Avis & prix : Glacier 1,5 litres de Magimix

Ergonomie

La sorbetière Glacier 1.5L se compose classiquement d'une cuve (celle de la Magimix est en Inox), d'un bloc moteur et d'une pale de brassage. Le principe est simple : il suffit de verser une préparation froide dans la cuve, qu'on aura pris soin de placer dans le  congélateur au moins 12 heures avant, et d'appuyer sur l'interrupteur de mise en marche pour faire tourner la pale dans la préparation. Facile, non ?

Contrairement à d'autres, le modèle de Magimix ne comporte qu'une cuve, pas de bol en plus pour y placer la cuve froide. L'ensemble est compact et pourtant la cuve peut contenir jusqu'à 1,5 litre de glace, ce qui représente un bonne contenance.

Le brassage se fait par une pale double, pour plus d'onctuosité selon Magimix. A noter que ce modèle est fabriqué en Italie.

Facilité d'utilisation

Les différents éléments s'associent sans problème. La préparation se verse dans la cuve par l'ouverture du couvercle en plastique qui vient se placer sur le bloc moteur. On appuie sur le bouton de marche. Vraiment rien de plus simple !

Seule contrainte à bien respecter : il faut placer la cuve au congélateur (un congélateur 4* qui descend à 18°C) minimum 10 à 12 heures avant de commencer la glace ou le sorbet. De plus, la cuve doit être stockée debout, ce qui impose d'avoir de la place dans un des tiroirs du congel.

Résultat

Comme pour toutes les sorbetières que nous testons, nous réalisons une glace et un sorbet. Nous avons choisi exprès des recettes basiques pour pouvoir comparer nos préparations maison et l'équivalent industriel.

Ainsi, nous préparons :

• une glace vanille (recette dans le Mag)
• un sorbet citron

Pour ces deux recettes, nous avons préparé la veille la crème et le jus de citron que nous avons placés ensuite au réfrigérateur toute une nuit pour que la préparation que nous mettons dans la sorbetière soit bien froide.

La glace à la vanille

Comme vous le voyez sur la vidéo, nous mettons en route la sorbetière, nous versons simplement la préparation froide dans la cuve glacée de la Magimix et nous laissons la pale faire son travail, au moins 20 minutes. En fait 30 minutes vont être nécessaires pour obtenir une glace onctueuse…

Nous la goûtons en parallèle d'une glace à la vanille industrielle. Il n'y a pas photo. La préparation maison est beaucoup plus goûteuse, on s'approche des glaces artisanales de certains glaciers de bord de mer.

En la versant ensuite dans un récipient pour la mettre au congélateur, on s'est dit quand même que 5 à 10 minutes de plus dans la sorbetière n'aurait pas été inutile.

 

Le sorbet citron

Pour le sorbet citron, nous avons suivi la recette de l'Atelier des chefs. Voici ce qu'il vous faut :

• 30 cl de jus de citron
• 25 cl d'eau
• 160 g de sucre en poudre
• 50 g de sirop de glucose

Comme nous n'avions pas de sirop de glucose, on l'a remplacé par du sirop d'érable (nos cousins canadiens ne pourront que nous féliciter pour ce choix). La veille, nous avons donc mis dans un casserole, le sucre, le sirop d'érable et l'eau. Nous avons fait bouillir l'ensemble, puis laissé refroidir avant de placer au frigo. Le jour même, nous avons mélangé ce sirop avec le jus de citron, et versé le tout dans la sorbetière.

Après presqu'une heure de brassage dans la sorbetière Magimix, le mélange n'est toujours pas vraiment pris en glace. Cela ressemble davantage à une sorte de compote. En tout cas, cela n'est pas mangeable en l'état. Il faut le mettre au congélateur deux ou trois heures pour finalement obtenir quelque chose.

Ce test n'est pas concluant. Nous allons rapidement tester une autre recette de sorbet pour voir comment réagit la sorbetière, et si nous obtenons un meilleur résultat.

Niveau sonore

Comme tout appareil avec un moteur, la sorbetière fait du bruit. Et comme elle tourne entre 30 et 40 minutes, c'est un élément à prendre en compte. Voici le tableau récapitulatif pour les différents modèles testés :

 

A 65 dB, on comprend qu'il vaut mieux trouver un coin tranquille pour la sorbetière si on a une cuisine ouverte et du monde à l'apéritif.

Nettoyage

Rien de plus simple que le nettoyage de la sorbetière. Il faut savoir que l'ensemble des éléments (sauf le bloc moteur, cela va de soi) passent au lave-vaisselle, et de toutes façons, le lavage à la main est très rapide. La cuve Inox, la pale et le couvercle ne nécessitent que quelques minutes sous l'eau pour être entièrement propres.

Rapport qualité prix

A 89,90 € prix de base (on peut la trouver un peu moins cher, bien sûr), cette sorbetière se positionne clairement dans le haut de la fourchette pour ce type d'ustensiles. Avec sa cuve en Inox, son moteur de 15 W et sa pale double, elle apparaît comme un appareil qualitatif. Pour cette raison, nous lui attribuons une bonne note sur le critère du rapport qualité prix.

Conclusion : 14,8/20

Toute la famille aime les glaces chez vous ? Vous rêvez d'en faire des "maison", en multipliant les parfums à l'envi ? La sorbetière Magimix va vous permettre d'en réaliser facilement et en bonne quantité grâce à sa cuve grand format (de 1,5 litre).

Certes, l'investissement est conséquent (presque 90 €) mais la qualité de ce produit est évidente, et sa double pale entraînée par le moteur de 15 W travaille efficacement les mélanges pour obtenir de la bonne glace onctueuse. En tout cas, la glace vanille Cuistolab que nous avons préparée était délicieuse.

Avec l'été, la sorbetière s'impose.

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