Les robots cuiseurs sont-ils trop chers ?

Chez Cuistolab aujourd'hui, on se pose les questions que beaucoup d'entre vous se posent sans doute... les Thermomix, Cook Expert, Cooking Chef, et autre Companion ne sont-ils pas trop chers ? 700, 800, 1000 euros et jusqu'à 1299 euros pour le dernier Thermomix TM6... n'est-ce pas délirant ? Le prix de ces robots est-il réaliste au regard des possibilités qu'ils offrent ? À ces interrogations justifiées mais complexes, nous allons essayer d'apporter une réponse argumentée. On va le faire pour un panel de 5 robots.

• Le TM6 cuit les aliments dans son bol. Il remplace une petite marmite en Inox. Sur Cuistolab, il en existe de qualité à 80€, comme la marmite universelle avec couvercle en verre de Alarion.
• Le TM6 peut cuire aussi à la vapeur, grâce au large plateau appelé Varoma (à deux étages). Prenons un cuit-vapeur tel que le Cookfresh de Cuisinart, vendu 167 €.
• Il peut mixer les ingrédients comme un blendeur grâce à son couteau à 4 lames situé au fond du bol. Prenons un blender de qualité sur le site Cuistolab : il faut dépenser 205€ pour le blender France Kitchen 905751 de Blendtec.
• Il peut émulsionner une préparation (mayonnaise ou chantilly) grâce à son fouet. Il remplace donc le batteur classique qui nous permet de monter les blancs en neige par exemple. Le batteur qui termine en tête des notes du Labo Cuistolab pour l'année 2018 est le MFQ3540 de Bosch. Son prix : 35 €.
• Il peut pétrir une pâte grâce à la fonction pétrin (pâte à pain, à pizza, à brioche, sablée, feuilletée...). En cela, il fait office de robot pâtissier même si on l'a déjà dit plusieurs fois dans les articles de ce site, un vrai robot pâtissier comme l'Artisan de Kitchenaid, de par le mouvement planétaire qu'il imprime au crochet pétrisseur, donnera une pâte plus aérée et mieux travaillée. Reste qu'on arrive tout de même à réaliser des pâtes avec un cuiseur. Pour l'Artisan de Kitchenaid, il faut compter dans les 400 €. Prenons un modèle dans les 300 € pour notre calcul.
• Le TM6 peut chauffer de l'eau avec sa fonction bouilloire. Il peut donc remplacer aussi cet ustensile. Pour une bouilloire de qualité, comme celles qu'on retrouve dans nos tests, il faut débourser 50€ (pour la BBT340 Lisa de Riviera & Bar, par exemple)
• Avec un robot cuiseur, on peut aussi réaliser des glaces. Nos tests montrent que cet appareil ne remplace pas tout à fait une vraie sorbetière à turbine, mais fait aussi bien qu'un appareil dont il faut mettre la cuve au congélateur 12 heures à l'avance. Pour un modèle de ce type, il faut rajouter 70€, c'est le prix de la sorbetière IC-30W de Gino Gelati.
• Le TM6 possède une balance intégrée, au gramme près. Une balance de cuisine comme la Macaron de Terraillon coûte plus de 25 €.
• Enfin, le TM6, grâce à sa nouvelle fonction Fermentation, fait aussi office de yaourtière. La yaourtière Lagrange 7 pots vaut 52 € sur le site du fabricant français. 

Le tableau comparatif

On voit que l'écart entre l'addition de tous les appareils que le Thermomix remplace et le prix du robot star de Vorwerk dépasse encore les 300 euros. Sur le plan strictement financier, la différence reste importante et c'est pour cette raison que chez Cuistolab, on trouve que le Thermomix demeure un appareil cher malgré toutes les fonctions disponibles.

Mais ce qui est géant, c'est le gain de place obtenue en cuisine. Un seul robot capable de faire le travail de 9 appareils, tout le monde en demande, surtout ceux qui, comme moi, n'ont pas une grande cuisine.

Le tableau comparatif

Cette fois, la différence de prix sans options est quasi nulle. Avec options, elle reste  inférieure à 200€. Le vrai plus du Cook Expert par rapport au Thermomix, c'est la présence des accessoires de robot ménager qui permettent de travailler les légumes ou de râper le fromage. Dommage que les options centrifugeuse et spiralizer restent chères chez Magimix. 

En termes d'encombrement dans la cuisine, forcément le Cook va prendre plus de place que le Thermomix étant donné qu'il est fourni avec deux bols, l'un en Inox pour la cuisson, l'autre transparent pour la découpe des légumes.

Les appareils qu'il remplace

Le Cooking Chef Gourmet de Kenwood remplace les mêmes appareils de base que le Cook Expert (marmite, cuit-vapeur, blender, batteur, robot pâtissier et robot ménager).

• Il devient extracteur de jus grâce à l'accessoire à venir fixer sur l'avant de l'appareil. Cet accessoire vaut 140 € quand les prix d'un extracteur de jus s'étalent de 70€ à 1600€. Prenons dans ce cas un tarif raisonnable de 350€.
• Le Cooking peut accueillir également un spiralizer. 
• Il peut devenir un appareil à réaliser des pâtes fraîches, grâce à l'accessoire qui convient. L'équivalent électrique comme la Philips HR2355/09 vaut 120€.
• Il est capable de hacher de la viande grâce à un accessoire en option. Un hachoir électrique comme le MFW45020 Propower de Bosch est affiché au tarif de 90€.
• Il dispose aussi, en option, d'un presse-agrumes (testé au labo Cuistolab). 
• Il accueille une sorbetière, composée de deux bols dont l'un est à placer au congélateur 24 heures. En cela, le système est très proche des sorbetières qui ne produisent pas de froid mais qui disposent d'une cuve à placer à l'avance au congélateur.
• Le robot est également une centrifugeuse avec l'accessoire adapté (vendu 116€).
• Il peut devenir un moulin à céréales (accessoire vendu 70€ quand un moulin classique coûte le même prix)
• Il existe d'autres accessoires (passoire à fruits, filières à pâtes...) mais qui reprennent des fonctions déjà vues.  

Le tableau comparatif

Conclusion pour le Cooking Chef ? Le robot (sans options) est moins cher que l'équivalent des 6 appareils à acheter pour avoir le même résultat.

Bien sûr, on n'est absolument pas obligé de choisir tous les accessoires disponibles en option. Mais si on prenait tout, on arriverait à un modèle ultra complet pour moins de 1800€ alors qu'en achetant les 14 différents appareils qui vont déborder dans les placards de la cuisine, on dépasse les 2000€.

Cela confirme que ce robot cuiseur est aussi, avant tout, un robot pâtissier, et que sur cette fonction, il remplace un robot cher à la base. En plus, les accessoires (nombreux) disponibles pour le Cooking ne sont pas excessifs en tarif.

Le tableau comparatif

À équivalence d'appareil dans la même marque (ou marque Seb pour la sorbetière), l'addition des 7 ustensiles nécessaires pour faire ce que le Companion propose seul n'est guère moins élevée. À 40€ près, vous avez un seul robot, qui reste sur le plan de travail car utilisable au quotidien, avec juste l'accessoire coupe légumes à ranger dans le placard. 

Si vous prenez la version non connectée, à 699,99€, vous n'avez pas possibilité de relier en Bluetooth votre robot à votre Smartphone (ce qui n'est pas non plus la fin du monde) et l'ajout de l'accessoire Découpe légumes vous coûtera 99€. Pour 800 € (prix public conseillé), vous possédez déjà un bel appareil (comme nos tests le démontrent).

Les appareils qu'il remplace

Partons avec le monsieur Cuisine Connect. En gros, il propose exactement les mêmes fonctions que le TM5 (la version précédente du Thermomix remplacée très récemment par le TM6).

• Il pèse. Il remplace donc la balance
• Il mixe (et à grande vitesse), il joue les blenders.
• Il cuit. Plus besoin de marmite.
• Il cuit à la vapeur. Adieu le cuit-vapeur.
• Il émulsionne. Fini le batteur électrique.
• Il pétrit. Il remplace (même si ses performances ne valent pas un bon Pâtissier) le robot pâtissier.
• Il mixe les fruits congelés. Il fait office de sorbetière.

Le tableau comparatif

La différence, ici, est de l'ordre de 100€, pour la version connectée (qui permet de faire des recettes guidées sur un grand écran). Mais si vous prenez l'ancienne version, le Monsieur Cuisine Edition Plus, vendu désormais 179€, vous allez faire exactement les mêmes choses (mais seulement, le robot n'étant pas connecté, il faut suivre la recette sur le livre ou sur votre smartphone). Mais là, l'économie est de plus de 80€. Pas mal, non ?