2 recettes au pain sans gluten

Boulettes de viande sans gluten

Intolérance, envie de manger plus sainement... au lieu de faire l'impasse sur vos recettes préférées, optez pour une alternative plus saine. Ainsi, il faut utiliser pour cela du pain sans gluten afin de réaliser des plats succulents. Le pain sans gluten est idéal pour préparer des recettes gourmandes et saines.

Ingrédients

Pour réaliser des boulettes de viande sans gluten pour 6 personnes, il vous faut :

• 500 g de viande hachée,
• 3 œufs,
• 4 tranches de pain sans gluten,
• 1 oignon,
• 1 bol d'eau,
• 1 bol de lait,
• chapelure,
• sel,
• poivre.

Préparation

Pour préparer vos boulettes de viande sans gluten, il faut compter un temps de préparation de 10 min, et un temps de cuisson de 15 min. Voici les étapes de préparation :

• faites tremper le pain sans gluten dans un bol d'eau et de lait,
• mélangez la viande hachée, les œufs et les oignons finement hachés,
• égouttez le pain sans gluten et ajoutez-le au mélange. Salez et poivrez à votre convenance,
• formez des boulettes de viande et roulez-les dans la chapelure,
• chauffez de l'huile dans une poêle,
• faites dorer vos boulettes dans la poêle. Recouvrez-les pendant environ 15 minutes pour qu'elles soient cuites à l'intérieur.

Pain perdu sans gluten

Le pain perdu fait sans doute partie des desserts préférés des petits et grands. Cette recette sucrée épatera vos papilles en dessert ou en collation. Réalisez de délicieux pains perdus sans gluten pour régaler vos convives.

Ingrédients

Pour réaliser des pains perdus pour 6 personnes, il vous faut :

• 6 tranches de pain sans gluten,
• 2 œufs,
• 150 ml de lait,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 1 cuillère à soupe de miel,
• 50 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe de sucre glace.

Préparation

Pour préparer vos pains perdus sucrés sans gluten, comptez un temps de préparation de 10 minutes et un temps de cuisson de 15 minutes environ. Procédez comme suit :

• coupez le pain sans gluten en tranche,
• dans un grand bol, fouettez les œufs, la cannelle et le miel, ajoutez le lait,
• trempez vos pains sans gluten dans le mélange pendant environ 5 minutes,
• faites fondre le beurre dans une poêle à crêpes à feu moyen,
• disposez les tranches de pain sur la poêle dès que le beurre devient un peu mousseux,
• faites dorer les pains des deux côtés,
• maintenez les tranches dorées au chaud, le temps de tout faire dorer. Si nécessaire, ajoutez du beurre dans la poêle,
• saupoudrez vos pains perdus de sucre glace et cannelle,
• disposez les pains perdus sur une assiette et servez immédiatement avec de la crème chantilly ou du yaourt à la grecque.

Pour une recette plus savoureuse, accompagnez vos pains perdus sans gluten de fruits frais ou d'une compote de pommes ou de myrtilles. Variez les plaisirs en utilisant du pain de mie sans gluten.