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Mandoline V5 Powerline Kit de Base
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Avis & prix : Mandoline V5 Powerline Kit de Base de Börner

Note globale 18,5/20 sur 9 avis de cuistonautes

Simplifiez-vous la découpe avec la mandoline V5 de Börner

Test publié le 29 sept. 2018 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire du test afficher
  • Les éléments de cette mandoline
  • Ergonomie
  • Qualité de coupe
  • Sécurité
  • Facilité de nettoyage
  • Rapport qualité prix
  • Conclusion

La marque allemande Börner, spécialisée dans les ustensiles de découpe, se rencontre principalement sur les foires et marchés. On la trouve désormais sur Internet, chez les principaux marchands. La mandoline de la marque est un grand classique, et nous décidons de tester la version V5, acquise à la Foire de Bordeaux.

Les éléments de cette mandoline

Sur le corps principal de cette mandoline (en plastique alimentaire) se fixent trois types de plaque munies de lame. La V5 de Börner est fournie avec un protège-doigts à picots qui fait office de poussoir et de sécurité.

La mandoline complète
La mandoline complète
La plaque pour la julienne 3,5 mm
La plaque pour la julienne 3,5 mm
La plaqu pour la julienne 7mm
La plaqu pour la julienne 7mm
Le poussoir protège-doigts
Le poussoir protège-doigts
Les picots du poussoir
Les picots du poussoir

Ergonomie

Cette mandoline Börner est disponible en plusieurs coloris, des teintes pétillantes qui vont assurément trouver place dans votre cuisine. De grande taille (par rapport à une mandoline à manche de type Kyocera), cette mandoline devra être rangée plutôt dans un placard, car dans un tiroir, elle y prendra beaucoup de place.

L'ustensile se tient par une poignée assez large pour que la main s'y cale bien. Deux pieds anti-dérapants évitent que la mandoline glisse sur le plan de travail. Le modèle de la marque allemande est fourni avec 3 plaques amovibles, une pour couper en rondelle, la deuxième pour réaliser des juliennes de 3,5 mm et la troisième des juliennes de 7 mm.

Les lames en acier inoxydable sont extrêmement tranchantes. Vous avez 5 positions pour les ajuster la hauteur des plaques et donc des coupes : 

  • tranches très épaisses (au plus haut)
  • tranches épaisses
  • tranches fines
  • tranches très fines
  • Sécurité enfant

Pour la sécurité enfant, il s'agit tout simplement du niveau où la lame n'est plus accessible, et on ne peut donc plus se couper. On passe d'un niveau à l'autre très simplement : en poussant sur la plaque d'un côté, et pour revenir en arrière en tirant tout en actionnant un bouton de déverrouillage sur le côté.

Pour placer ou retirer les plaque, même s'il faut au début un petit temps pour bien comprendre comment ça marche, cela se fait très facilement ensuite grâce à deux repères sur les plaques et le support.

Vous avez aussi un poussoir muni de picots qui viennent se planter dans le légume ou le fruit et vous permet de les découper jusqu'à la fin, sans risquer de vous couper.

Une poignée ergonomique
Une poignée ergonomique
Une lame en V très efficace
Une lame en V très efficace
Des repères pour bien positionner les plaques
Des repères pour bien positionner les plaques

Qualité de coupe

Les premiers essais que nous faisons avec cette Börner s'avèrent très concluants. La prise en main, comme nous l'avons vu, est très agréable et c'est sans peiner qu'on commence à découper quelques légumes. Les dimensions même de cette mandoline rendent le travail confortable. Sur la lame en V, nos légumes ne font pas les fiers et passent à la guillotine sans souffrir.

Dans le détail, voici ce que cela a donné avec nos différents ingrédients.

Avec la carotte

Nous commençons par réaliser des rondelles de carotte. Pour ce légume, l'utilisation d'un gant n'est pas un luxe car difficile de se servir du poussoir avec ce légume tout en longueur. Sans effort, d'un mouvement de va et vient, nous coupons les carottes et les rondelles que nous obtenons sont assez homogènes. C'est en tout cas très efficace !

 

Avec la pomme de terre

On s'apprête à faire des rondelles de pomme de terre. C'est un jeu d'enfant. Nous obtenons de belles rondelles. Rien à dire.

Et maintenant, nous tentons les bâtonnets avec la plaque à julienne la plus large, 7 mm. L'idée : faire des frites, bien sûr ! Encore une fois, et la preuve en image, la mandoline Börner fonctionne très bien et nous obtenons de jolies frites, bien calibrées. En utilisant le poussoir, il est possible, selon la notice, de faire des dés de pomme de terre. Lors de la Foire de Bordeaux, le démonstrateur nous avait d'ailleurs montré cette possibilité-là de la mandoline. En déplaçant une fois le légume avec le poussoir à un angle 45° et en faisant une rotation à 90° pour le retour, on parvient à faire de petits cubes. Parfait pour des pommes sautées.

Nous essayons, cela fonctionne mais les dés de pomme de terre obtenus sont vraiment petits et pas vraiment cubiques. Il y a un coup à prendre, c'est évident.

Avec la pomme

Avec ce fruit, nous voulons réaliser une julienne, pour la glisser, pourquoi pas, dans une salade de fruits. Sur la fin, nous nous aidons du poussoir que nous trouvons très efficace et particulièrement protecteur pour les doigts. Les petits bâtonnets de pomme obtenus sont très sympas. Encore une réussite.

Avec l'emmental

Place au fromage, et en premier lieu à pâte molle. Quand on a vu la facilité pour couper la carotte, on se doute bien que l'emmental ne va pas faire long feu. Même assez mou, l'ingrédient est taillé par la lame en V. 

Avec le parmesan

Même chose avec ce deuxième fromage. Lui est plus dur que l'emmental, et la coupe se fait d'autant plus facilement.

Sécurité

Comme on l'a vu, avec la plaque principale, vous avez un cran de sécurité pour éviter de se blesser avec la lame. Il suffit de pousser à fond la plaque dans son support. La lame en V n'est plus dangereuse à ce cran-là. C'est la sécurité enfant. 

Dans l'utilisation de la mandoline, nous soulignons la qualité du poussoir protège- doigts, qui se plante bien dans les aliments et donne un sentiment de sécurité totale.

Facilité de nettoyage

Un simple passage sous l'eau tiède suffit. Avec une éponge (en faisant évidemment très attention au sens de frottement), on peut nettoyer les plaques sans problème. Le corps de la mandoline ne présente pas trop de recoins où des aliments pourraient se coincer. Donc, nettoyage très facile !

Rapport qualité prix

Nous avons trouvé cette mandoline qualité allemande à un tout petit peu plus que 36 €, ce qui nous paraît un prix très attractif pour ce modèle. La robustesse et l'efficacité de ce modèle nous ont semblé évidentes d'entrée. À l'usage, nous n'avons pas été déçus. Le rapport qualité prix pour cette mandoline Börner est au vert complet.

Conclusion : 18,9/20

On a aimé
Qualité
Types de coupe et épaisseur
Rapport qualité prix
Résultats
Sécurité
On a moins aimé
Un peu encombrante

La réputation de Börner sur les foires et marché n'est plus à faire. Les produits de la marque se trouvent maintenant sur Internet. Accessibles à tous. Et nous avions hâte de tester la mandoline, l'un des produits phares de l'Allemand.

Nous ne sommes pas déçus, pas déçus du tout ! Vous cherchez une mandoline solide, de bonne taille, capable de couper en rondelles et en julienne, efficace, facile à utiliser et à nettoyer ? À un prix tout à fait raisonnable, en plus. Ne cherchez plus midi à quatorze heures. Cette mandoline V5 de Börner est tout indiquée, foi de Cuistolab.


A quel prix : de 44,90 € à 44,99 €

Avis des Cuistonautes

4,4 / 5
Excellent
62,5%
Très bien
37,5%
Moyen
0%
Mauvais
0%
Très mauvais
0%
Note par critère
Résultat de coupe
4,7
Sécurité
4,1
Nettoyage
4,4
Rapport qualité/prix
4,3
Fiabilité dans le temps
4,4
Pratique
Par Nanatourtel, il y a 10 mois 30 jr et 11 h
Pratique
Prix
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Mandoline pratique qui permet plusieurs tailles de légumes . Dommage son prix est très élevé pour un produit comme celui vin. Malgré tout c'est un article de qualité

super produit
Par Lilya73, il y a 1 an 6 mois 21 jr et 18 h
produit de grand qualité
simples à utiliser
très utile
facile a nettoyer
attention pour ne pas se couper
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'ai ce produit depuis les années 94/95 et il est toujours si bien comme au moment de l'achat.
Je l'utilise vraiment beaucoup, le mien est la version orange et je l'ai acheté dans une foire au Portugal .Cette mandoline coupe les légumes, les fruits, les salades, le saucisson, le fromage, etc.

Il est très simple pour changer les pièces et a nettoyer aussi, le chapeau qui lui s'accroche facilement aux aliments nous protège les doigts pour éviter les accidents est très bon et facile à utiliser aussi .Je suis ravie de ce produit intemporel et toujours de si bonne qualité franchement je recommande très bon

j'adore
Par domisa, il y a 1 an 6 mois 28 jr et 8 h
coupe tres bien
solide
attention aux doigts
un peu cher
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Super produit, elle coupe vraiment tout, j'adore pour faire les frites. Je la possède depuis des années et ma première a cassé j'en ai racheté une aussi tôt. Attention à vos doigts , elle les coupe très bien. Petit bémol le poussoir est un peu fragile

Trés satisfaite
Par Lioe, il y a 1 an 8 mois 24 jr et 9 h
Solide
aucun
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

Je possède la mandoline de Börner depuis plus de trois ans et je m'en sert bien souvent, vraiment pratique, un conseil acheter un gant de protection, c'est ce que j'ai fait de suite (acheter le gant) en même temps que mon achat de la mandoline Börner

Satisfaite
Par Lioe, il y a 1 an 9 mois 8 jr et 8 h
Pratique
sans
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'ai depuis un an cette mandoline et je m'en sers souvent, je ne regrette pas mon achat

Mandoline V5
Par jojolyly, il y a 1 an 10 mois 14 jr et 1 h
Bonne prise en main
Coupe précis
Facile d'utilisation
Un peu chère
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

C'est une super mandoline. J'adore l'utiliser. Elle est très pratique, c'est un jeu d'enfants de couper les légumes en julienne ou tranche très fine. Je ne sais pas si elle dure dans le temps car il n'y A pas longtemps que je l'ai.

LA mandoline
Par Drisana, il y a 1 an 10 mois 18 jr et 23 h
Robuste
Pratique
Fiable
Précise
Prix élevé
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'adore cette marque découverte il y a longtemps sur une foire. Cette mandoline est une évolution des modèles précédents, et la qualité est toujours au rendez-vous. La coupe est nette et précise ce qui évite d'avoir à forcer et de potentiellement riper et se blesser. Il existe plusieurs plaques à mettre pour des découpes différentes. La poignée offre une bonne prise en main et le cabochon de protection est très pratique et sécurisant.

Efficace, jolie et pratique
Par Laera, il y a 2 ans 0 mois 14 jr et 6 h
Efficace
Coupe très bien
Facile d'utilisation
Un peu chère
Résultat de coupe
Sécurité
Nettoyage
Rapport qualité/prix
Fiabilité dans le temps

J'aime beaucoup cette mandoline car elle coupe vraiment très bien. C'est quand même tout ce que l'on demande à une mandoline dans une cuisine. Il vaut mieux l'utiliser avec des gants de protection, car même si un petit cache est vendu avec je trouve qu'il n'est pas simple de s'en servir.

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Liste des variantes

Toutes les variantes
De 44,90 €
à 44,99 €
Offres : 5
Variantes : 5
Vert
Dès 44,90 € (1 prix)
Variante Vert
Rouge
Dès 44,90 € (1 prix)
Variante Rouge
Orange
Dès 44,99 € (1 prix)
Variante Orange
Blanc
Dès 44,99 € (1 prix)
Variante Blanc
Violet
Dès 44,99 € (1 prix)
Variante Violet

Prix selon les variantes

Variante Prix Port inclus Stock Délai OffreBoutique
Variante Vert Vert 44,90  ? ? ? Amazon VOIR L'OFFRE
Variante Vert
Vert
44,90 
Port: ?
Amazon
Dispo: ?
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Variante Rouge Rouge 44,90  ? ? ? Amazon VOIR L'OFFRE
Variante Rouge
Rouge
44,90 
Port: ?
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Variante Orange Orange 44,99  ? ? ? Amazon VOIR L'OFFRE
Variante Orange
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Variante Blanc Blanc 44,99  ? ? ? Amazon VOIR L'OFFRE
Variante Blanc
Blanc
44,99 
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Variante Violet Violet 44,99  ? ? ? Amazon VOIR L'OFFRE
Variante Violet
Violet
44,99 
Port: ?
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Dispo: ?
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Caractéristiques du produit

La mandoline V5 Powerline Kit de base de la marque Börner est l'outil idéal pour réaliser des rondelles de légumes et de fruits à la forme parfaite. Avec sa lame en acier inoxydable, vous obtenez des disques de fruits et de légumes bien nets, et vous pouvez même en régler l'épaisseur. Le protège-doigts vous permet de trancher en toute sécurité, sans risquer de vous blesser la main, tandis que les pieds antidérapants de la mandoline l'empêchent de glisser sur la table de travail. Ce kit est compact et se range facilement dans vos tiroirs, en plus, il se présente sous différents coloris pour égayer votre cuisine: rouge, orange, violet, etc. Chez Cuistolab, nous l'avons testé pour vous. 

Dimensions du produit
Longueur :38 mm
Largeur :14 cm
Poids :358 g
Hauteur :7 cm
Provenance et Garantie du produit
Fabrication :Fabriqué en Allemagne
Durée de garantie :Pas de garantie
Matériaux
Matière de la lame :Inox
Matière du reste du produit :Plastique ABS
Présence de bisphénol A : Non
Base anti-adhérente :Caoutchouc
Informations utiles
Type de découpe :Découper
Trancher
Rondelles
Base anti-dérapante : Oui
Lame démontable : Oui
Passe au lave-vaisselle : Oui
Protège-doigt fourni : Oui
Pliable : Non
Différents coloris disponibles : Oui
Coloris disponibles :Rouge
Vert
Blanc
Violet
Orange
Présence d'un garde-main : Oui
Étui de rangement pour les lames : Oui
Lame pivotante : Non
Nombre de lame :3
Fonction julienne : Oui
Sécurité enfant : Oui
Nombre de taille de coupe :4
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