Tableau des conversions utiles
- Sommaire afficher
-
Les correspondances de volumes
-
Les conversions volume poids
-
Les équivalents poids
-
Et la livre dans tout ça ?
-
Les thermostats du four
-
Les conversion en millilitres et en litres
En cuisine, on a toujours besoin de convertir des ml en grammes, ou de connaître ce que représente en poids une cuillère à soupe de farine ou de sucre. Pour cette raison, on a décidé à Cuistolab de vous concocter un tableau aux petits oignons, avec toutes les conversions utiles, les notions de poids et les correspondances de températures du four. Un document à conserver.
Les correspondances de volumes
Il est toujours intéressant de connaitre le poids ou le volume d'une cuillère à café ou à soupe de farine, sucre en poudre, beurre ou riz. C'est pourquoi nous vous avons réalisé ce petit tableau.
| 1 c. à café | 1c. à soupe | 1 tasse | |
| Farine | 4 g | 12 g | 100 g |
| Huile | 5 ml | 15 ml | 100 ml |
| Sucre en poudre | 5 g | 15 g | 200 g |
| Riz | 7 g | 20 g | 150 g |
| Beurre | 5 g | 15 g | 200 g |
| Fromage râpé | 4 g | 12 g | 65 g |
| 1 c. à café de liquide | 5 ml |
| 1 c. à soupe | 15 ml |
| 1 tasse | 100 ml |
| 1 verre | 200 ml |
Les conversions volume poids
Si vous n'avez pas de verre doseur ou de cuillère mesure, il est intéressant de savoir qu'1 ml de liquide équivaut à 1 g ! Cela est vrai pour l'eau, pour les autres liquides, il y a une légère variation mais qui reste tolérable c'est pourquoi on dit que ce tableau fonctionne pour l'eau, le bouillon, le lait, ...
| Volume | Poids |
| 1 ml | 1 g |
| 1 cl | 10 g |
| 1 dl | 100 g |
| 1 l | 1 kg |
| 1/4 l | 250 g |
| 1/2 l | 500 g |
Les équivalents poids
Il est également intéressant de connaître le poids moyen des aliments. Cela aide pour calculer les quantités à acheter par exemple.
| Aliments | Poids moyen |
| 1 pincée de sel | 1 g |
| 1 oeuf | 55 g |
| 1 blanc d'oeuf | 30 g |
| 1 jaune d'oeuf | 20 g |
| 1 morceau de sucre | 5 g |
| 1 pomme de terre | 160 g |
| 1 tomate | 60 g |
| 1 orange | 200 g |
| 1 citron jaune | 100 g |
| 1 citron vert | 80 g |
| 1 pomme | 150 g |
| 1 litre de moules | 500 g |
Et la livre dans tout ça ?
Il arrive parfois qu'on n'utilise ni les mililitres, ni les grammes mais qu'on parle de livre et de once. Voici donc à quoi correspondent ces valeurs.
| Valeur | Poids |
| 1 livre | 500 g |
| 1/2 livre | 250 g |
| 1/4 de livre | 125 g |
| 1 once | 28 g |
Les thermostats du four
Autre petit tableau important, la correspondance des thermostats du four. Le principe est simple, c'est un multiple de 3. Thermostat 1 = 30°, thermostat 2 = 60°, thermostat 3 = 90° et ainsi de suite...
| Thermostat | Température |
| Th1 | 30°C |
| Th2 | 60°C |
| Th3 | 90°C |
| Th4 | 120°C |
| Th5 | 150°C |
| Th6 | 180°C |
| Th7 | 210°C |
| Th8 | 240°C |
| Th9 | 270°C |
Les conversion en millilitres et en litres
Dernière petite chose facile à retenir pour vous faciliter la vie en cuisine, la conversion des millilitres en litres. Tout est question de multiples de 1000. En effet 1 litres contient 1000 millilitres. En sachant cela, il est tout à fait facile de convertir des ml en litres mais aussi en cl ou en dl.
Il n'est pas rare de voir des 1,5dl dans une recette de cuisine mais on ne sait pas vraiment à quoi cela correspond. En réalité, 1,5dl correspond à 150 ml et donc, comme nous l'avons vu dans un des tableau plus haut, à 150g. Il vous suffit donc d'utiliser votre balance de cuisine afin de peser 150g si la recette vous demande 1,5dl d'eau. Si vous possédez un verre doseur (ou une ecocup) possédant une graduation c'est encore plus simple.
Pour cela nous vous avons réalisé un petit tableau conversion ml en l qui j'espère vous aidera.
| ml | litres |
| 1 | 0,001 |
| 10 | 0,01 |
| 100 | 0,1 |
| 1000 | 1 |
Si nous voulons être plus complet, voici un tableau avec à la fois les millilitres et les litres mais également les décilitres et les centilitres.
| ml | cl | dl | litres |
| 1 | 0,1 | 0,01 | 0,001 |
| 10 | 1 | 0,1 | 0,01 |
| 100 | 10 | 1 | 0,1 |
| 1000 | 100 | 10 | 1 |
Nous espérons que ces petits tableaux vous auront été utiles et qu'ils vous aideront dans la confection de vos recettes de cuisine.
Articles en rapport sur Cuistolab
