On a réalisé un repas complet avec le Monsieur Cuisine connecté

Le menu !

Au menu, nous avons donc choisi trois recettes proposées par le robot :

• Une soupe de betterave nous fera office d'entrée
• Une choucroute de saumon pour le plat de résistance
• Un flan à la vanille pour le dessert 

Déroulé de la préparation

Nous avons donc commencé à nous mettre en cuisine à 10h30. Nous avons choisi de commencer par préparer le dessert afin qu'il puisse refroidir et nous avons terminé par le plat pour nous mettre à table dès qu'il est chaud.

Départ donc à 10h30, à 10h45 le dessert est prêt on passe à l'entrée, la soupe de betterave.

Dessert : Flan à la vanille

Pour réaliser ce dessert nous avons eu besoin des ingrédients suivants :

• 500ml de lait
• 40g de maïzena
• 2 jaunes d'oeufs
• 60g de sucre
• Une gousse de vanille
• Une pincée de sel

On met l'ensemble des ingrédients dans la cuve puis le robot se règle sur 8 minutes vitesse 3 à 100°C.
À la fin du temps imparti, la crème est prête, il ne reste plus qu'à la débarrasser dans un saladier et la mettre au frais une fois qu'elle a refroidie.

L'entrée : soupe de betterave au raifort

Cette recette nous a fait de l'oeil, et c'est pour ça que nous avions envie de la tester. Pour cela nous avons eu besoin de :

• 430g de betterave cuite
• 500ml de bouillon de légume
• Un oignon
• Une cuillère à soupe de beurre
• Une cuillère à soupe de miel

La soupe est réalisée totalement au robot, on commence tout d'abord avec l'oignon que le robot va couper en morceaux et faire saisir.
On ajoute ensuite la betterave que l'on fait également saisir, puis le jus de betterave et le bouillon de légume chaud.
C'est parti pour 20 minutes de cuisson vitesse 1 à 100°C.

Au bout des 20 minutes, il faut ajouter la pomme coupée en morceaux et relancer le robot pour 2 minutes de cuisson vitesse 1 à 100°C. Il faut ensuite mixer le tout pendant 45 secondes vitesse 8 sans chauffer. La soupe est prête.

Pour accompagner cette soupe, il faut mélanger 100g de crème aigre avec une cuillère à café de raifort. Nous n'avons malheureusement pas trouvé de crème aigre dans le commerce, mais il est tout à fait possible de réaliser une crème s'en approchant fortement. Pour cela, il faut mélanger 200ml de crème fleurette avec le jus d'un demi citron jaune, un peu de sel et de poivre et laisser le tout agir pendant au minimum 15 minutes. La crème va devenir plus épaisse. C'est ce procédé que nous avons utilisé pour la recette.

Le plat : choucroute de saumon

Place maintenant à la choucroute de poisson. Dans le robot, il est indiqué choucroute de saumon, mais nous avons eu envie d'utiliser du saumon et du poisson blanc.

C'est parti pour la recette ! Elle n'est vraiment pas compliquée vu qu'il n'y a que de la préparation puis de la cuisson vapeur.

Nous avons eu besoin des ingrédients suivants pour 3 personnes : 

• 300g de pomme de terre à chaire ferme
• 1 litre de fumet de poisson
• 400g de filet de saumon
• 300g de choucroute en boite
• 100g de crème fraiche
• ciboulette
• des baies de roses

Il faut d'abord commencer par éplucher et couper en petits morceaux d'1cm les pommes de terre puis les placer dans le panier cuisson.
Mettre la choucroute sur le plateau du panier vapeur.
Nettoyer les filets de poisson, puis y mettre un filet d'huile d'olive et des baies de rose.

Une fois ces préparations prêtes, il faut passer à la cuisson.
On met donc un litre de fumet de poisson dans le bol en inox, on met en place le panier cuisson puis le panier vapeur à vide (sans le plateau contenant la choucroute et le poisson est toujours à côté avec son huile d'olive et ses baies de roses).

Le robot propose d'abord un préchauffage pendant lequel il faut mettre le panier vapeur à vide. Une fois le préchauffage terminé, il faut mettre pause afin d'insérer le poisson dans le panier vapeur ainsi que le plateau avec la choucroute. On relance ensuite la cuisson.

Une fois la cuisson terminée, on passe à la sauce. On met alors dans le bol la crème fraiche avec le liquide de cuisson, un peu de moutarde et on mixe 3 minutes vitesse 3 à 80°C, puis 10 secondes à vitesse 5.

Il ne reste plus qu'à servir le tout !

Verdict final

Nous avons donc réussi à réaliser une entrée, un plat et un dessert en 2 heures grâce à Monsieur Cuisine Connect. 

L'entrée était très bonne bien que nous aurions préféré qu'elle soit un petit mieux mixée, mais cela reste une question de gout et l'ensemble était vraiment très bon.

Pour le plat aucun souci, les pommes de terres étaient parfaitement cuites, le poisson aussi et la choucroute bien chaude. La sauce pourrait être un peu plus consistante mais c'est un détail, nous sommes très agréablement surpris par ce plat réalisé au Monsieur Cuisine Connect.

Enfin, pour le dessert, là par contre on est un peu déçu. Nous voulions un dessert rapide pour ne pas mettre 1 heure à le faire, voilà pourquoi nous avons choisi ce flan à la vanille. Malheureusement, nous avions encore des grumeaux de Maïzena dans notre flan et ce dernier avait plus le gout de crème pâtissière que de flan. Il ne manquait plus qu'une pâte sablée, quelques jolies fraises et nous aurions eu une très belle tarte !

En résumé, nous sommes très content d'avoir pu réaliser ce plat complet et l'ensemble est plutôt très satisfaisant. C'est ce qui est important car, lors de notre test complet du Monsieur Cuisine connect, nous avions été un peu déçu de certains de ses résultats en le trouvant quelque peu inconstant. Ici, il nous a séduit en réalisant des recettes certes simples mais originales et entièrement au robot.

Bref, il est possible de réaliser un repas 100% Monsieur Cuisine Connect et se régaler en plus !