Avis & prix : Eplucheur, zesteur 3 en 1 Microplane

Prise en main

L'ustensile de Microplane est bien pensé. D'un côté la râpe, très compacte, qui vient s'insérer dans le dôme presseur d'agrumes. De l'autre, une lame oeillet pour réaliser des spirales décoratives d'écorce de fruit. Et entre les deux, un manche à revêtement anti-dérapant, pour une bonne prise en main. 

Place dans la cuisine

Cette râpe 3 en 1 se range facilement dans un tiroir à couverts ou à ustensiles, pourvu qu'il soit assez profond. Il ne faut pas oublier que le dôme est imposant. Sinon, l'ensemble est assez compact, surtout en longueur. Ce qui en fait un trois en un bien conçu et peu encombrant.

Résultats

Pour la fonction zesteur

On ne peut que rappeler ici la supériorité et l'efficacité des râpes Microplane. Notre chouchou à Cuistolab, c'est la râpe zesteur de la marque dont les tests ont tous été concluants. Pour ce modèle 3 en 1, nous testons la râpe avec du citron jaune et du vert. Rien à dire sinon que le résultat est parfait. La lame ultra affûtée fonctionne à merveille. Certes, la zone pour râper n'est pas grande mais suffisante.

Pour la fonction spirales

À l'opposé de la râpe, se trouve donc un oeillet de découpe de la peau des agrumes. Pour réaliser des spirales d'écorce décoratives. Nous testons cette fonction. La lame pénètre suffisamment la peau de l'agrume mais sans le creuser. Elle permet de réaliser de belles spirales, qui seront utiles pour la décoration de votre entrée ou de votre plat.

Pour la fonction presse-agrumes

Nous plaçons le dôme qui vient s'encastrer dans la râpe. Et nous tentons d'utiliser la Microplane comme presse-agrumes, sur le même fonctionnement que le presse agrumes Leo de Berghoff.

Patatra. Le dôme n'est pas du tout adapté au citron, jaune ou vert. Nos essais ne sont pas du tout concluants. Le dôme peine à entamer l'agrume, il est trop gros et pas assez pointu, sans doute. Alors, c'est la galère pour obtenir notre jus de citron.

Entretien

Pour le coup, le nettoyage de cet ustensile est des plus simples. Un passage sous l'eau tiède avec une éponge et un peu de liquide vaisselle, et on retrouve très vite notre Microplane 3 en 1 propre comme au premier jour.

Rapport qualité prix

La marque Microplane nous a habitué à des ustensiles de grande qualité mais à des prix pas toujours serrés. Comme pour la Box Grater, affichée à 30 €. Nous sommes surpris ici avec ce modèle Twist & Zest qui se vend 13 € seulement, pour un 3 en 1 avec la qualité de lame de Microplane. On dit à Cuistolab : bon rapport qualité prix !!

Conclusion : 15,8/20

L'idée de départ est bonne : avoir un zesteur, un leveur de spirales d'écorce et un presse-agrumes. Le tout sur un outil compact, qualité made in USA pour les lames et pas cher. Le pari est presque réussi. Sauf, sauf que le presse-agrumes ne marche pas bien, en tout cas sur nos tests avec les citrons. Le dôme paraît inadapté à cet agrume, c'est dommage parce que c'est de lui (jaune ou vert) dont on se sert le plus souvent en cuisine, pour ajouter quelques zestes sur un poisson mariné, réaliser un beurre d'agrume ou décorer un plat avec des écorces.

Nous voici donc en présence d'un 3 en 1 dont l'une des fonctions est loin d'être miraculeuse. Pour cette raison, à Cuistolab, nous sommes mitigés sur ce produit… À moins de faire abstraction du presse-agrumes et de se contenter des deux autres fonctions, ce qui n'est pas idiot. Car pour 13 € (ce qui n'est pas cher), vous avez un zesteur et une lame oeillet de qualité. On peut faire sans le presse-agrume après tout.

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