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Eplucheur, zesteur 3 en 1 Microplane

Avis & prix : Eplucheur, zesteur 3 en 1 Microplane

Note globale 15,7/20 sur 3 avis de cuistonautes

Twist & Zest de Microplane : une fonction presse agrume décevante

Test publié le 24 juil. 2018 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Prise en main
  • Place dans la cuisine
  • Résultats
  • Entretien
  • Rapport qualité prix
  • Conclusion

Microplane, marque US référence en matière de râpe ou de mandoline, propose un ustensile trois en un qui permet de zester, de lever des spirales de peau d'agrume et de presser le fruit. Très pratique cette idée du 3 en 1. Qu'en est-il à l'usage ?

L'essai complet de la râpe 3 en 1 de Microplane
L'essai complet de la râpe 3 en 1 de Microplane

Prise en main

L'ustensile de Microplane est bien pensé. D'un côté la râpe, très compacte, qui vient s'insérer dans le dôme presseur d'agrumes. De l'autre, une lame oeillet pour réaliser des spirales décoratives d'écorce de fruit. Et entre les deux, un manche à revêtement anti-dérapant, pour une bonne prise en main. 

Le côté zesteur du Twist & Zest
Le côté zesteur du Twist & Zest
Le dôme de presse-agrume s'enclenche sur la râpe
Le dôme de presse-agrume s'enclenche sur la râpe
La lame oeillet permet de lever des spirales d'écorce
La lame oeillet permet de lever des spirales d'écorce

Place dans la cuisine

Cette râpe 3 en 1 se range facilement dans un tiroir à couverts ou à ustensiles, pourvu qu'il soit assez profond. Il ne faut pas oublier que le dôme est imposant. Sinon, l'ensemble est assez compact, surtout en longueur. Ce qui en fait un trois en un bien conçu et peu encombrant.

Assez compact mais attention dôme volumineux
Assez compact mais attention dôme volumineux

Résultats

Pour la fonction zesteur

On ne peut que rappeler ici la supériorité et l'efficacité des râpes Microplane. Notre chouchou à Cuistolab, c'est la râpe zesteur de la marque dont les tests ont tous été concluants. Pour ce modèle 3 en 1, nous testons la râpe avec du citron jaune et du vert. Rien à dire sinon que le résultat est parfait. La lame ultra affûtée fonctionne à merveille. Certes, la zone pour râper n'est pas grande mais suffisante.

La fonction zesteur est parfaite
La fonction zesteur est parfaite

Pour la fonction spirales

À l'opposé de la râpe, se trouve donc un oeillet de découpe de la peau des agrumes. Pour réaliser des spirales d'écorce décoratives. Nous testons cette fonction. La lame pénètre suffisamment la peau de l'agrume mais sans le creuser. Elle permet de réaliser de belles spirales, qui seront utiles pour la décoration de votre entrée ou de votre plat.

Spirales décoratives de citron jaune
Spirales décoratives de citron jaune
Spirales de citron vert réalisées avec l'oeillet
Spirales de citron vert réalisées avec l'oeillet

Pour la fonction presse-agrumes

Nous plaçons le dôme qui vient s'encastrer dans la râpe. Et nous tentons d'utiliser la Microplane comme presse-agrumes, sur le même fonctionnement que le presse agrumes Leo de Berghoff.

Patatra. Le dôme n'est pas du tout adapté au citron, jaune ou vert. Nos essais ne sont pas du tout concluants. Le dôme peine à entamer l'agrume, il est trop gros et pas assez pointu, sans doute. Alors, c'est la galère pour obtenir notre jus de citron.

Le dôme est un peu gros avec le citron jaune
Le dôme est un peu gros avec le citron jaune
Avec le citron vert, c'est beaucoup trop dur
Avec le citron vert, c'est beaucoup trop dur
Le citron vert n'est pas pressé suffisamment
Le citron vert n'est pas pressé suffisamment

Entretien

Pour le coup, le nettoyage de cet ustensile est des plus simples. Un passage sous l'eau tiède avec une éponge et un peu de liquide vaisselle, et on retrouve très vite notre Microplane 3 en 1 propre comme au premier jour.

Rapport qualité prix

La marque Microplane nous a habitué à des ustensiles de grande qualité mais à des prix pas toujours serrés. Comme pour la Box Grater, affichée à 30 €. Nous sommes surpris ici avec ce modèle Twist & Zest qui se vend 13 € seulement, pour un 3 en 1 avec la qualité de lame de Microplane. On dit à Cuistolab : bon rapport qualité prix !!

Conclusion : 15,8/20

On a aimé
Râpe
Lame oeillet
Prise en main
Prix
On a moins aimé
Presse agrumes

L'idée de départ est bonne : avoir un zesteur, un leveur de spirales d'écorce et un presse-agrumes. Le tout sur un outil compact, qualité made in USA pour les lames et pas cher. Le pari est presque réussi. Sauf, sauf que le presse-agrumes ne marche pas bien, en tout cas sur nos tests avec les citrons. Le dôme paraît inadapté à cet agrume, c'est dommage parce que c'est de lui (jaune ou vert) dont on se sert le plus souvent en cuisine, pour ajouter quelques zestes sur un poisson mariné, réaliser un beurre d'agrume ou décorer un plat avec des écorces.

Nous voici donc en présence d'un 3 en 1 dont l'une des fonctions est loin d'être miraculeuse. Pour cette raison, à Cuistolab, nous sommes mitigés sur ce produit… À moins de faire abstraction du presse-agrumes et de se contenter des deux autres fonctions, ce qui n'est pas idiot. Car pour 13 € (ce qui n'est pas cher), vous avez un zesteur et une lame oeillet de qualité. On peut faire sans le presse-agrume après tout.


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Avis des Cuistonautes

3,9 / 5
Excellent
50%
Très bien
50%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Prise en main
4,3
Qualité du résultat
3,3
Nettoyage
4
Rapport qualité/prix
4
Fiabilité dans le temps
4
Très pratique
Par Daeda, il y a 1 an 7 mois 27 jr et 13 h
Très facile à utiliser
Robuste
Pas très efficace pour les citrons
Prise en main
Qualité du résultat
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Je n'ai pas pu résister à cet éplucheur zesteur qui n'est pas très cher. La prise en main est très simple et le nettoyage aussi. Le cône pour presser les agrumes est plus efficace pour les oranges, que pour les citrons. Sinon, le zesteur est top, le manche ne fait pas mal à la main.
C'est un accessoire très pratique, à avoir chez soi.
Je le recommande, d'autant que ce n'est pas très cher.

Excellente prise en main
Par Ronlacy62, il y a 1 an 10 mois 26 jr et 8 h
Manche à revêtement anti-dérapant
Polyvalent
Compact
Dôme pas toujours efficace
Prise en main
Qualité du résultat
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'ai craqué pour son design ergonomique et pour le côté polyvalent. Idéal pour râper ou pour faire de jolies spirales avec la peau des agrumes.

J'ai aussi essayé le presse-agrume, il est très efficace sur les oranges mûres, on obtient du jus en un tour de main. En revanche, il fonctionne moins bien sur du citron vert…. Il faut forcer un peu.

Sinon, cet accessoire est facile à nettoyer et à ranger (très compact). Il s'emporte partout et convient pour les passionnés de camping ou de pique-nique.

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Caractéristiques du produit

Râpez la peau et recueillez le jus de vos agrumes de manière efficace avec l'éplucheur zesteur 3 en 1 de la marque Microplane. Comme son nom l'indique, cet ustensile de cuisine au design épuré vous sert à éplucher citrons, et oranges, à râper leurs zestes et à en presser le jus. Effectivement, au bout se trouve un coupe-fil mince servant à éplucher, et à l'autre bout, la râpe qui sert à zester. Pour presser le jus, il vous suffit d'insérer le presse-agrume au-dessus de la râpe et le tour est joué! Cet éplucheur zesteur est très solide car fabriqué en acier. Chez Cuistolab, nous l'avons testé pour vous. 

Dimensions du produit
Longueur :19,7 cm
Largeur :5,1 cm
Poids :132 g
Hauteur :5,1 cm
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Fabriqué aux Etats-Unis
Durée de garantie :Pas de garantie
Informations utiles
Différents coloris disponibles : Non
Coloris disponibles :Vert
Passe au lave-vaisselle : Oui
Zesteur : Oui
Lame amovible : Non
Type de coupe :Fin
Matériaux de l'ustensile
Lame ou râpe :Acier inoxydable
Manche, poignée, manivelle :Plastique
Informations utiles
Présence d'un réservoir : Non
Type d'agrumes possible :Citron jaune
Citron vert
Orange
Pieds anti-dérapants : Non
Présence d'un filtre à pépin : Non
Passe au lave-vaisselle : Oui
Différents coloris disponibles : Non
Couleurs disponibles :Vert
Matériaux
Matière du presse agrume :Plastique
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Les avis des utilisateurs sont des opinions subjectives des membres de CuistoLab et non de CuistoLab.