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Duel de choc : le Monsieur cuisine Editions plus et le Thermomix TM5

Publié le 12 déc. 2018 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire afficher
  • Petit détour sur les caractéristiques des deux robots
  • Le robot et les accessoires
  • Quelques petites améliorations chez Silvercrest
  • La grosse différence : l'interface
  • Et dans la pratique ?
  • Le rapport qualité/prix
  • Conclusion

Depuis une semaine maintenant, nous avons dans notre labo deux robots stars du moment à savoir le Monsieur Cuisine Edition Plus de Silvercrest et le Thermomix TM5 ! Même s'ils sont différents, les deux robots ont pas mal de similitudes, chez Cuistolab, nous avons cherché à savoir si les deux robots se valaient, si les résultats étaient aussi bon chez l'un que chez l'autre.

Voilà pourquoi nous avons créé ce match TM5 vs Monsieur Cuisine !

Petit détour sur les caractéristiques des deux robots

Fabrication
Fabriqué en France, Fabriqué en Allemagne
Aucune indication de provenance
Garantie
2 ans
3 ans
Capacité totale de la cuve
Capacité utile de la cuve
2,2l
2,2l
Connectivité
Oui
Non
Balance intégrée
Oui
Oui
Rotation des couteaux en sens inverse
Oui
Oui
Mise en veille automatique
Oui
Non
Induction
Non
Non
Cordon détachable
Non
Oui
Puissance de chauffe
1 000Watt
1 000Watt
Puissance moteur (mixage)
500Watt
800Watt
Température de cuisson minimum
37°C
37°C
Température de cuisson maximum
120°C
130°C
Blancs en neige
5/ 5
4/ 5
Sucre glace
5/ 5
3/ 5
Fromage râpé
1/ 5
1/ 5
Ile flottante
4,5/ 5
2/ 5
Velouté de légumes
4,5/ 5
4/ 5
Cuisson vapeur
5/ 5
4/ 5

Le robot et les accessoires

Au niveau des accessoires, les deux robots sont vraiment semblables.

Le thermomix

Il est livré avec :

  • Un varoma (un panier vapeur + son plateau + son couvercle)
  • Une cuve en inox
  • Un couteau à 4 lames
  • Un fouet (qui s'adapte sur le couteau)
  • Un panier cuisson en plastique
  • Un livre de recettes (ou une clé si vous avez l'option connectée)
  • Une spatule

Le Monsieur Cuisine Édition Plus

Il est livré avec : 

  • Un panier vapeur + son plateau et son couvercle
  • Une cuve en inox
  • Un couteau à 4 lames
  • Un fouet qui s'adapte sur le couteau
  • Un panier cuisson en plastique
  • Un livre de recettes
  • Une spatule

Bref comme on peut le voir, les deux robots sont équipés de la même façon.

Le varoma du TM5
Le varoma du TM5
Le varoma du TM5
Le varoma du TM5
La panier vapeur du Monsieur Cuisine Edition Plus
La panier vapeur du Monsieur Cuisine Edition Plus
Le panier vapeur sur le robot Monsieur Cuisine Edition Plus
Le panier vapeur sur le robot Monsieur Cuisine Edition Plus
Le fouet du Thermomix
Le fouet du Thermomix
Le fouet du Monsieur Cuisine
Le fouet du Monsieur Cuisine
La panier cuisson du Thermomix
La panier cuisson du Thermomix
Le panier cuisson du Monsieur Cuisine Edition Plus
Le panier cuisson du Monsieur Cuisine Edition Plus

Quelques petites améliorations chez Silvercrest

En comparant les deux robots, nous avons noté quelques petites améliorations appréciables chez le Monsieur Cuisine Edition Plus. Nous parlons d'amélioration car nous avons vraiment l'impression que la marque a cherché à corriger certains défauts du thermomix !

Le gobelet doseur

Nous regrettions sur le TM5 qu'il ne soit pas possible de fixer le gobelet doseur, ce dernier est en effet uniquement posé. À chaque fois, nous avons tendance à le tenir de peur qu'il saute partout dès que la vitesse est élevée. Chez Monsieur Cuisine, nous n'avons pas ce problème, le gobelet se fixe bien sur le couvercle avec une simple petite rotation. C'est pas grand-chose mais c'est appréciable !

La spatule

Quelle bonne idée de fournir une spatule avec les robots. Tous les robots cuiseurs que nous avons testé à ce jour en fournissent une. Ici, nous avons deux spatules qui se ressemblent comme deux gouttes d'eau mais nous avons une nette préférence pour celle de Silvercrest ! Pourquoi ? Parce que le bout de la spatule est souple (alors que celui du thermomix est dur), elle est donc beaucoup plus efficace pour racler les bords !

Spatule du TM5
Spatule du TM5
Spatule du Monsieur cuisine
Spatule du Monsieur cuisine

Le panier cuisson

Dernière petite chose que nous avons remarqué, le panier cuisson chez Monsieur Cuisine possède une anse !!! Pas la peine de se casser la tête pour essayer de faire rentrer le bout pointu (prévu à cet effet) de la spatule dans le trou du panier pour essayer de sortir le panier sans se brûler !!! Là on attrape (toujours avec la spatule) l'anse du panier et le tour est joué !

La grosse différence : l'interface

C'est la grosse différence entre les deux robots ! L'un est connecté alors que l'autre pas du tout. Le monsieur Cuisine propose juste un écran pour indiquer la température, le temps de cuisson, la vitesse et le poids (pour la balance). Pas de programmes pré-enregistrés, pas de recettes directement sur le robot, pas de couleurs, bref pas d'interface tout cours !

Avec le Thermomix, il est possible de suivre une recette en pas à pas directement sur le robot, les valeurs sont automatiquement enregistrées dans le robot, alors que cela est impossible avec le Monsieur Cuisine. C'est vraiment la grosse différence entre les deux machines !

Et dans la pratique ?

Comme vous pouvez le voir, les deux robots restent relativement semblables. Même si le TM5 est connecté et que le monsieur cuisine édition plus, lui, ne l'est pas !

Pour les départager, nous avons donc décidé de réaliser des recettes de cuisine toute simple afin de savoir s'il y avait une différence dans les résultats.

Nous avons donc réalisé : 

  • Une ile flottante
  • Un velouté de légume
  • Une pâte à crêpe
  • Un sorbet aux fruits

L'ile flottante

Pour la réalisation de ce dessert, rien de plus simple, il suffit d'avoir des oeufs, du lait, du sucre, un peu de sucre vanillé et le tour est joué ! Comme Monsieur Cuisine Éditions Plus ne nous fourni pas de recette d'île flottante dans ses livres, nous avons décidé d'utiliser la même recette pour les deux machines.

La vidéo de la recette
La vidéo de la recette

Comme vous pouvez le voir sur la vidéo au-dessus, le résultat n'est absolument pas le même pour les deux ! Même si le Thermomix n'atteint pas la qualité du Cooking Chef de Kenwood pour son île flottante, le résultat est largement au-dessus de celui du Monsieur Cuisine Editions Plus ! Nous avons été très déçus du résultat de ce dessert avec le robot Silvercrest !

Le velouté de légume

C'est une des premières recettes que nous avons réalisées avec le robot. Rien de plus simple qu'un velouté de légume pour tester la puissance du moteur. En effet, un velouté doit être lisse et ne pas comporter de morceaux.

  • Avec le Thermomix, aucun souci, le velouté est parfait, aucun morceaux de légumes, tout est bien lisse et onctueux.
  • Avec le monsieur cuisine éditions plus, c'est loin d'être aussi parfait...malheureusement, il restait quelques tout petits morceaux de légumes dans notre velouté, il n'était pas aussi lisse que nous aurions pu l'espérer...

La pâte à crêpes

Pour la réalisation de la pâte à crêpes, il nous a suffit de nous munir de beurre, de lait, de farine et d'oeufs pour faire une belle pâte à crêpes. Afin de tester l'efficacité des deux robots, nous avons réalisé la même pâte que nous avons ensuite passé au chinois afin de savoir s'il restait plus ou moins de grumeaux à l'intérieur.

En regardant les photos, on voit bien qu'il y a un peu plus de grumeaux dans la pâte réalisée avec le Monsieur Cuisine Édition Plus, toutefois cela reste raisonnable et le résultat est satisfaisant pour les deux robots.

Reste dans la cuve du Thermomix
Reste dans la cuve du Thermomix
Grumeaux dans la pâte à crêpe du Thermomix
Grumeaux dans la pâte à crêpe du Thermomix
Reste dans la cuve du Monsieur Cuisine Edition Plus
Reste dans la cuve du Monsieur Cuisine Edition Plus
Grumeaux dans la pâte à crêpe de Monsieur Cuisine Edition Plus
Grumeaux dans la pâte à crêpe de Monsieur Cuisine Edition Plus

Le sorbet aux fruits

"En cours de test"

Le rapport qualité/prix

Sur ce point là, le constat va être vite fait ! Quand le premier coûte pas moins de 1269€, le deuxième n'est affiché qu'à 229€ !!! Soit plus de 5 fois moins cher !

Alors oui, le robot Monsieur Cuisine Editions Plus n'est pas parfait, non il ne remplace pas le thermomix au niveau du résultat, MAIS à ce prix-là c'est une très bonne aide culinaire qui va permettre à de nombreux ménages de s'équiper sans se ruiner et c'est vraiment une très bonne chose !

Conclusion

Même si on a pu lire à droite et à gauche que le robot Monsieur Cuisine Edition Plus allait remplacer le Thermomix, chez Cuistolab nous pensons qu'il ne faut pas être aussi radical que cela.

Le robot de Silvercrest est, il est vrai, bien moins cher que celui de la marque Vorwerk et c'est un sacré avantage. Au niveau des équipements, ils sont pratiquement pareils avec quelques améliorations du côté de Monsieur Cuisine. Par contre en ce qui concerne le résultat des recettes, on a pu le voir, les deux robots ne se valent pas vraiment. Même si le Monsieur Cuisine réalise convenablement les différentes préparations, le thermomix a des résultats bien meilleurs.

Si vous avez les moyens de mettre plus de 1000€ dans un robot, nous pensons qu'il vaut mieux vous tourner vers le Thermomix ou encore le Cook Expert de Magimix car vous ne serez pas déçu. Par contre si vous avez un petit budget (ou vous n'avez pas envie de mettre une aussi grosse somme dans un robot culinaire, ce que nous comprenons que trop bien) le Monsieur Cuisine peut-être une bonne option, si vous avez bien en tête qu'il n'est pas parfait et qu'il ne saura pas tout faire parfaitement bien.

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