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Lot de 4 boîtes alimentaires rectangulaires Aspifresh ACC926

Avis & prix : Lot de 4 boîtes alimentaires rectangulaires Aspifresh ACC926 de Compactor Kitchen

Note globale 15,1/20 sur 3 avis de cuistonautes

Système Aspifresh de Compactor Kitchen : la mise sous vide manuelle

Test publié le 11 févr. 2019 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Ergonomie
  • Place dans la cuisine
  • Facilité d'utilisation
  • Résultat
  • Nettoyage
  • Rapport qualité prix
  • Conclusion

La marque Compactor, spécialisée dans le rangement de la maison, propose quelques ustensiles de cuisine comme ces boîtes de conservation Aspifresh qui peuvent être vidées de leur air grâce à une pompe manuelle et qu'on peut trouver en supermarché ou sur Internet. Nous testons l'efficacité de ce système. 

Présentation du système de mise sous vide d'air de Compactor
Présentation du système de mise sous vide d'air de Compactor

Ergonomie

Ce système de conservation Compactor se présente sous forme de boîtes plastiques rectangulaires, dotées de couvercle hermétique, auxquelles s'ajoute une pompe à air qui permet de faire le vide dans les boîtes pour une meilleure conservation des aliments. Le lot comporte les récipients suivants :

  • 1 grand modèle de 3,5 L (26,8 X 19 X 12,8 cm)
  • 1 moyen modèle de 1,4 L (23,2 X 15,2 X 7,3 cm)
  • 2 petits modèles de 750 ml (14 X 11,50 X 11 cm)

Le fabricant Compactor Kitchen assure que ses boîtes en polypropylène alimentaire sont sans phtalates ni Bisphénol A.

Place dans la cuisine

Ces boîtes sont généralement destinées à venir au réfrigérateur. Elles sont de tailles raisonnables et le lot est assez bien réparti entre récipient allongé et modèles plus en hauteur. Quant à la petite pompe qui permet de faire le vide d'air, elle ne tient pas beaucoup de place et se glissera avec facilité dans un tiroir de la cuisine.

Facilité d'utilisation

Pour le coup, cette technique de mise sous vide est des plus simples. Il suffit de placer les ingrédients à conserver dans la boîte, de fermer le couvercle à l'aide des quatre languettes prévues pour. Ensuite, avec la pompe fournie, on va venir se positionner sur le dessus du couvercle, à l'endroit de la valve d'étanchéité, pour aspirer l'air. Les aliments, qui ne sont donc plus au contact de l'air, vont subir plus lentement l'action d'oxydation, et ainsi se conserver 30 à 50% plus longtemps. 

Vidées de leur air, les boîtes ne peuvent plus s'ouvrir. Il suffit alors de presser sur la valve silicone pour que l'air pénètre à nouveau dans le récipient, ce qui permettra ensuite de l'ouvrir. Au niveau de la facilité d'utilisation, on le voit, c'est 100% easy ! Et très rapide (surtout si vous avez l'habitude des pompes à vélo).

Après avoir testé l'usage de ces boîtes Aspifresh de Compactor Kitchen avec des tranches de jambon, nous avons voulu voir visuellement les effets de la mise sous vide. Pour cela, le Chamallow est un bon test visuel. Nous avons donc placer 3 ou 4 guimauves dans la boîte et aspirer l'air. Les Chamallow ont doublé de volume car n'étant plus contraints par l'air. La technique de mise sous vide fonctionne donc parfaitement.

Résultat

Avec l'avocat

Pour tester plus avant cette technique de mise sous vide, nous avons commencé par utiliser l'avocat, qui est un aliment qui s'oxyde facilement lorsqu'il est laissé à l'air. Visuellement, cela se voit parfaitement car le fruit noircit. Vous en avez sans doute déjà fait l'expérience en préparant une salade à base d'avocat. Il faut d'ailleurs penser à arroser l'avocat de jus de citron pour justement qu'il s'oxyde moins vite.

Dans le cadre du comparatif de trois appareils de mise sous vide différents (le modèle de Silvercrest mis en vente chez Lidl, le V2860 de la marque FoodSaver et ce modèle manuel Compactor), nous avons photographié l'évolution d'une tranche d'avocat :

  • laissée à l'air libre
  • mise dans un sachet plastique vidé de son air
  • mise dans une boîte vidée de son air

Après quelques heures, on constate que la tranche d'avocat placée dans la boîte Compactor s'est oxydée moins vite que celle laissée à l'air libre. La méthode fonctionne donc bien. Mais moins bien que lorsque le fruit est placé sous film plastique vidé d'air. Dans le comparatif, on vous dit la technique qui nous a semblé la meilleure. 

Mise sous vide d'air de l'avocat avec l'Aspifresh de Compactor
Mise sous vide d'air de l'avocat avec l'Aspifresh de Compactor

Avec la pomme

Même chose qu'avec l'avocat, nous avons reproduit l'expérience avec des quartiers de pomme. On vous montre le avant après. Et vous retrouverez sur le site, dans l'article Guide d'achat sur les appareils de mise sous vide, les résultats comparés avec les autres systèmes.

On vient juste de mettre sous vide les quartiers de pomme
On vient juste de mettre sous vide les quartiers de pomme
Après 9 jours
Après 9 jours

Avec les herbes aromatiques

Il s'agit en l'occurrence de l'aneth. Toujours pour comparer différentes techniques de préservation des herbes fraîches, nous avons utilisé une boîte Aspifresh dans le cadre de notre test pour voir sur 9 jours l'état de la plante à l'arrivée. D'aspect, l'aneth n'a pas trop vieilli mais, en revanche, elle a perdu toute son odeur, devenant de ce fait sans intérêt en cuisine.

L'aneth au départ
L'aneth au départ
Après 9 jours au frais
Après 9 jours au frais

Nettoyage

Pas de difficultés particulières pour le nettoyage des boîtes de conservation Aspifresh. De l'eau, une éponge et du liquide vaisselle peuvent suffire. Mais si vous ne voulez pas vous embêter avec ça, le fabricant indique qu'elles passent au lave-vaisselle. Pourquoi s'en priver ?

Rapport qualité prix

Vendu entre 16 et 20 €, ce lot de 4 boîtes et la pompe à vide d'air est vraiment très intéressant. La technique est simple, pas besoin d'électricité. Les boîtes plastiques semblent de bonne qualité et se ferment aisément grâce aux quatre languettes. La pompe fournie fait son office et au final la technique paraît efficace. Nous mettons donc une bonne note à ce produit sur le critère du rapport qualité prix. 

Conclusion : 14,9/20

On a aimé
Simplicité d'utilisation
Rapidité
Prix
Pas d'utilisation de sac plastique
On a moins aimé
Manuel
Moins efficace que le film plastique

La conservation des aliments représente un enjeu aujourd'hui pour limiter le gâchis alimentaire. La mise sous vide est un moyen simple de faire durer les aliments plus longtemps. Les gains sont connus aujourd'hui entre des aliments conservés classiquement au réfrigérateur dans un récipient (même fermé hermétiquement), ou sous film alimentaire, et ceux placés au froid, pareil, mais mis sous vide d'air. 

Le test de ce système Aspifresh de Compactor se révèle concluant dans la mesure où la mise sous vide d'air fonctionne bien, et que sur l'avocat, la différence entre la tranche de fruit laissée à l'air libre et celle placée dans une des boîtes Aspifresh est quand même visible, même si la meilleure technique reste la mise sous vide d'air sous film. Mais à moins de 20 €, c'est un bon moyen de commencer facilement, sans investir forcément dans un appareil.


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Avis des Cuistonautes

3,9 / 5
Excellent
0%
Très bien
100%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Capacité
4
Fermeture
4
Nettoyage
4
Rapport qualité/prix
3,8
Fiabilité dans le temps
3,5
Très utile
Par Cilalle, il y a 3 mois 6 jr et 4 h
Diverses capacités
Pas toujours efficace
Capacité
Fermeture
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Ce sont des boîtes très pratiques, qui plus est, la pompe sous vide est très simple d'utilisation. Après, c'est vrai que les boîtes sont hermétiques, il n'empêche que la durée de conservation est assez limitée. Donc, j'inscris systématiquement la date sur le couvercle pour éviter les intoxications.
Même si l'efficacité n'est pas optimale, je trouve que ces boîtes sont beaucoup plus écologiques que les sachets de conservation, qui plus est, elles sont réutilisables.
Conformes à mes attentes.

Excellent concept
Par Sophie78, il y a 3 mois 26 jr et 23 h
Boîtes sous vide
Hermétiques
Pratiques
Rien à signaler
Capacité
Fermeture
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Je pensais que c'étaient des boîtes alimentaires classiques, avant que je découvre la pompe. Après, je ne pense pas que ça soit aussi efficace qu'un appareil sous vide standard. Néanmoins, le lot est composé de plusieurs boîtes qui se présentent sous différentes capacités.
Pour le moment, les aliments sont conservés dans de bonnes conditions. On verra bien si ces boîtes tiennent leurs promesses, à long terme.
Des boîtes assez pratiques.

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Caractéristiques du produit

Le lot de 4 boîtes alimentaires rectangulaires Aspifresh de chez Compactor Kitchen vous permet de conserver vos aliments sous-vide.

En effet, chaque boîte est dotée d'un couvercle hermétique, et une pompe est fournie en accessoire pour que vous puissiez vous-même faire le vide d'air. 

Les boîtes sont fabriquées à partir de polypropylène, et sont équipées de joints et de valves en silicone. Elles sont par ailleurs, toutes garanties sans Bisphénol A, ni phtalates. 

Vous pouvez les utiliser à l'intérieur du four et du micro-ondes pour réchauffer vos aliments. Elles peuvent également être nettoyées à l'intérieur du lave-vaisselle. 

Dimensions du produit
Longueur :29,8 cm
Largeur :20 cm
Poids :1,8 kg
Hauteur :13,8 cm
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Aucune indication de provenance
Durée de garantie :Pas de garantie
Informations utiles générales
Passe au lave-vaisselle : Oui
Coloris disponibles :Blanc
Accessoires :
  • Pompe pour faire le vide d'air
Valves d'évacuation d'air : Oui
Compatible micro-onde : Oui
Forme des boîtes :Rectangulaire
Compatibilité :Four
Micro-onde
Congélateur
Matériaux
Couvercle :PE1 : Polypropylène homopolymère
Boite :Polypropylène
Garanti sans BPA : Oui
Joint :Silicone
Valve :Silicone
Boite 1
Capacité :3,5 l
Longueur :26,8 cm
Largeur :19 cm
Épaisseur étendu :12,8 cm
Boite 2
Capacité :1,4 l
Longueur :23,2 cm
Largeur :15,2 cm
Épaisseur étendu :7,3 cm
Boite 3
Capacité :750 ml
Longueur :14 cm
Largeur :11,5 cm
Épaisseur étendu :11 cm
Boite 4
Capacité :750 ml
Longueur :14 cm
Largeur :11,5 cm
Épaisseur étendu :11 cm
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