La France, premier pays européen consommateur d'avocats

Publié le 14 mars 2019 par Mathilde et Jérôme

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Quels sont ses bienfaits ?
Bien le préparer...
Etre bien équipé

L'avocat est le fruit le plus consommé en France. Et c'est tant mieux, tellement ses bienfaits sont reconnus. D'ailleurs, on le voit bien dans les tests que nous faisons des livres récents de cuisine : c'est un ingrédient très présent dans les recettes. Thibault Geoffray le recommande dans son livre "Mes recettes healthy", et il figure en bonne place dans le nouveau livre que nous testons au labo Cuistolab "Le régime IG bas", de la nutritionniste Marie-Laure André (aux Editions Hachette Cuisine)...

Quels sont ses bienfaits ?

En premier lieu, il a un indice glycémique très bas (<35) et ce fruit oléagineux se rapproche de l'olive et de son huile, riche en graisses mono-insaturées qui nous protège contre les maladies cardiovasculaires. Les Français l'ont bien compris, puisqu'ils en consommaient déjà en 2017 1,7 kg par an et par personne, devant les autres Européens.

Bien le préparer...

En guacamole (c'est-à-dire écrasé avec du citron et des épices), en lamelles dans un "buddha bowl" varié, en dessert (car l'avocat s'associe avec bonheur aux préparations sucrées) ou encore en smoothie, ce fruit miracle se cuisine de mille façons. Reste à le préparer. Pour cela, il existe des ustensiles pratiques spécialement dédiés à l'avocat comme celui de la marque Oxo ou le 3 en 1 de la marque Joseph Joseph.

Etre bien équipé

Avec sa trancheuse à avocat Good Grips, Oxo regroupe trois fonctions en une avec son outil : grâce à lui, en effet, vous allez pouvoir découper la peau un peu épaisse de l'avocat, retirer le noyau sans vous en mettre plein les doigts et réaliser des tranches uniformes et toujours sans vous salir.

La marque Joseph Joseph a développé un ustensile similaire pour préparer l'avocat. Il s'agit d'un 3-en-1. Avec sa lame plastique, vous pouvez retirer la peau du fruit, avec ses lames en acier, vous pouvez le dénoyauter et, enfin, avec sa grille, vous pouvez réaliser des lamelles.

Avec ces ustensiles, l'avocat va entrer au quotidien dans votre cuisine. Pour la santé de toute la famille.