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 Quick Mix batteur électrique avec fouets et crochets Moulinex hm3101

Avis & prix :  Quick Mix batteur électrique avec fouets et crochets Moulinex hm3101

Note globale 14,6/20 sur 13 avis de cuistonautes

Quick Mix de Moulinex, un bon batteur mais pas très énergique

Test publié le 12 oct. 2018 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Ergonomie
  • Place dans la cuisine
  • Résultat
  • Bruit
  • Nettoyage
  • Rapport qualité prix
  • Conclusion

La marque française Moulinex a investi tous les domaines du petit électroménager avec des produits variés et malins qui servent au quotidien en cuisine. Dans les ustensiles "classiques", voici le batteur à main électrique nommé Quick Mix. Ils passent les tests du labo avec pas mal de ses concurrents.

Le batteur à main de Moulinex pour monter des mayonnaises, des chantilly et des blancs en neige
Le batteur à main de Moulinex pour monter des mayonnaises, des chantilly et des blancs en neige

Ergonomie

Noir et blanc, avec une bonne poignée pour le maintenir au-dessus de la préparation à fouetter, le Quick Mix est un batteur classique. Il est fourni avec un paire de fouets et une paire de crochets pétrisseurs, les deux sont en Inox et se clipsent classiquement sur le corps de l'appareil. Attention, il faut différencier le fouet gauche et le droit. Celui avec la collerette doit venir dans le trou le plus large. Il n'y a pas d'indication ou de schéma sous l'appareil. Il faut donc lire la notice si vous ne voyez pas quel fouet va où.

Ce modèle Moulinex fonctionne avec un moteur de 300 W, et possède 5 vitesses plus une fonction Turbo. Le bouton d'éjection est le même que le sélecteur de vitesse. À la prise en main, il n'est pas très lourd, aux environs des 1 kg avec les fouets. On va voir comment il se comporte avec nos différentes préparations.

Un moteur et deux paires de fouets
Un moteur et deux paires de fouets
La base moteur du Moulinex est assez compacte
La base moteur du Moulinex est assez compacte
Un bouton de sélection de vitesse et d'éjection et une touche Turbo
Un bouton de sélection de vitesse et d'éjection et une touche Turbo

Place dans la cuisine

Le moteur assez compact va se ranger facilement dans un coin de placard. Quant aux fouets et aux crochets pétrisseurs, ils vont se glisser dans un tiroir à ustensiles. Il faut que l'appareil soit à portée de main tout de même car c'est un outil dont on se sert très souvent en cuisine.

Résultat

Nos tests au labo consistent à utiliser l'appareil pour ce qui va être les principales réalisations que l'on va faire avec lui. C'est-à-dire : des mayonnaises, des blancs en neige, de la chantilly, de la pâte à tarte. C'est lors de ces préparations que nous allons voir son comportement, mesurer le bruit qu'il fait, calculer le temps qu'il met et vous montrer en photo les résultats.

La mayonnaise

La mayo maison vaut tout de même mieux que la mayonnaise industrielle, quelle que soit la qualité du fabricant. L'important, c'est de pouvoir la faire vite et ne pas la rater. Le batteur électrique va nous donner un coup de main. On met un peu de moutarde et un jaune d'oeuf dans le fond de notre saladier. On fixe les fouets sur le Quick Mix et on commence à fouetter en même temps qu'on verse un filet d'huile en continu. 

Rien à dire de particulier sur l'utilisation, la mayonnaise finit par monter. Cela nous a semblé un peu long, et malgré les 300 W du moteur, les fouets (même à pleine vitesse 5) ne semblent pas très énergiques.

Jaune d'oeuf et moutarde dans le saladier
Jaune d'oeuf et moutarde dans le saladier
On fouette en ajoutant de l'huile
On fouette en ajoutant de l'huile

Les blancs en neige

Comme pour tous les modèles que nous testons, nous ne mettons qu'un seul blanc d'oeuf dans le fond de notre saladier. Le batteur est toujours équipé de ses fouets. Cette fois, on teste la fonction Turbo (en plaçant d'abord le sélecteur sur 1). Cela semble la vitesse 5 en fait. Mais sur Turbo, il faut laisser le doigt appuyé.

Le blanc d'oeuf devient plus ferme au bout de quelques instants. Là encore, on a un peu l'impression de se traîner. Le Quick Mix marche bien mais de quick n'a que le nom.

Un seul blanc à monter
Un seul blanc à monter
Des blancs fermes après un peu de temps
Des blancs fermes après un peu de temps

La chantilly

Cette fois, nous chronométrons la montée de la crème en chantilly. Histoire de comparer avec les autres modèles. Notre crème (entière à 35 % de matière grasse) sort du frigo, en revanche nous ne mettons ni le bol ni les fouets au frais.

C'est parti à pleine puissance, et en 1 minute et 32 secondes, notre chantilly est prête. C'est finalement assez rapide. 

La crème fraîche sort du frigo
La crème fraîche sort du frigo
Le Moulinex va nous permettre de monter la crème en chantilly
Le Moulinex va nous permettre de monter la crème en chantilly

La pâte brisée

Réaliser des pâtes à tarte, c'est aussi l'une des fonctions premières du batteur. Pour cela, il est fourni avec des crochets pétrisseurs. Nous en équipons notre Quick Mix de Moulinex. Dans notre saladier, 250 g de farine, 125 g de beurre à température, 1 jaune d'oeuf et 10 cl d'eau. Nous commençons le mélange à vitesse 3.

L'impression est à nouveau la même, le batteur Moulinex peine à agglomérer la pâte. L'opération est chronométrée aussi, et nous allons mettre 2 minutes pour obtenir le pâton. C'est quand même assez long, et surtout, on a senti que ce modèle n'était pas très à l'aise.

 

La pâte brisée va nous servir à réaliser une flamiche aux poireaux dont vous nous direz des nouvelles. C'est une recette de famille de Mathilde. Je ne vous dis que ça. Retrouvez-là dans le Mag, dans les recettes Cuistolab.

Bruit

Qui dit appareil électrique dit bruit. Les batteurs ne font pas forcément partie des robots les plus bruyants. Mais cela dépend quand même des modèles. Nous mesurons le niveau sonore de ce Moulinex au moment de la préparation des blancs en neige, à toutes les vitesses pour faire une moyenne. Avec 76,6 dB, il se situe dans la moyenne haute pour ce type d'ustensile. Voici sa position par rapport aux concurrents :

Nettoyage

Le côté très pratique du batteur, c'est qu'il n'y a que les fouets à nettoyer. Par rapport à un robot ménager, comme le Thermomix, par exemple, avec lequel on peut aussi réaliser une pâte brisée (retrouvez les différentes façons de faire une pâte brisée dans le Mag), c'est beaucoup plus rapide. Le robot, il faudra nettoyer la cuve, le couteau et avec le Thermomix, toujours, ce n'est pas le plus facile.

Bref, ici, le nettoyage des crochets ne posent aucun problème. En très peu de temps, votre batteur est prêt à re-fonctionner. En plus, ils passent au lave-vaisselle. Pour le bloc moteur, jamais d'eau bien sûr, un chiffon sec suffit. 

Rapport qualité prix

Vendu autour de 30 €, ce batteur se positionne dans une gamme de prix moyenne. Globalement, pour un appareil de 300 W avec ses deux paires de fouets, c'est le prix qu'il faut compter. Au niveau de la qualité, ce Quick Mix ne nous fait pas un effet boeuf. Mais il est tout à fait correct. Garanti deux ans, il est de plus estampillé "Réparable 10 ans" par Moulinex.

Conclusion : 14/20

On a aimé
Compact
Marque française
On a moins aimé
Bruyant
Manque d'énergie
Pas à l'aise avec la pâte à tarte

À Cuistolab, nous privilégions les marques françaises, tant qu'à faire. Nous aimons bien Moulinex, même si ce batteur électrique Quick Mix est fabriqué en Chine. La marque développe pourtant des gammes d'ustensiles de cuisine fabriqués en France (comme le Mouli-Julienne), mais pas ce modèle-là. Ok, dommage.

Nos conclusions du test : le Quick Mix est un batteur à main ultra-classique. Son moteur de 300 W va bien, même si l'impression générale reste que les fouets ne tournent pas bien vite. La réalisation de la pâte brisée avec les crochets a été un peu laborieuse. Il est un peu bruyant, donc au niveau du labo, nous ne sommes pas dans un enthousiasme débordant pour vous conseiller ou non ce produit. Pour 30 €, sur l'ensemble des modèles que nous testons, il y a mieux.


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Avis des Cuistonautes

4 / 5
Excellent
50%
Très bien
50%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Résultat
4,3
Bruit
2,8
Nettoyage
4,2
Rapport qualité/prix
4,4
Fiabilité dans le temps
4,2
Tres utile
Par Adisarie, il y a 23 jr et 3 h
Utile
Aggacent a nettoyé
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'en ai un, je le trouve très utile, il remplace mon fouet à main, il me permet de gagner du temps, et éviter les grumeaux dans mes préparations ! Le prix est très accessible pour tous ! Tout le monde devrait l'avoir dans un coin de la cuisine !

Contente
Par Cacoune_76, il y a 1 mois 3 jr et 3 h
Leger
Bonne prise en main
Bruit
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'ai acheté ce robot, indispensable pour faire des gâteaux et bien d'autres choses. Il est très léger et permet une bonne prise en main. Il fais bien son travail, a prix correct. Facile a nettoyer. Le seul bémol, le bruit... Mais cela n'empêche en rien la qualité du mixage.

Batteur électrique
Par TiagoRS, il y a 2 mois 29 jr et 21 h
Puissant
Bruit
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Ce batteur électrique et juste super efficace pour monté des blanc en neige ect ... Je l'utilise a peut près depuis 2 ans et je suis vraiment contente de l'efficacité du produit seul bémol il fait quand même du bruit mes n'empêche que l'appareil et efficace je le recommande fortement

Bon produit
Par bizia29, il y a 7 mois 9 jr et 3 h
simple
bruyant
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Ce batteur est très simple d'utilisation, les fouets sont faciles à mettre et à enlever ainsi qu'à nettoyer.
Il est très simple à prendre en main.
La puissance est satisfaisante pour ce genre de produit, les blancs en neige, par exemple, sont montés rapidement.
Pour ce qui est du bruit on ne peut pas s'attendre à avoir un appareil silencieux.

Une bon marque
Par MissTeStEuSe, il y a 8 mois 3 jr et 10 h
Produit fiable
Bruit
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Ça fait des années que j'utilise ce batteur qui est basique serte mais du bonne qualité le genre des produits qui nous lâche pas j'aime bien la marque moulinex .bonne rapport qualité prix

Très bon produit
Par Kirikou16 , il y a 8 mois 25 jr et 6 h
Léger
Pratique
Facile à utiliser
Bruyant
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'ai ce batteur depuis plusieurs années maintenant et je le trouve très pratique. Il ne prend pas beaucoup de place fonctionne très bien. Je prépare souvent des meringues avec , des gâteaux ... il est par contre bruyant . Malgres tout il a un très bon rapport qualité prix

Batteur léger et fonctionnel
Par Liliane, il y a 9 mois 8 jr et 1 h
légèreté
puissance
fonctionnel
bruyant
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Je possède ce batteur depuis de longues années. Il est robuste, léger et fait correctement son travail: je réalise une multitude pâtisseries maison avec cet ustensile. Il est léger (pas de vibrations dans les poignets), et la vitesse de rotation des fouets est correct. J'utilise peu les crochets mais ceux-ci sont tout aussi robuste. Les ustensiles ne nettoient facilement sous l'eau. Pour le ranger, il trouve sa place dans un placard et il se fait discret. Le seul point négatif est, pour ma part, le bruit. Cependant, je recommande fortement l'achat de ce batteur. Il est indispensable dans une cuisine.

Batteur léger et efficace
Par Octavia, il y a 10 mois 10 jr et 13 h
Léger
Prend peu de place
¨Puissant
Pas de précision sur le matériau des fouets
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Je ne regrette pas d'avoir acheté ce mixeur. Il n'était pas très cher, en plus c'est du Moulinex, donc je pense que c'est une valeur sûre.
Côté puissance, il assure: la crème et les blancs d'œufs sont montés en à peine quelques minutes.
En plus, il tient bien en main parce qu'il est léger et pas encombrant pour un sou.
Par contre, j'aurai voulu plus de précisions sur le matériau des fouets.
Acier inoxydable ou pas? Mystère.

Je me suis attendu à mieux
Par Kinwig, il y a 10 mois 18 jr et 15 h
Facile à utiliser
Léger
Pas très puissant
Bruyant
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Ce batteur manuel est très basique, mais il est efficace.
Pour réaliser les petites opérations de mélange en cuisine comme je les appelle, je ne peux pas nier son efficacité.
En gros, je m'en sers pour mélanger des œufs, battre de la crème, faire de la mayonnaise, etc.
Rien de bien éprouvant pour un appareil de cet acabit je suppose.
Mais, le bruit qu'il fait à l'utilisation me dérange un peu. Je n'ose même pas imaginer ce que c'est lorsqu'on mélange de la pâte un peu dure avec!
Bref, je le trouve assez moyen. La marque m'a laissé sur ma faim ce coup-ci.

Petit mais fonctionnel
Par Jothor, il y a 10 mois 28 jr et 16 h
Efficace
Léger
Bruyant
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Ce batteur électrique est vraiment pratique pour les petites tâches en pâtisserie et en cuisine.
Je l'utilise souvent pour battre des œufs et de la crème, et aussi pour mélanger de la pâte à beignet et faire de la mayonnaise.
Jusque-là, le moteur a tenu, et je testerai bientôt la pâte brisée avec le crochet de pétrissage.
Le défaut que j'ai trouvé se situe au niveau du bruit qu'il produit à l'utilisation. C'est un peu trop bruyant à mon goût.

Qualité moyenne
Par Ronlacy62, il y a 11 mois 4 jr et 11 h
Ergonomique
5 vitesses
Fiabilité à voir
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Ce batteur est surtout adapté pour un usage domestique. Autrement dit, il faut éviter les tâches intensives comme la réalisation d'une pâte brisée.
J'ai aussi remarqué que le moteur n'est pas assez puissant, ça m'étonne vraiment de Moulinex.
Les accessoires standards sont fournis dans le pack, à savoir les crochets de pétrissage et les fouets métalliques.
Le petit soucis, c'est assurément le bruit qu'il fait. A la longue, c'est plutôt désagréable.
Personnellement, je ne suis pas satisfaite de cet appareil.

Fonctionnel et simple d'utilisation
Par Lynath, il y a 11 mois 24 jr et 11 h
Fouets + crochets de pétrissage
Fonction turbo
Très simple d'utilisation
Durée d'utilisation à voir
Résultat
Bruit
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'utilise ce batteur pour monter des œufs en neige, pour la pâte à crêpe ou encore pour la mayonnaise. Jusqu'à maintenant, les résultats sont corrects, de plus, l'appareil est plutôt puissant.
Son design est simple, pas de fioritures inutiles.
Je me sers plus des fouets, que des crochets de pétrissage car je ne maîtrise pas encore la recette du pain. Néanmoins, l'appareil tient le coup, même pour un usage intensif. Je ne peux que le recommander, la marque ne m'a jamais déçue.

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Caractéristiques du produit

Le batteur électrique Quick Mix HM3101 de la marque Moulinex est l'outil qu'il faut posséder pour réussir ses pâtisseries. 

Il dispose en effet de fouets en inox qui conviennent pour monter les blancs d'œufs en neige, réaliser de la crème fouettée..., ainsi que crochets pétrisseurs pour la réalisation de pâtes à pizza et pour le pain. 

Ce batteur est doté d'un moteur de 300 W, de 5 vitesses différentes, ainsi que d'une fonction turbo afin de s'adapter au type de préparations. 

Les accessoires de ce batteur peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. 

Dimensions du produit
Longueur :22 cm
Largeur :8,5 cm
Poids :1,07 kg
Hauteur :20 cm
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Fabriqué en Chine
Durée de garantie :2 ans
Informations utiles
Passe au lave-vaisselle : Oui
Accessoires fournis :

Fouets métal

Crochets pétrisseurs en métal

Présence d'un récipient : Non
Bouton eject : Oui
Coloris disponibles :Blanc
Fonction pulse : Non
Fonction turbo : Oui
Niveau sonore :76,6 dB
Matériaux
Fouet :Acier inoxydable
Corps de l'appareil :Plastique
Crochet pétrisseur :Acier inoxydable
Caractéristiques techniques
Puissance :300 Watt
Nombre de vitesse :5
Statistiques
Temps pour réaliser une chantilly :1 min. 15 sec.
Temps pour réaliser une pâte brisée :2 min.
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