Avis & prix : Poche à douille Decomax Lekue

Ergonomie : ustensile bien conçu

Cette poche à douilles Décomax, dotée de 6 embouts différents, est réalisée en silicone rigide 100 % platine (en théorie, l'ustensile peut donc passer au four jusqu'à 220°C). De forme demi-sphérique, elle possède une large ouverture, ce qui va faciliter le remplissage. Le couvercle se ferme aisément en imprimant une mini-rotation.

Les douilles se placent aussi très facilement, grâce à deux ergots, eux aussi rigides. Enfin, la poche est munie d'un bouchon, pour éviter toute perte de produit au moment du remplissage.

Utilisation : simple

Le remplissage de la poche se fait très facilement, comme nous l'avions pressenti. La large ouverture permet l'introduction d'une cuillère à soupe. Une fois remplie, la poche à douille se tient naturellement, à deux mains, les pouces sur le dessus et les doigts sur la partie plus souple pour appuyer et faire sortir la pâte à choux.

Nous avons choisi une douille assez large pour réaliser des chouquettes. Au début, l'opération ne présente aucun souci. Nos petits choux sont réussis, sans effort. Vers la fin, la pression est plus difficile mais surtout, nous avons le sentiment qu'il reste de la pâte dans la poche mais nous n'arrivons plus à la faire sortir par l'embout.

La capacité importante de la sphère (350 ml) est appréciable et nous a permis de réaliser une quantité importante de chouquettes en une seule fois.

Résultats : beaux choux obtenus facilement

Les chouquettes ainsi réalisées avec la poche à douille Décomax de Lékué n'ont pas à rougir. La pression se fait sans trop d'effort et nous l'imprimons avec les mains, donc nous pouvons la doser. L'opération est réalisée sans en mettre partout.

Au final, en ouvrant le couvercle, alors que plus rien ne sortait de la douille malgré nos efforts, il reste pas mal de pâte à choux gâchée dans la poche. (Avec notre test sur le gâchis, un peu plus loin, nous allons mesurer plus précisément la quantité de produit restant et voir si nos premières impressions se confirment.)

Voici les résultats des différents embouts testés avec la chantilly. Il faut souligner la finesse de l'embout rond le plus petit. Pour le reste, c'est assez classique.

Test du gâchis

Avec ce test, nous mesurons la quantité de produit (de la chantilly en l'occurrence) restée dans la poche à douille et par conséquent gâchée.

Mesurée à 101,3 grammes au départ, nous obtenons à l'arrivée 89 grammes de chantilly. La perte est donc de 12,3 grammes, soit 12,14% de gâchis.

Le taux de perte par rapport aux autres poches à douilles

Nettoyage : délicat

Notre test s'est effectué en deux temps, le premier avec de la pâte à choux, et le second avec la chantilly. Pour le nettoyage, nous prenons en compte celui qui reste le plus délicat : avec les restes de pâte à choux.

Pour la poche Lékué, malgré la grande ouverture, difficile d'y introduire l'éponge. On passe un peu de temps à bien nettoyer l'intérieur de la demi-sphère. Cette dernière passe au lave-vaisselle (attention, pas les embouts) mais le résultat n'est pas non plus parfait. C'est vrai que la pâte à choux est vraiment ce qui se fait de pire pour le nettoyage d'une poche à douille.

Rapport qualité prix

À 19,90 euros sur le site de la marque Lékué, la Décomax avec ses 6 douilles entre en bonne place dans le critère rapport qualité prix. Certes, le tarif n'est pas donné, mais la matière utilisée pour fabriquer cet ustensile est de grande qualité. C'est davantage dans les défauts d'utilisation qu'il faut voir les points négatifs de ce produit.

Conclusion : 15,4/20

Lékué nous a habitué aux ustensiles réinventés pour une utilisation simplifiée. Avec cette poche à douille de forme sphérique, le fabricant s'inscrit dans cette même démarche. Avec la Décomax, il est vrai que la réalisation de macarons, de choux, de décors de pâtisserie se fait très facilement.

Grâce à sa large ouverture, le remplissage est facilité. Une pression des doigts permet au produit de sortir par l'embout. L'opération se fait proprement, on peut doser la quantité de pâte ou de chantilly que l'on désire déposer. Finalement, c'est simple.

Le silicone rigide permet une bonne tenue de la poche, et les embouts se changent très facilement. Finalement, c'est au niveau du gâchis et du nettoyage que ce modèle de Lékué marque de mauvais points.

Reste que pour ceux qui rechignent un peu à utiliser une poche à douille, de peur d'en mettre partout, et qui ne tiquent pas devant le prix, cette Décomax fera très bien l'affaire et permettra de faire aisément vos premiers pas dans la décoration de vos gâteaux préférés.