Avis & prix : Batteur électrique Surpeer 300W

Ergonomie

Le Surpeer est un batteur tout en rondeur. Sa poignée est ouverte sur l'arrière, ce qui n'est pas le cas de la plupart des autres batteurs en test au labo, comme le Quick Mix de Moulinex, ou le MFQ3540 de Bosch. Léger et compact, le HM001 accueille les classiques fouets et crochets pour pétrir, mais aussi deux fouets ballons (on imagine pour mélanger une pâte à crêpes, par exemple). Le tout se pose sur un support plastique qui accueille la base moteur et les différents fouets autour.

Au niveau des commandes, qui se situent sur le dessus, le Surpeer est très simple : un bouton d'éjection des fouets et un sélecteur de vitesses (5 vitesses, pas de fonction Turbo) un peu différent des modèles habituels puisqu'il s'agit d'un taquet qui se déplace d'avant en arrière. Sur la plupart des batteurs, comme par exemple le Silvercrest (LIDL) SHM 300 C1, c'est un taquet de sélection de gauche à droite. Pour revenir à notre Surpeer, on n'est pas très convaincu de la qualité globale de ce modèle, et en premier lieu de ce bouton pour choisir les vitesses. D'ailleurs, entre la vitesse 4 et la vitesse 5, le cran n'est pas bien marqué et on ne sait pas s'il faut pousser encore ou non. Bref, à voir à l'usage.

Place dans la cuisine

Comme on l'a dit dans la description du produit, le fabricant fournit un support pour le batteur et les fouets. On peut donc le ranger de cette façon dans un placard. Cela oblige à avoir un endroit assez haut parce que du coup, le batteur se range à la verticale. Mais on peut laisser tomber le support plastique et ranger le bloc moteur à l'horizontale et les fouets dans un tiroir à ustensiles. 

Résultat

Le HM001 de Surpeer va subir l'épreuve :

• de la mayonnaise
• des blancs d'oeuf
• de la chantilly
• de la pâte brisée

Au cours de ces préparations, nous allons décortiquer le comportement de ce modèle, vous donner nos impressions, ce qui ressort de positif et de négatif et vous montrer en images les résultats des différents mélanges. 

La mayonnaise

On équipe le batteur des fouets classiques et c'est parti à vitesse 5 pour monter la mayonnaise, à partir d'un jaune d'oeuf et d'un peu de moutarde. L'appareil bat le mélange pendant qu'on fait couler un filet d'huile. La mayonnaise est montée sans difficulté. Elle est ferme. 

Le blanc d'oeuf

Monter des blancs en neige fait partie des utilisations courantes du batteur. Nous versons le blanc d'un oeuf au fond de notre saladier. Et, toujours avec nos fouets, nous testons cette fonction. En même temps que nous montons dans les vitesses, nous mesurons le bruit de cet appareil. Vous trouvez les résultats dans le paragraphe Bruit qui suit. 

Pour le blanc d'oeuf, le Surpeer fonctionne aussi. Le liquide est monté en neige, mais rien à dire de spécial, le HM001 a fait le job.

La chantilly

Nous utilisons toujours la même crème fraîche liquide (à 35 % de matière grasse) que nous sortons au dernier moment du frigo. En revanche, ni les fouets, ni le bol n'ont été placés au frais. C'est le même protocole pour tout le monde. 

Nous voilà prêts à monter cette crème en chantilly, toujours avec les fouets et vitesse 5. Le chrono est prêt aussi. C'est parti. En 1 minute et 16 secondes, la chantilly est ferme. Comme quoi, le Surpeer est plutôt rapide. 

La pâte brisée

Pour cette préparation aussi le chrono est de mise. Tous les ingrédients sont réunis dans le saladier (250 g de farine, 125 g de beurre, un jaune d'oeuf et 10 cl d'eau). Les crochets pétrisseurs ont remplacé les fouets. 

Le Surpeer va mettre pour mélanger cette préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (retrouvez dans le Mag la recette que nous avons faite ensuite avec la pâte brisée). Voici son classement par rapport aux autres modèles testés au labo Cuistolab :

Bruit

Comme indiqué un peu plus haut, nous avons mesuré le niveau sonore de cet appareil au moment de monter le blanc en neige. En prenant le nombre de dB émis à chaque vitesse. Voici la moyenne pour le Surpeer (65,8 dB) et son classement dans le tableau comparatif :

Nettoyage

Le nettoyage, c'est le côté positif des batteurs à main comme celui-ci. Il ne faut nettoyer sous l'eau que les fouets utilisés. Une simple éponge et un peu de liquide vaisselle (pour le gras des oeufs ou du beurre) suffisent. Le bloc moteur sera quant à lui essuyé avec un chiffon sec.

Rapport qualité prix

Pour ce modèle Surpeer, ce n'est pas le prix qui nous fait hésiter. Nous, à Cuistolab, nous l'avons acheté 23,99€. C'est un prix convenable. Mais nous avons un doute sur la qualité de ce produit. Cela se ressent à l'utilisation des commandes, par exemple, et du système d'accroche des fouets dans la base moteur. Maintenant, l'appareil fonctionne. Il a de bons résultats. Nous sommes inquiets sur la longueur. 

Conclusion : 12,5/20

Le petit Surpeer HM001 est un batteur efficace, assez rapide, peu bruyant. Pour 24 €, il fait le job, comme on dit. Alors qu'est-ce qui fait qu'on ne saute pas sur place, qu'on ne vous fait pas un commentaire dithyrambique sur ce modèle ? Nous restons prudents parce que nous trouvons ce batteur pas très qualitatif. Un signe qui ne trompe pas : le bouton de commande des vitesses ne nous paraît pas très solide, on a peur qu'il nous reste dans les mains. 

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