Avis & prix : Batteur SHMD 350 A1 KAT de Silvercrest (LIDL)

Ergonomie

Ce batteur électrique Silvercrest, classique dans sa forme, fait de l'effet sur le plan de travail. Noir et chrome sur une partie de son pourtour, il en impose du fait aussi d'un bloc moteur conséquent. Le moteur justement développe une puissance de 350 W, ce qui est largement suffisant pour les tâches qu'on va lui adjoindre.

L'appareil est fourni avec un paire de fouets et une paire de crochets pétrisseurs. Leur partie principale est en Inox mais la partie qui vient s'introduire dans le bloc moteur est en plastique, contrairement à un autre modèle de Silvercrest que nous testons aussi au labo (le SHM 300 C1) qui lui possède des fouets entièrement en acier inoxydable.

Pour les commandes, trois niveaux de bouton. Le bouton d'éjection des fouets, un sélecteur de vitesses (pour choisir entre 0, l'arrêt, et 5, la vitesse maximale) et un bouton Turbo pour donner un coût de boost au batteur.

La mise en place des fouets ne pose pas de problème à condition de respecter l'élément gauche et l'élément droit. Un repère situé sous le batteur, à l'endroit où on introduit les fouets, nous indique lequel va où, c'est pratique. 

Le cordon d'alimentation de ce batteur électrique est suffisamment long (1,50 m) pour qu'on puisse déplacer l'appareil plutôt que systématiquement les saladiers avec la préparation à mélanger.

Place dans la cuisine

Une fois retiré les fouets ou crochets, vous vous trouvez avec un bloc moteur rectangulaire qui va se glisser dans un coin de placard. Les ustensiles pour battre, eux, trouveront leur place dans un tiroir à ustensiles. Au final, cet appareil indispensable ne va pas phagocyter votre cuisine, et c'est tant mieux.

Résultat

Résumons : nous sommes en possession d'un batteur électrique. Il est censé mélanger, battre et pétrir. C'est indiqué sur la notice. Très bien ! Nous allons monter une mayonnaise, battre des blancs en neige, préparer une chantilly et une pâte brisée. On va voir ce qu'il a dans le ventre !

La mayonnaise

Je mets un peu de moutarde et le jaune d'oeuf au fond d'un saladier. La bouteille d'huile est prête à côté. Le batteur est muni des fouets et nous allons monter cette mayonnaise (si elle veut bien) vitesse 5. C'est parti. Au bout de quelques minutes et l'ajout continu d'huile, notre mayonnaise se fige. C'est réussi. 

Les blancs en neige

On se contente d'un seul blanc. Il est au fond du saladier. On va monter les blancs en utilisant la touche Turbo. Cette fonction ne marche que lorsque le sélecteur de vitesse est positionné devant une vitesse. En un temps très court, les blancs sont montés et sont fermes. En atteste le saladier renversé !

La chantilly

Pour la chantilly, nous procédons toujours de la même façon : on ne met pas les fouets au frais, ni le bol. Il n'y a que la crème fraîche (crème entière à 35% de matière grasse) qui sort du frigo. On prend 70 g précisément de crème et on chronomètre le temps pour obtenir une belle chantilly ferme. 

Pour notre batteur SHMD 350 A1 KAT, la chantilly sera obtenue en 1 minute et 42 secondes (un tout petit peu plus long qu'avec l'autre modèle Silvercrest). Mais c'est quand même très rapide.

La pâte brisée

Pour faire cette pâte brisée, il suffit de préparer dans un saladier :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre (à température ambiante)
• 1 jaune d'oeuf
• 10 cl d'eau

On met les crochets sur le batteur. On commence à pétrir le mélange et en parallèle on chronomètre le temps qu'on met à réaliser cette pâte. En position vitesse 3, comme indiqué dans la notice de l'appareil, on commence à mélanger la pâte. Il nous faut quand même presque 2 minutes et 56 secondes pour qu'elle soit parfaitement liée.

On filme le pâton pour le mettre au froid, dans le frigo. Un peu plus tard, on l'étale pour l'utiliser pour la recette de flamiche aux poireaux de Mathilde (qui lui vient de sa grand-mère, recette dans le Mag). L'étalage de cette pâte à tarte ne pose pas de souci. 

Bruit

Un batteur électrique fait du bruit. Mais il en fait plus ou moins. Au moment d'acheter son appareil, savoir s'il va être plutôt silencieux ou très bruyant peut être utile. Avec les mesures relevées avec ce modèle sur les 5 vitesses, nous obtenons une moyenne à 76,2 dB. À vitesse 5, celle qui sert pour battre les oeufs en neige par exemple, on atteint les 82 dB. 

Du coup, avec cette moyenne, voici comment il se situe par rapport à ses concurrents :

Nettoyage

Laver un batteur revient en fait à nettoyer les fouets ou crochets qui ont servi. Le bloc moteur, tout le monde le comprend, ne peut que s'essuyer avec un chiffon doux. Les fouets, eux, se passent simplement sous l'eau chaude et se nettoient avec une éponge et un peu de liquide vaisselle. 

Rapport qualité prix

Vendu 14,99€ dans les magasins Lidl, ce batteur à main ne manque pas d'arguments. Quand on le regarde attentivement, qu'on le soupèse et qu'on détaille ses accessoires, on ne peut que porter un jugement positif sur sa qualité générale. Certes, c'est dommage que les fouets et les crochets aient des embouts en plastique. Cela nous paraît plus fragile que lorsqu'ils sont entièrement en acier inoxydable. Pour autant, ce modèle de batteur obtient une bonne note sur le critère du rapport qualité prix.

Conclusion : 16,5/20

Vous n'avez pas de batteur électrique… Montez les blancs ou une mayonnaise à la main, vous le faites, c'est pas compliqué mais vous avez justement une tendinite, ou une sorte de flemmingite aigüe… Ok, le batteur électrique est fait pour vous. Ce modèle de Silvercrest, le SHMD 350 A1 KAT sorti dernièrement et que nous venons de tester, peut très bien vous convenir. Il se manie facilement, il est efficace. Vous pouvez l'utiliser pour battre des oeufs, du beurre, mais aussi pour pétrir vos pâtes. Pour 14,99€, vous ne vous ruinez pas et il va devenir un compagnon de cuisine irremplaçable. Vive la flemmingite du bras !

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