Avis & prix : Moulinex K1011014 Mouli-Julienne

Prise en main

Cette râpe Moulinex va vous permettre de râper bien sûr, mais aussi d'émincer en rondelles et en julienne grâce à ses trois disques (râpé fin moyen et en tranches). Elle se campe parfaitement sur ses trois pieds munis d'anti-dérapant et le manche est suffisant pour une bonne prise en main. Le changement de disque est enfantin, il suffit de retirer la manivelle, et le disque se glisse simplement entre trois taquets de maintien. 

Le fromage se place dans un réceptacle en forme de croissant. Il n'y a pas beaucoup de place et ce n'est pas très pratique cette forme en croissant. On va voir à l'usage.

Place dans la cuisine

Il est clair qu'un modèle comme celui-ci tient plus de place qu'un simple moulin comme la râpe Leifheit Comfortline ou le moulin à fromage de la marque Zyliss… Heureusement, les pieds sont rétractables mais il faut quand même prévoir de la place dans un placard pour ce modèle qui risque de ne pas entrer dans un tiroir.

Résultats de coupe

Avec la carotte

Nous décidons de réaliser des carottes râpées. Nous coupons des tronçons de carotte. On les place dans la râpe. L'opération se fait bien mais avec le mouvement tournant de la manivelle, un morceau de carotte se coince dans la partie gauche de la râpe. Du coup, on a beau appuyer avec le manche, on manque de pression de ce côté et sur la fin, c'est compliqué d'obtenir notre râpé.

Avec la pomme de terre

Il faut se rendre à l'évidence, une pomme de terre entière n'entre pas dans le réceptacle en forme de croissant. Nous l'avons déjà souligné, mais la taille de cette partie où on place les ingrédients est vraiment réduite.

Nous essayons le râpé de pomme de terre (avec la râpe moyenne) qui nous servira à réaliser des röstis par la suite. Même constatation que précédemment : le râpé se fait bien, mais c'est fastidieux d'alimenter la râpe en morceaux de pomme de terre. Et comme avec les carottes, des morceaux de légume se coincent sur la gauche du croissant, rendant la pression difficile. 

Avec la courgette

Nous remplaçons le disque à râper par celui à émincer. Nous allons faire des rondelles de courgette. Bis repetita : le coupe-légumes fonctionne, nous arrivons à faire des rondelles mais nous avons des problèmes pour parvenir à bien garder la pression sur le légume. Et les rondelles finissent par être limite hachées plus que coupées. 

Avec l'emmental

Les pieds en étoile stabilisent bien l'ustensile. Nous commençons par un morceau d'emmental. La grande manivelle permet de râper très facilement, sans effort. Il vaut mieux prendre le manche très proche du corps de la râpe pour davantage de pression. 

On soulève le manche poussoir et on découvre des morceaux non râpés dans le réceptacle à fromage. Un classique avec ce genre de râpe. Le résultat, lui, est très correcte.

Entretien

Les trois disques amovibles ne posent pas de problème à nettoyer en les passant simplement sous l'eau et en frottant avec une éponge et quelques gouttes de liquide vaisselle. Pour le reste (manivelle et corps de la râpe), c'est aussi simple.

Rapport qualité prix

Nous avons là une râpe complète, qui permet aussi de faire des rondelles de légume, pour la modique somme de… 12€. Alors certes, le plastique ne semble pas d'une grande qualité. Les pieds, un peu souples, pourraient ne pas supporter une pression trop forte et être malmenés. Mais les disques de râpe sont aiguisés. Sur le rapport qualité prix, nous restons positifs.

Conclusion : 15,4/20

Le Mouli-Julienne de Moulinex a des atouts. Ce style de râpe sur pied, avec sa manivelle et ses disques qui tournent à l'horizontale, sont plus stables que les moulins classiques que l'on trouve partout. Les disques sont de bonne qualité. Les résultats obtenus nous paraissent satisfaisants. Et le produit est fabriqué en France.

Mais ce modèle a aussi des faiblesses : le réceptacle où on place le fromage ou les légumes est vraiment riquiqui pour la taille de la râpe. Et surtout, il est en forme de croissant. Ce n'est pas vraiment la forme naturelle d'une carotte, ni d'une pomme de terre. Si le résultat des différents tests que nous avons pratiqués se révèlent très corrects, il y a des ratés dans le fonctionnement. La Mouli-Julienne ne remportera pas le César de la qualité générale. Mais pour 12 €, on ne peut pas demander la lune non plus ! 

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