Super comparatif : quel robot cuiseur choisir en cette rentrée 2019 ?
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Les questions à se poser avant d'acheter
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Quel niveau j'ai en cuisine ?
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Je veux en acheter un surtout pour la pâtisserie ?
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Quel modèle choisir si je ne veux que cuire et mixer ?
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Et si je suis surtout en manque d'idées ?
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Suis-je prêt à mettre plus de 300€ dans un robot cuiseur ?
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Que vais-je en faire concrètement ?
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Oui mais moi, robot ou pas, je n'ai pas le temps de cuisiner. Alors ?
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Qui va s'en servir ?
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Le tableau récapitulatif des caractéristiques de tous les modèles cités
La finalité de cet article est ambitieuse : que vous trouviez l'appareil qu'il vous faut en cette rentrée de septembre. Nous voyons bien sur les réseaux sociaux que beaucoup de potentiels acheteurs de ce type de robot s'interrogent : "Lequel choisir ?" C'est devenu une vraie question, étant donné la multiplication des modèles ces dernières années et l'arrivée sur le marché, en juin 2019, de l'OVNI Monsieur Cuisine Connect, vendu chez Lidl, qui rabat les cartes, en quelque sorte.
Quel appareil choisir ? Quelle marque ? Thermomix est-il toujours le meilleur ? Faut-il y mettre le prix ? Une fois que j'aurai craqué pour un modèle, ne vais-je pas le regretter ? Le robot me servira-t-il vraiment dans la cuisine au quotidien ? Vais-je le remiser très vite comme certains de mes appareils ? Connecté, pas connecté ? En ce mois d'août estival, la rédaction de Cuistolab a décidé de tout passer en revue pour vous aider à bien choisir ; et la première des choses à faire est de se poser les bonnes questions...
Les questions à se poser avant d'acheter
On le répète assez souvent chez Cuistolab, la question "quel utilisateur êtes-vous ?" est primordiale. L'usage est déterminant pour le choix d'un robot (quel qu'il soit, d'ailleurs). Le choix se fera en fonction de vos habitudes, de votre comportement en cuisine, et de vos attentes.
Lorsqu'on parle d'un robot cuiseur multifonction, il s'agit d'un appareil qui peut mixer les aliments (en cela, il remplace le blender), les faire cuire (souvent à la vapeur), mais il peut aussi émulsionner des sauces, monter des blancs en neige, et aujourd'hui, il peut faire bien d'autres choses... comme le Thermomix TM6 qui fait aussi office de yaourtière. Il faut donc que les usages correspondent à vos besoins et habitudes. Encore une fois, il s'agit de se poser les bonnes questions. Les voici :
Quel niveau j'ai en cuisine ?
Entre le débutant et le second de cuisine d'un restaurant étoilé, il y a de la marge. Souvent, la facilité avec laquelle on prépare de bons petits plats provient du plaisir que l'on a à le faire. Si pour vous, cuisiner est un pensum, il vous faut une aide la plus complète possible car vous allez vous servir de votre robot comme d'un utilitaire, pour gagner du temps et vous simplifier la vie, pas pour vous amuser avec.
- je n'aime pas spécialement cuisiner, je n'y prends pas particulièrement de plaisir : il vous faut déjà un robot connecté qui va vous guider en pas à pas dans vos recettes. Pour bien faire, il faudrait que la balance soit intégrée, pour que vous n'ayez même pas la corvée de peser les ingrédients à part.
LES RECOMMANDATIONS CUISTOLAB :
LE MONSIEUR CUISINE CONNECT. Le fameux robot vendu chez Lidl reprend les principales fonctions du Thermomix. Alors certes, au niveau fiabilité et finitions, on ne joue certainement pas dans la même cour, mais niveau tarif, c'est du simple au quadruple. Donc pour quelqu'un qui cherche juste un robot complet mais qui n'est pas cuisinier dans l'âme, il fera parfaitement l'affaire.
Pensez à aller voir le test complet du Monsieur Cuisine Connect
LE THERMOMIX TM6. Si le tarif n'est pas un problème pour vous, autant prendre l'original. Non seulement vous aurez un appareil très haut de gamme, mais en plus, vous pourrez bénéficier du catalogue de recettes vérifiées qui dépasse maintenant les 45 000 références. De quoi voir venir...
Pensez à aller voir le test complet du TM6
LE I-COMPANION DE MOULINEX. C'est un peu l'entre-deux. Moyen de gamme mais assez bien équipé, il sera un compagnon fidèle en cuisine. Le i devant Companion indique qu'il est connecté. En fait, il peut se connecter par Bluetooth à votre smartphone qui pilote alors le robot grâce à l'application Companion. C'est un peu moins confortable que le pas à pas directement sur l'écran de l'appareil mais c'est déjà pas mal. On a là un bon compromis, et made in France s'il vous plaît !
Pensez à aller voir le test complet du i-Companion
- cuisiner est mon bonheur, je maîtrise les techniques de base. Alors vous passez du temps aux fourneaux. Très bien, il vous faut une machine de guerre, un robot de compétition qui va vous donner beaucoup de liberté.
LA RECOMMANDATION CUISTOLAB :
LE COOK EXPERT DE MAGIMIX. Lui n'est pas connecté mais il offre beaucoup de liberté au cuisinier qui l'utilise comme n'importe quel autre ustensile, sauf que celui-ci est assez complet. D'ailleurs, en plus de quelques programmes déjà intégrés, le Cook peut s'utiliser en mode "Expert" : voilà, tout est dit, c'est vous qui réglez tout et qui pilotez complètement votre robot. Comme ce modèle, lui aussi made in France, dispose également d'un bol transparent avec disque râpe et éminceur, vous avez un appareil qui vous permet, en plus de cuire, de hâcher et de broyer, de préparer vos légumes en rondelles ou râpés comme avec un robot ménager. Avec lui, vous êtes bien équipé.
Pensez à aller voir le test complet du Cook Expert
Je veux en acheter un surtout pour la pâtisserie ?
Vous vous connaissez : vous êtes plus à l'aise avec le sucré. La pâte à gâteaux, la crème caramel, les tartes aux fruits, c'est votre truc ? Alors il faut opter pour un modèle à forte tendance pâtissière.
LA RECOMMANDATION CUISTOLAB
LE COOKING CHEF DE KENWOOD. C'est le seul véritablement qui reprend la forme et les fonctions d'un robot pâtissier. Kenwood s'en est d'ailleurs fait une spécialité, comme Kitchenaid avec son Artisan. La grande différence réside dans le fait qu'il n'y a pas de couteau dans le bol, que les fouets et pétrisseur se fixent sur un bras articulé qui vient au-dessus du bol. Le mixage ne peut se faire alors que dans le blender fourni également, qui vient se positionner sur le haut du robot. Alors, pour tout ce qui est sucré, c'est parfait mais évidemment, le Cooking Chef est moins à l'aise avec le salé, à part quand il s'agit juste de mélanger, ce que le mouvement induit par le bras permet de faire de façon parfaite.
Pensez à aller voir le test complet du Cooking Chef
Quel modèle choisir si je ne veux que cuire et mixer ?
Vous êtes genre adeptes de la soupe en hiver... Et vous ne voulez pas vous encombrer d'un robot cuiseur multifonction capable de faire des glaces, des yaourts, du caramel ou de pétrir des pâtes à pain... Il vous faut alors une sorte de blender chauffant.
LA RECOMMANDATION CUISTOLAB
LE VOLUPTA DE MOULINEX. La marque française a développé cet appareil peu encombrant et limité pour justement répondre aux attentes de ceux qui n'ont pas un usage intensif de leur robot mais qui ont besoin tout de même d'une aide culinaire pour les basiques. Cuire et mixer, il sait faire. Il peut aussi monter une chantilly, battre les blancs en neige... Il est compact et assez discret.
Pensez à aller voir le test complet du Volupta
Et si je suis surtout en manque d'idées ?
Les idées recettes, c'est souvent le problème quand on rentre du travail le soir, et qu'on se dit "on mange quoi, j'ai pas d'idée." Car oui, pouvoir renouveler les repas durant la semaine, et de semaine en semaine, ce n'est pas toujours évident. On peut alors se plonger dans les bouquins de cuisine accumulés au fil des années pour piocher à gauche à droite. C'est un peu contraignant. Alors, si le robot cuiseur est aussi une base de données de recettes, qui nous aide intuitivement à composer nos menus, alors BINGO !
LA RECOMMANDATION CUISTOLAB
LE THERMOMIX TM6. Rien à faire, on y échappe pas. Le TM6 est vraiment le robot incontournable et le plus performant pour accéder à un nombre considérable de recettes validées. Grâce à sa connectivité directe et grâce aussi au site Cookidoo, doté de plus de 45000 recettes inédites (après paiement d'un abonnement annuel de 36€), le robot cuiseur offre le panel le plus large du marché. Difficile alors d'être en panne d'idées. Reste que s'il est possible de faire ses listes de courses sur Cookidoo, le Thermomix ne fait pas encore les courses, dommage...
Suis-je prêt à mettre plus de 300€ dans un robot cuiseur ?
Le prix est souvent le nerf de la guerre. Bien sûr, dans les différents comparatifs que nous réalisons sur Cuistolab, le Thermomix arrive souvent en tête. Mais chaque fois, nous rappelons son prix, pour savoir de quoi on parle et où est placé le curseur. Si, pour vous, l'enveloppe totale pour l'acquisition d'un tel appareil ne doit pas dépasser 300€, alors il y a des appareils d'entrée de gamme qui méritent qu'on s'y intéresse.
LES RECOMMANDATIONS CUISTOLAB
LE MIOGO MAESTRO DE BOULANGER. On n'en parle pas souvent de celui-ci mais il n'est pas inintéressant, loin de là. Il obtient même une note globale tout à fait remarquable à nos tests Labo. Ce robot cuiseur vendu chez Boulanger reprend les principales fonctions du Thermomix TM31 (l'ancêtre du TM5 et TM6) et paraît assez fiable compte tenu de son tarif bas.
Pensez à aller voir le test complet du Miogo de Boulanger
LE MONSIEUR CUISINE EDITION PLUS. Avant de sortir en juin dernier son modèle Connect, Lidl et sa marque Silvercrest avaient mis en rayons une version non connectée de robot cuiseur. L'Edition Plus se trouve être un modèle lui aussi assez bien noté au Labo, malgré quelques défauts. Et son prix aujourd'hui, 179€ (vous avez bien lu), le rend ultra-compétitif pour qui recherche un appareil complet, non connecté et qui fait ce qu'on lui demande..
Pensez à aller voir le test complet du Monsieur Cuisine Edition Plus
Que vais-je en faire concrètement ?
Cela rejoint les questions du départ. Vouloir un robot cuiseur dans sa cuisine paraît logique quand on voit ce qu'il nous apporte comme aide. Maintenant, si c'est pour le laisser dans un placard, c'est concrètement idiot. Non. Il doit rester sur le plan de travail et nous servir presqu'au quotidien.
- vous aimez faire des pizzas. Il n'y a pas photo, une pâte à pizza maison, c'est quand même autre chose... Avec un robot cuiseur quel qu'il soit, vous pourrez préparer vos pâtes (à tarte, à pizza, à pain), ce qui fait que vous n'achèterez plus de pâtes industrielles...
- les confitures. Entre nous, rien de plus simple que de réaliser des confitures. Et on n'a pas forcément besoin d'un robot pour ça. C'est vrai. Mais, c'est toujours pareil, s'il suffit de mettre les ingrédients dans l'appareil, de lancer la cuisson et de faire autre chose pendant ce temps-là, c'est quand même mieux que d'être coincé derrière la casserole pendant une heure...
- les viandes en sauce. Ce sont les grands classiques de notre gastronomie, je veux parler du coq au vin, du boeuf bourguignon, de la blanquette... Le robot cuiseur se prête parfaitement à ce type de cuisson et vous facilite la vie. Certes, une bonne cocotte en fonte (des marques comme Le Creuset, Staub, Invicta...) fait très bien l'affaire mais il faut surveiller la cuisson pour ne pas que le fond attache. Le mélange à vitesse lente sur le robot permet que les ingrédients soient toujours entremêlés pour une meilleure répartition des saveurs.
- le risotto. C'est le plat incontournable à réaliser au robot cuiseur. Et il existe une multitude de déclinaisons possible de cette spécialité italienne.
- le sorbet minute. Ce dessert aussi est un grand classique à faire au robot. Ce n'est pas tant de pouvoir réussir une glace maison, c'est surtout de pouvoir réaliser un dessert au dernier moment avec simplement des fruits congelés.
- les oeufs (mollets, à la coque, durs). À la casserole, c'est toujours un peu aléatoire. Avec les bons réglages, vous mettez les oeufs dans le panier vapeur de votre robot. Et vous obtenez la bonne cuisson. On a fait le test avec le TM6, le Cook Expert et le Monsieur Cuisine Connect...
- Les à-côtés. Cela regroupe tout ce qu'on peut faire de petites sauces, de chutney, de ketchup, de sirops, de liqueurs, de pâtés, de pestos, de mélange pour l'apéro (houmous, tzatziki, rillettes de thon...). Ainsi, il y a énormément de produits que nous avons l'habitude d'acheter dans le commerce qu'on peut faire maison. La pâte à tartiner par exemple (pour ne plus acheter de Nxxxxxxx, vous voyez), la pâte de curry, le bouillon de légumes, les huiles ou vinaigres assaisonnées... Et quel bonheur de dire "c'est moi qui l'ai fait", la fameuse phrase.
LA RECOMMANDATION CUISTOLAB
N'IMPORTE LEQUEL. Tous les modèles que nous avons pu essayer pour vous proposent à peu près les mêmes fonctions de base : mixer, cuire, émulsionner, fouetter, pétrir... Avec plus ou moins de facilité. Cela dépend de la puissance du moteur, de la vitesse de rotation des lames, de la température max de cuisson... Réussir un caramel, par exemple, n'est possible qu'avec les modèles qui montent à plus de 160°C (Thermomix, Cook Expert, Cooking Chef). Réaliser des yaourts n'est possible qu'avec les appareils qui maintiennent une faible température pendant au moins 12 h. Mais globalement, même avec un robot d'entrée de gamme, vous allez pouvoir réaliser une multitude de choses.
Oui mais moi, robot ou pas, je n'ai pas le temps de cuisiner. Alors ?
La course contre le temps reste une problématique commune. Posséder un robot ou non n'y change rien. Simplement, il va permettre de varier les menus pour éviter le steak purée (Mousseline) ou la tranche de jambon coquillettes tous les soirs. Exemple : on peut lancer en un rien de temps un curry de poulet et s'occuper des devoirs des enfants pendant que ça cuit. De plus, une nouvelle méthode très intéressante rassemble de plus en plus d'adeptes : le fameux "batchcooking". En cuisinant le week-end pour la semaine, on parvient en peu de temps à varier les plats et assouplir les contraintes du lundi au vendredi. Il suffit d'adapter les recettes batchcooking au robot cuiseur que l'on possède, et le tour est joué.
LES RECOMMANDATIONS CUISTOLAB
THERMOMIX TM6. Encore lui ! Il est évident que vous trouverez la recette équivalente à celle du livre de batchcooking parmi les 45000 proposées. C'est moins sûr avec un robot comme le Monsieur Cuisine Connect qui ne propose à ce jour qu'environ 1000 recettes.
Qui va s'en servir ?
À la maison, si vous avez un ado que la cuisine ne rebute pas, alors vous verrez qu'il comprendra très vite ce qu'il peut gagner en utilisant le robot cuiseur. S'il est nul derrière les fourneaux, comme le mien, le modèle qui propose sur son écran un pas à pas est le plus adapté. Chez Cuistolab, nous avons fait l'expérience avec Lucas, 15 ans, que nous avons laissé avec le Thermomix TM6. Mais ce serait exactement la même chose avec le Monsieur Cuisine Connect.
LA RECOMMANDATION CUISTOLAB
MONSIEUR CUISINE CONNECT. À 359 €, difficile de trouver un robot disposant d'un grand écran et de recettes intégrées. Comme on a déjà pas mal vanté les qualités du Thermomix TM6, cette fois c'est le modèle de Lidl qu'on recommanderait. C'est un modèle familial et toute la famille peut s'en servir car l'utilisation est vraiment intuitive.
Le tableau récapitulatif des caractéristiques de tous les modèles cités
0 /20
14,7 /20
14,3 /20
15,1 /20
14,3 /20
16 /20
15,5 /20
14,4 /20
14,1 /20
15,8 /20
6 avis
37 avis
22 avis
9 avis
7 avis
29 avis
5 avis
21 avis
23 avis
8 avis
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