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Mandoline à main avec protège doigt Moulinex K0870314 Fresh Kitchen

Avis & prix : Mandoline à main avec protège doigt Moulinex K0870314 Fresh Kitchen

Note globale 11,7/20 sur 7 avis de cuistonautes

La mandoline Fresh Kitchen de Moulinex : elle peut dépanner…

Test publié le 1 oct. 2018 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Ergonomie
  • Qualité de coupe
  • Sécurité
  • Facilité de nettoyage
  • Rapport qualité prix
  • Conclusion

Moulinex développe beaucoup de petits ustensiles de cuisine, qui rendent service au quotidien, comme cette mandoline de la gamme Fresh Kitchen avec protège doigts. Nous la testons aujourd'hui avec fruits, légumes et fromage.

Une mandoline à main toute simple avec lame en V
Une mandoline à main toute simple avec lame en V

Ergonomie

C'est une mandoline à main toute simple, avec comme seul accessoire un poussoir protège-doigts. Sur le principe d'une mandoline comme la Kyocera CSN-202-BK, le modèle de Moulinex présente une lame en V, un manche doté d'une molette pour ajuster la hauteur de coupe. Ainsi, le plateau sur lequel vient glisser les ingrédients se baisse ou se soulève pour permettre des coupes entre 1 mm et 3 mm.

Première remarque que nous nous faisons d'entrée avec Mathilde : le manche est vraiment court. La prise en main n'est donc pas optimale. Les poignées présentes sur des modèles comme la V5 de Börner ou la Nicer Nicer de Genius permettent une bien meilleure prise en main. Dès les premiers essais que nous faisons, nous voyons bien que l'utilisation n'est pas aisée, en raison du manche mais aussi du fait de ne pas avoir de pieds anti-dérapants pour stabiliser la mandoline.

Seul accessoire : un protège doigts
Seul accessoire : un protège doigts
Une petite molette sur le manche permet de varier l'épaisseur
Une petite molette sur le manche permet de varier l'épaisseur

Qualité de coupe

Avec la carotte

Nous commençons généralement nos tests par ce légume qui n'est pas le plus évident à émincer. En plus, notre carotte est assez longue, ce qui rend l'opération encore plus délicate. Nous parvenons tout de même à faire des rondelles mais c'est sans vraiment de surprise que le résultat s'avère médiocre. Les rondelles sont très irrégulières. Chaque fois qu'on appuie la carotte sur la partie verte de la mandoline, le geste a tendance à enfoncer cette partie-là, et du coup la hauteur de coupe varie à chaque fois.

Premiers essais de la mandoline Moulinex avec la carotte
Premiers essais de la mandoline Moulinex avec la carotte
Les rondelles de carotte obtenues
Les rondelles de carotte obtenues
On voit que ce ne sont pas des rondelles très homogènes
On voit que ce ne sont pas des rondelles très homogènes

Avec la pomme de terre

Nous continuons nos tests avec la pomme de terre, cette fois. Même cause, même résultat. Nous appuyons plus ou moins sur le corps de la râpe, et du coup la hauteur de coupe du légume n'est pas respectée. Ce qui explique les rondelles inégales en épaisseur. Et Mathilde me confirme qu'elle a peiné à émincer la pomme de terre. 

Avec la pomme de terre, deuxième partie du test
Avec la pomme de terre, deuxième partie du test
Nous pourrons faire des pommes de terre sautées
Nous pourrons faire des pommes de terre sautées
L'épaisseur des rondelles n'est pas constante
L'épaisseur des rondelles n'est pas constante

Avec la pomme

Nous prenons une pomme entière. Nous essayons le poussoir protège doigts mais les picots sont beaucoup trop petits et ne se plantent pas dans le fruit (pourtant mou). Donc impossible de se servir de cet accessoire. Nous choisissons d'utiliser les gants spéciaux. Toujours le même constat : ça fonctionne mais c'est laborieux et le résultat est très inégal.

Les rondelles de pomme, pour un résultat moyen
Les rondelles de pomme, pour un résultat moyen

Avec l'emmental

Le fromage à pâte molle arrive à être découpé par la mandoline Moulinex. Mais le résultat reste trop disparate dans les épaisseurs. La molette de réglage (de 1mm à 3 mm d'épaisseur) ne sert à rien dans les faits. On peut choisir de faire plus ou moins fin, mais au final on obtient de tout.

L'emmental un peu mou accroche sur la lame
L'emmental un peu mou accroche sur la lame
Des copeaux de fromage inégaux
Des copeaux de fromage inégaux

Avec le parmesan

Pour le parmesan, même conclusion. Très difficile d'obtenir de beaux copeaux de fromage, bien réguliers. La mandoline n'est pas assez stable, pas assez fortement tenue en main et la hauteur trop approximative pour qu'on parvienne à avoir de bons résultats, quel que soit l'ingrédient.

Avec le parmesan, plus dur, c'est plus facile
Avec le parmesan, plus dur, c'est plus facile
Le résultat est toujours peu satisfaisant
Le résultat est toujours peu satisfaisant

Sécurité

À part le poussoir protège-doigts, dont on répète qu'il n'est guère utilisable du fait de picots très courts, la mandoline de la gamme Fresh Kitchen ne propose aucune protection. La lame est toujours accessible, ce qui rend cet ustensile dangereux même dans un tiroir.

Les picots du poussoir sont trop petits pour être efficaces
Les picots du poussoir sont trop petits pour être efficaces

Facilité de nettoyage

Tout en plastique sauf la lame qui est en Inox, le modèle Moulinex ne pose pas de problème pour le nettoyage. À noter tout de même quelques traces orangées, déjà, sur le plastique blanc après utilisation avec la carotte.

Rapport qualité prix

Comme souvent pour ce type d'ustensile, les prix d'achat varient fortement. Nous le trouvons aujourd'hui entre 11 € et 23 €. Il est clair qu'il vaut mieux l'acheter à 11€ ou 15€ qu'à 23. Dans le premier cas, c'est convenable, dans le second, c'est trop cher !

Conclusion : 10,2/20

On a aimé
Compacte
Pas chère
On a moins aimé
Résultats très moyens
Sécurité
Qualité

Le mérite de cette mandoline de la gamme Fresh Kitchen, c'est qu'elle n'est pas chère et qu'elle permet tout de même de couper en rondelles fruits et légumes. Après ce n'est pas très commode avec son petit manche. et son manque de stabilité.

La possibilité de choisir l'épaisseur de nos tranches est une bonne chose mais on ne peut pas fixer un réglage et le résultat est trop inégal. Le fonctionnement de la mandoline induit que les rondelles ou lamelles ne sont pas toutes de la même épaisseur. Le plateau sur lequel on fait glisser les légumes jusqu'à la lame est branlant. Ce n'est pas sécurisant et, honnêtement, ce n'est pas la mandoline du siècle. Maintenant, pour 11 €, ça peut dépanner.


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Avis des Cuistonautes

3,8 / 5
Excellent
33,33%
Très bien
66,67%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Résultat de coupe
4,1
Sécurité
3,2
Nettoyage
4,3
Rapport qualité/prix
3,5
Fiabilité dans le temps
3,9
Peu pratique
Par Kitikoi77, il y a 1 an 3 mois 20 jr et 15 h
Découpe nette
Prix attractif
Coupe uniquement les légumes pas trop durs
Difficile à faire glisser
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Pour le prix, cette mandoline fait le job. Mais malheureusement, dès qu'un légume est un peu dur, il ne passe plus. La lame glisse mal sur le support.
Et le dernier point est l'absence totale de protection

Efficace
Par Tribryt, il y a 1 an 7 mois 3 jr et 19 h
Tranchante
Protège-doigts intégré
Le plastique
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

C'est une mandoline pas très chère et qui remplit parfaitement ses fonctions. Il faut aussi avouer que le protège-doigts est bien utile car les lames sont très tranchantes.
Le seul bémol, c'est la qualité du plastique car il se tâche très facilement dès que je coupe des carottes. Sinon, elle fonctionne de manière impeccable.
Elle est efficace pour couper les carottes, les courgettes, le choux. Je l'ai aussi essayé de couper des lamelles de mangues, mais il faut les choisir bien fermes.
A recommander.

Une mandoline compacte
Par Liliane, il y a 1 an 9 mois 1 jr et 23 h
Découpage
Compacte
Nettoyage
Solidité
Sécurité
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Cette mandoline est très pratique et rapide à utiliser. Je découpe tout mes légumes (pommes de terre, courgettes, tomates, céleri, poivrons...) avec beaucoup de facilité et l'épaisseur des tranches est parfaite et régulière. C'est impeccable pour la préparation de mes flans de légumes, gratins etc. Cependant je trouve cette mandoline n'est pas très solide, le plastique se tord facilement. Parfois, lors de la découpe des légumes, la main glisse, attention à la coupure. Le nettoyage quand à lui est rapide et efficace (sous l'eau du robinet ou au lave-vaisselle).

Super
Par Emiliieteest, il y a 1 an 9 mois 6 jr et 6 h
J'adore
Un petit peu cher
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Gains de temps j'adore

Assez bien
Par pcccj, il y a 1 an 9 mois 7 jr et 19 h
bon marché
peu encombrant
tout en plastique
sécurité
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Bonne mandoline avec poignet pour éviter de tenir les légumes directement avec les doigts mais pas très pratique. Lame bien tranchante. Comme toutes les mandolines basiques celà reste un ustensile dangereux pour moi... Attention également lors du nettoyage.

Mandoline performante
Par Ajan34, il y a 1 an 9 mois 11 jr et 23 h
Protège-doigts intégré
Taille de la découpe réglable
Convient pour découper les fruits et les légumes
Lame en V
Nécessite une petite période d'adaptation
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

C'est une mandoline bien pratique et très efficace. Les découpes sont régulières, de plus, il est possible de régler leur taille. Je trouve aussi que le protège-doigts est indispensable. Bien sûr, au début, j'ai eu un peu de mal à le manier, il m'a fallu une petite période d'adaptation.
Par ailleurs, la lame en forme de V fait bien son travail, le concept a été bien étudié.
J'hésite à me prononcer sur la robustesse de cette mandoline car cela ne fait pas très longtemps que je l'utilise. Donc, durée d'utilisation à voir.

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Caractéristiques du produit

La mandoline à main Fresh Kitchen K0870314 est un produit de la marque Moulinex. Pour découper et trancher vos fruits et légumes de manière efficace et rapidement, c'est l'outil qu'il faut avoir entre ses mains. 

Elle dispose d'un corps en plastique avec une lame en acier inoxydable en forme de V qui permet une découpe nette en quelques secondes. De plus, une petite manivelle y est intégrée pour que vous puissiez adapter la taille de la coupe. 

Cette mandoline est également dotée d'un protège-doigt pour une utilisation sécurisée et aussi pour que vous puissiez maintenir le fruit ou le légume en place pendant le découpage. 

Dimensions du produit
Longueur :36,5 cm
Largeur :13 cm
Poids :209 g
Hauteur :5,5 cm
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Aucune indication de provenance
Durée de garantie :1 an
Matériaux
Matière de la lame :Inox
Matière du reste du produit :Plastique
Informations utiles
Type de découpe :Découper
Trancher
Protège-doigt fourni : Oui
Pliable : Non
Différents coloris disponibles : Non
Coloris disponibles :Vert
Blanc
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