Bien cuisiner sur une plancha au feu de bois
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Ajout de matières grasse selon votre type de plaque
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Comment cuisiner de la viande ?
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Comment cuisiner du poisson ?
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Comment cuisiner des légumes?
Vous mourrez d'envie de mettre la main sur une plancha au feu de bois depuis que vous en avez vu une sur Pinterest. Vous avez fait défiler Instagram à la recherche d'idées de choses à cuisiner dessus. Mais vous n'êtes pas tout à fait sûr de savoir comment l'utiliser. Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider ! Dans ce post, nous allons vous montrer comment cuisiner sur une plancha à bois et vous donner quelques idées de plats parfaits pour le gril. C'est parti !
Ajout de matières grasse selon votre type de plaque
Si vous cherchez un appareil de cuisson comme cette plancha feu de bois, il est important de savoir que le type de plaque peut affecter la quantité de graisse que vous devez ajouter. Pour une plancha en fonte émaillée, vous devez utiliser de l'huile pour éviter que les aliments ne collent. Il en va de même pour les planchas dont la plaque est en acier ou en acier émaillé. L'acier inoxydable est le seul matériau qui soit réellement antiadhésif. Après la première utilisation, vous ne devriez pas avoir besoin d'ajouter de la graisse supplémentaire. Cela dit, chaque cuisinier est différent, alors n'hésitez pas à expérimenter et à trouver la quantité de graisse qui vous convient le mieux. Bon appétit !
Comment cuisiner de la viande ?
La plancha est un excellent moyen de cuire la viande. Vous pouvez cuire tous les types de viande sur une plancha, y compris le bœuf, la volaille, le magret de canard et les brochettes. La clé de la cuisson de la viande sur une plancha est le temps. Pour les viandes épaisses comme les steaks de bœuf, laissez le morceau cuire sur la plancha pendant trois à cinq minutes de chaque côté. Pour les brochettes, il faut compter environ dix minutes de cuisson pour la viande rouge et vingt pour la viande blanche. Pensez également à retourner régulièrement les brochettes. La plancha est un excellent moyen de cuire la viande car elle vous permet de contrôler le temps et la température de cuisson. Vous pouvez également cuire plusieurs morceaux de viande en même temps. C'est donc une excellente option pour recevoir des invités ou cuisiner pour une grande famille.
Comment cuisiner du poisson ?
Si vous souhaitez préparer un délicieux repas de fruits de mer, vous devez absolument envisager de cuisiner sur une plancha feu de bois. Les planchas sont idéales pour les fruits de mer car elles permettent de cuire les aliments de manière uniforme des deux côtés et empêchent les aliments de coller à la surface de cuisson. Les crevettes et les moules sont particulièrement bien adaptées à la cuisson sur une plancha et peuvent être cuites en cinq à dix minutes seulement, selon leur taille. Veillez simplement à ne pas trop les cuire, car les crustacés peuvent être très sensibles.
Comment cuisiner des légumes?
Si vous cherchez à améliorer votre jeu de grillades, la plancha feu de bois est un excellent moyen de le faire. Non seulement elle permet de bien saisir vos aliments, mais elle permet également de caraméliser les fruits pour leur donner un peu plus de saveur. Lorsque vous cuisinez sur une plancha, il est préférable de placer les légumes sur le bord de la plaque. La plaque y est moins chaude et le temps de cuisson est d'environ sept à huit minutes. N'oubliez pas d'ajouter un filet d'huile d'olive et quelques épices pour plus de saveur.
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