Avis & prix : Monsieur Cuisine connect Silvercrest (LIDL)

Place dans la cuisine et dans le placard

Le principe d'un robot cuiseur, censé remplacé un bon nombre d'autres appareils de la cuisine (balance, mixeur, cuit-vapeur...), c'est qu'il vaut mieux l'avoir sur le plan de travail toujours à portée de main. On ne va pas s'amuser à le rentrer chaque fois dans un placard. C'est d'autant plus vrai avec le Monsieur Cuisine Connect ! Il suffit de voir la taille de l'appareil pour s'en convaincre. Si le Thermomix TM5 est déjà une belle bête de comptoir, le Silvercrest est un mastodonte. Bien évidemment qu'il doit trouver sa place sur le plan de travail de la cuisine, et ne plus trop en bouger.

Au niveau encombrement, on peut dire sans grande chance d'erreur qu'il détrône tous ses concurrents du même type. Bien campé sur ses pieds à ventouse, il impressionne d'emblée par son aspect massif. Le bol de cuisson vient se loger au centre de l'appareil, qui semble comme l'envelopper complètement. Une fois placé le plateau vapeur sur le bol (qui vient se clipser dessus et non juste se poser comme avec le TM5), l'engin tient une place importante. Il faut donc en tenir compte si vous voulez en faire l'acquisition : il faut lui dédier un espace conséquent !

Ergonomie et facilité d'utilisation

Passons à l'ergonomie de ce robot. Tout d'abord, en termes de look, on ne peut pas dire qu'avec Mathilde nous soyons très fans. Au niveau de la forme, cet appareil semble sortir du fond des âges, un mélange de conception des années 60 avec une sorte de rigueur stalinienne qui ferait presque penser que ce robot a été fabriqué en Ukraine. C'est bien du made in China pourtant, mais au niveau du design, c'est quand même pas terrible. Après, ce qu'on lui demande avant tout (avant d'être un prix de beauté), c'est d'être une aide efficace en cuisine.

En revanche, ce qui est tout de suite appréciable, c'est le grand écran de commande en façade de 7 pouces. A côté, la taille de celui du Thermomix fait pâle figure. Au niveau des éléments composants ce Connect, on retrouve exactement la même chose que sur le Thermomix TM5, comme vous allez pouvoir le voir en détails au paragraphe suivant. Ce qui reste vrai sur cette version du Monsieur Cuisine, c'est que le couteau présent au fond de la cuve principale s'enlève et se remet très facilement, plus simplement en tout cas qu'avec le Thermomix. En revanche, le couvercle du bol, qui se clipse en effectuant une légère rotation, est nettement moins aisé à fermer que celui du TM5, qui lui, une fois posé, se verrouille automatiquement à la mise en marche.

En ce qui concerne les commandes, et les fonctions de l'écran, c'est vraiment simple et intuitif. Un seul bouton de mise en marche et de sélection, et une utilisation directement sur l'écran tactile, qui répond au doigt (mais pas encore à l'oeil...).

Accessoires

Il est vrai que nous comparons souvent le Monsieur Cuisine de Silvercrest au Thermomix. C'est bien normal, le robot cuiseur de la marque Lidl s'étant largement inspiré du précurseur créé par l'Allemand Vorwerk. La version non connectée (le Monsieur Cuisine Edition Plus) du robot de Lidl reprenait déjà l'ensemble des fonctions du TM31 (la version de Thermomix que le TM5 a remplacée).

D'ailleurs, au niveau des accessoires, vous allez voir qu'on est très très proche. Avec l'appareil, vous trouvez :

Le bol de cuisson

Ce bol en Inox propose une capacité utile de 3 litres (quand celle du TM5 est de 2,2 l et celle du Cook Expert de 2,5 l). Au fond de cette cuve, on retrouve le couteau à 4 lames qui vient se fixer par le dessous du bol. Le système d'accroche est vraiment simple comparé à celui du Thermomix. Une languette (comme un loquet à pivoter) permet de bloquer le couteau.

Le panier vapeur

Ce panier est celui qui se place dans le bol de cuisson. Après cuisson, il peut être retirer à l'aide de la spatule qui intègre une encoche pour saisir le panier par l'anse. Cela permet de ne pas se brûler. Un système "emprunté" au Thermomix mais son panier à lui n'a pas d'anse, il faut entrer l'encoche de la spatule dans un trou, ce qui n'est pas le plus simple.  

Le plateau vapeur

Large plateau qui vient se clipser sur le haut du bol de cuisson, cet accessoire (nommé Varoma chez Thermomix) permet la cuisson vapeur sur deux étages de davantage d'ingrédients que le panier rond décrit juste avant. Avec lui, la cuisson vapeur de poisson entier ou de grande quantité de viande est possible. Sur le Monsieur Cuisine, ce plateau se clipse sur le bol comme le couvercle et à sa place (alors qu'il se pose juste sur le Thermomix). On trouve ce même système sur le Cook Expert de Magimix, et c'est un plus d'avoir un plateau maintenu, on ne sait jamais...

Le fouet et la spatule

Encore une fois, la ressemblance avec le fouet et la spatule Thermomix est frappante. Ces deux accessoires vont rendre quelques bons services. À noter que Silvercrest a doté son Monsieur Cuisine Connect d'une spatule moins souple que celle fournie avec le robot Edition Plus, se rapprochant en cela de celle du TM5. Dommage. Au moins, la spatule souple permettait de bien racler le bol. C'est nettement moins efficace avec une spatule rigide. 

La balance intégrée

Là, le changement est vraiment important entre cette nouvelle version connectée et le Monsieur Cuisine Edition Plus. Sur ce modèle, comme on le voit sur la photo, la balance est positionnée au-dessus du moteur et est indépendante du bol de cuisson. Sur la nouvelle version, la balance est désormais vraiment intégrée (à l'image de celle du TM5) puisque vous pesez les ingrédients directement dans le bol. 

Je m'arrête deux secondes sur ce système de balance intégrée. Il y a du pour et du contre. En effet, c'est quand même très pratique et rapide de peser directement les ingrédients dans le bol au fur et à mesure de la recette. Mais le risque, c'est à un moment de verser trop d'un ingrédient type du lait. Il n'y a pas possibilité de revenir en arrière et vous êtes bon pour jeter votre préparation. Ce qui n'arrive pas avec une balance externe, comme avec le Cook Expert Magimix ou le i-Companion de Moulinex.

Nous avons découvert un petit "plus" lors de l'utilisation, lorsque vous suivez une recette en pas à pas, que sur l'écran, on vous demande 200 g de farine, par exemple, au moment où vous la versez dans le bol pour la peser, le robot émet un signal sonore lorsque vous parvenez au bon poids. Très sympa !

Le gobelet doseur

Il ferme le couvercle du bol de cuisson. Comme chez son prédécesseur mais contrairement au Thermomix, ce gobelet doseur peut se verrouiller sur le couvercle. Un plus, là aussi, dans la manipulation générale. Car, il arrive souvent qu'une fois notre préparation cuite dans le bol, on retire le couvercle et on le retourne sans y prendre garde. Le bouchon reste fixé au couvercle avec le Monsieur Cuisine. Combien de fois avec le Thermomix, j'ai fait tomber le gobelet doseur.

La connexion wifi et les recettes

L'appareil est livré avec quelque 200 recettes pré-installées en Cooking Pilot, c'est-à-dire que vous êtes guidé tout au long de la recette : poids des ingrédients, température, temps et vitesse déjà programmées... Grâce à la liaison wifi intégrée, vous recevez régulièrement de nouvelles recettes directement sur votre robot. Ce n'est pas encore aussi développé que la base Thermomix (avec ses milliers de recettes et ses millions d'utilisateurs), mais c'est gratuit !

Autre point à souligner, le robot Connect est livré avec un livre de recettes et vous pouvez acheter dans les magasins Lidl des livres de recettes très peu chers destinés aux robots Monsieur Cuisine Edition Plus et Connect. Nous en avons déjà testé quelques-uns, et c'est plutôt pas mal dans l'ensemble (Pâtisserie rapide, Recettes tout-en-un ou Low Carb)

Les accessoires qui manquent

Comme pour le Thermomix, nous faisons ce paragraphe sur ce qui manque, selon nous, pour que le robot soit vraiment complet. Car, on peut le prendre par n'importe quel bout, mais il ne va pas être possible de couper en lamelles des légumes ou de râper des carottes, du fromage... avec le Monsieur Cuisine Connect (pas plus qu'avec l'Edition Plus ou le Thermomix). Les accessoires disponibles sur le Cook Expert par exemple (la cuve transparente et les disques pour émincer et râper) sont quand même très utiles. Quant au Cooking Chef de Kenwood, on peut carrément lui associer un extracteur de jus, un appareil à pâtes fraîches, un hachoir...  

Utilisation et résultat

Pour nous familiariser avec ce robot cuiseur Silvercrest, nous l'utilisons au labo le plus possible pour cuisiner. Pour les tests proprement dits, nous réalisons une série de préparations simples (pâtes à crêpes, à brioche, sucre glace, glace, mayonnaise...) pour comparer les différents concurrents sur ces fonctions de base. Pour chaque modèle, nous suivons la recette proposée par le robot. Ici, dans la base recettes du Monsieur Cuisine Connect, nous avons suivi les quantités, temps de cuisson, vitesse et température préconisés.

Voici les notes que nous avons décernées au Monsieur Cuisine Connect, mises en perspective avec les résultats des autres robots du même type. 

Pour certaines recettes, voici nos impressions et la raison des notes :

Pâte à crêpes

Comme avec le Thermomix, la pâte à crêpes, pourtant préparation de base, n'est pas réussie. Sur les photos, on voit le résultat. C'est plein de grumeaux. Nous devons la passer au chinois pour l'utiliser. Le mélange se fait mal pourtant nous avons suivi la recette Monsieur Cuisine à la lettre.

Pâte à brioche

Pour cette préparation, nous sommes vraiment dubitatifs : car une fois les ingrédients mélangés dans la cuve du robot (lait, sucre, levure, farine, beurre, oeufs), il faut pétrir la pâte à la main !! Au moins, le Thermomix le fait, avec sa fonction Pétrin. On se demande un peu quel est l'intérêt du robot si on doit pétrir à la main ??? Au final, la brioche n'est pas mauvaise mais c'est quand même problématique pour nous, d'où le 3/5 pour la note. 

Iles flottantes

La crème anglaise mérite un bon point mais, comme avec le Monsieur Cuisine Edition Plus, les blancs d'oeuf cuits sont ratés. Du coup, les iles flottantes aussi. On retrouve la texture limite mousse qui nous a tant déplu avec la version non connectée du robot de Lidl.

Sorbet aux fruits

Nous suivons la recette de la glace aux fruits frais déjà dans la base de recette du Connect. La première étape qui consiste à réaliser du sucre glace avec du sucre en poudre se passe très bien. Bon résultat. Le sucre glace est assez fin. Mais ensuite, c'est la catastrophe avec ce sorbet. Il faut en effet ajouter des glaçons (beaucoup). Et lancer le robot pour mixer à Vitesse 9 pendant 50 secondes. On entend alors que le robot peine à broyer les glaçons. Et le résultat final donne une glace bourrée de morceaux de glaçon plus ou moins gros. Immangeable !!!

Nettoyage

Le nettoyage constitue l'une des phases clés à étudier sur les robots cuiseurs. Certains, comme le Cook Expert, dispose d'une fonction de rinçage de la cuve, qui n'est ni plus ni moins qu'un mixage avec de l'eau et du liquide vaisselle (mais le Cook chauffe l'eau également pendant cette phase). Il suffit d'appliquer cette technique avec les modèles qui ne proposent pas de fonction nettoyage en utilisant de l'eau chaude. 

Ici, nous procédons donc au nettoyage du bol de cuisson en mettant en effet de l'eau chaude et une goutte de liquide vaisselle. Nous lançons alors le mixage à la vitesse la plus haute (en prenant bien soin de placer le bouchon sur le couvercle). Ce prélavage, honnêtement, est déjà un bon moyen de gagner du temps ensuite pour laver le bol. À savoir que ce bol, ainsi que le couteau, le panier vapeur et les accessoires passent au lave-vaisselle. Enfin, le couteau s'enlève facilement, ce qui est un plus aussi car il faut souvent le retirer pour pouvoir le nettoyer correctement. 

Niveau sonore

Le bruit, pour ce type de robot, est un élément fondamental à prendre en compte. Et sur ce point, tous les modèles ne se valent pas. Pour le Monsieur Cuisine Connect, c'est la bonne surprise. Le niveau sonore moyen sur nos mesures montre qu'il fait bien mieux que le TM5 sur l'ensemble des tests. Il faut dire que le Thermomix est le robot le plus bruyant de tous ceux testés au labo à ce jour.

Rapport qualité prix

Difficile, très difficile, alors que nous n'avons ce robot que depuis quelques semaines, de se prononcer sur la longévité supposée de ce Monsieur Cuisine Connect. Pour l'instant, nous n'avons pas eu de bug. Ce que l'on peut dire en revanche, c'est qu'au niveau du prix, c'est quand même phénoménal. Ce robot cuiseur, avec le plateau vapeur et les accessoires, sera normalement vendu 299€ dans les magasins Lidl. Quand le Thermomix, pour rappel, coûte 1269€ dans la version avec la Cook-key. Non, non, vous avez bien lu. Il n'y a pas d'erreur. En termes de qualité, difficile vraiment honnêtement de voir aussi facilement une grosse différence. Les accessoires paraissent aussi qualitatifs. Pour le coup, à part si le moteur ne fonctionne plus dans quelques temps, ou que l'électronique se dérègle, pour le moment on ne voit pas la justification de ce gros écart de prix.

Conclusion : 14,1/20

Notre avis sur ce robot Monsieur Cuisine Connect, que beaucoup attendent et qui se fait attendre il est vrai, reste en demi-teinte. Bien sûr que nous savons l'écart de prix existant entre ce modèle et la plupart des autres robots cuiseurs haut de gamme, et en premier le Thermomix TM5. Nous prenons évidemment en compte cet élément majeur qu'est le prix du produit pour réaliser cette conclusion. Mais il faut aller plus dans le détail.

On peut lire de tout sur ce robot connecté de Lidl : parfois des commentaires dithyrambiques, parfois des jugements très sévères. Bien sûr, la réalité est plus nuancée. Et pour apprécier ses qualités et défauts, c'est vrai qu'il est pratique de le comparer au Thermomix TM5, puisque les deux sont des frères presque jumeaux mais surtout des frères ennemis. 

Alors on va y aller franco, au risque de déplaire aux défenseurs inconditionnels du Connect et pourquoi pas déplaire aussi aux accros du Thermomix. Est-il vrai de dire qu'en comparant ces deux robots, on met face à face une Rolls et une Deudeuche ? Eh bien non ! Le Monsieur Cuisine Connect a des arguments et il pourrait très bien jouer dans la même cour que le Vorwerk :

• son écran est géant
• son bol de cuisson permet de cuisiner plus de quantités
• il est aussi bien équipé (panier et plateau vapeur, spatule, balance intégrée)
• il est connecté et permet d'obtenir des recettes directement sur l'interface

C'est dans les détails et surtout dans la réalisation des recettes que le Connect montre ses limites. Et pour le coup, sur ce point, il n'y a pas photo entre les deux. Et cette différence peut aisément s'expliquer par l'écart qui existe entre les deux modèles dans la vitesse de rotation : elle est moitié moins importante pour le Connect. Voyez : 10700 tr/min pour le TM5, 5200 tr/min pour le Connect.

On résume. Sur le papier, le Connect de Silvercrest est impressionnant, surtout compte tenu du prix. Il sait faire plein de choses (mayo, cuisson vapeur, soupe...) mais il y a aussi plein de choses qu'il fait mal. En termes de recettes, le Thermomix avec sa communauté offre une palette beaucoup plus large et c'est normal (antériorité oblige !). Alors non, un Monsieur Cuisine Connect ne sera JAMAIS un Thermomix même s'il marche allègrement sur ses traces. Et on en revient à notre élément fil conducteur de début : le prix. Si vous avez les moyens d'acheter le Thermomix, le Cook Expert ou le Cooking Chef, alors ne vous posez pas plus de questions que ça. Si vous n'avez pas les moyens et rêvez de posséder un robot cuiseur mais votre budget se limite à 300€, alors n'hésitez pas non plus. Car Le Monsieur Cuisine Connect vous rendra plein plein de services et vous aidera en cuisine, à condition d'en connaître les défauts et les limites.

---