ainsi obtenir votre déco tridimensionnelle comestible. Du fait de leur aspect ludique et divertissant, les emporte-pièces 3D sont à privilégier si vous souhaitez faire plaisir à vos enfants.
Emporte-pièce : quelle matière privilégier ?
Les emporte-pièces en plastique sont de loin les plus abordables et sont à privilégier si vous souhaitez cuisiner avec vos enfants parce qu'ils ne risquent pas de les blesser. Ils s'avèrent en plus intéressants pour une utilisation occasionnelle et sont faciles à entretenir.
Les modèles en inox sont quant à eux les plus plébiscités aussi bien par les particuliers que par les professionnels. Ils ne rouillent pas, ne se plient pas facilement et ne risquent pas de perdre leur forme d'origine avec le temps. Ces ustensiles sont aussi considérés comme étant éco-responsables. La raison est que l'inox est 100 % recyclable et son impact environnemental est très faible comparé à celui des plastiques. Les emporte-pièces en inox sont sans danger pour la santé : ils ne libèrent aucun perturbateur endocrinien, ne retiennent pas les bactéries, n'oxydent pas les aliments et peuvent être désinfectés à la vapeur.
Les emporte-pièces peuvent également être faits d'aluminium, de cuivre, de fer blanc, de métal peint ou d'Exoglass (matière composite résistante et anti-adhérente).
Misez sur des plats simples qui régalent tout le monde
C'est effectivement l'une des règles d'or à respecter absolument si vous désirez cuisiner en famille dans les meilleures conditions, que ce soit à Noël ou n'importe quand. Il s'agit alors de sélectionner des recettes faciles et dont la réalisation ne requiert aucune technique complexe. N'oubliez surtout pas que vos enfants participeront à leur préparation, donc autant ne pas prendre de risque. Le moment venu, assurez-vous que chaque membre de votre famille puisse contribuer à la préparation des aliments et à la réussite de chaque recette. Et si vos enfants en redemandent, faites leur plaisir en leur proposant de réaliser d'autres recettes plus complexes et plus gourmandes. C'est un excellent moyen de stimuler leur intérêt pour l'art culinaire.
Ne vous mettez pas de pression lors de vos préparations culinaires en famille !
Surtout, évitez d'être trop exigeant quant aux résultats finaux ainsi que la durée de la préparation. Dans l'éventualité où la présentation ne correspondrait pas à vos attentes, ou bien que le plat manquerait d'assaisonnements, les aliments auraient une taille et une forme irrégulières, la cuisson serait mauvaise, ne vous affolez pas. Les plats réalisés ne sont autres que le fruit d'un moment convivial en famille et chacun est fier d'y avoir contribué.
Sélectionnez soigneusement les ingrédients
Quels que soient les menus que vous allez choisir, n'utilisez que des aliments frais, donc de saison. Votre objectif est effectivement d'éduquer vos enfants sur leur importance, mais également la manière de les manipuler et de les consommer. Puis, n'oubliez pas les épices culinaires pour relever certaines recettes. En plus de sublimer les plats, ces concentrés d'arôme renferment des phytonutriments antioxydants qui sont bénéfiques pour la santé. Privilégiez aussi les légumes et les fruits frais. En les intégrant dans vos recettes, vous habituez bien entendu vos enfants à leur texture, leur goût tout en les aidant à se familiariser avec ceux-ci. Vous pourrez en profiter pour leur expliquer les bienfaits des légumes sur notre santé.
Évitez à tout prix les ingrédients chimiques et ceux qui sont néfastes pour la santé. Sachez qu'en cuisinant en famille, vous apprenez à vos enfants à préparer des menus aussi sains que délicieux.
Cuisine en famille : vivez à fond l'instant présent !
Cuisiner en famille est pour vous l'occasion de passer des moments de complicité avec vos proches, et surtout avec vos enfants. Pendant que vous cuisinez, n'hésitez pas à apprendre à ces derniers des faits intéressants, à raconter des histoires passionnantes et amusantes sur les aliments afin de les motiver et les divertir. Amusez-vous au maximum avec eux, car cela vous permettra de les soutenir, de les encourager et bien sûr de rire tous ensemble en famille. En parallèle, vous pouvez facilement les observer, découvrir leurs points forts et faiblesses, admirer leurs mimiques… Et enfin, félicitez toujours vos enfants pour leurs efforts et apprentissages.
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