Avis & prix : Poche à douille plastique Kaiser

Ergonomie : bonne prise en main

Ce modèle de poche à douille de la marque Kaiser s'apparente à un piston de bricolage utilisé pour réaliser les joints de salle de bains. Le principe est le même. Grâce à un pressoir et un système à ressort, le piston vient compresser le produit contenu dans le tube pour le faire sortir.

Bien équipé avec ses 7 embouts, ce modèle en plastique se tient bien grâce à sa poignée. Les éléments se vissent, ce qui permet une bonne liaison. Dommage que le réceptacle soit opaque, on ne voit pas la quantité de produit versée. 

Utilisation : bouton poussoir assez commode

Pour remplir le tube de pâte à choux, la petite cuillère s'impose. Mais le réceptacle est quand même assez large. Il faut quand même tenir le tube d'une main et remplir de l'autre. Ce qui n'est pas toujours aisé.

La capacité de 200 ml est correcte pour ce type de poche à douille.

Les embouts sont imposants et se vissent facilement. Le système de bouton pressoir marche bien. Il permet de déposer une quantité égale de pâte à choux. Dommage que cette quantité de pâte ne soit pas ajustable. Si on ne veut pas utiliser le bouton, on peut aussi simplement pousser la tige.

Résultats : bonne cadence

Les choux sont parfaitement réalisés, même s'ils sont un peu trop gros. Au final, le système de bouton à pression permet de déposer une égale quantité de pâte. Cela se fait d'une main, avec précision.

On peut aller vite. C'est le côté outil de bricolage de cet ustensile de cuisine. On est seulement limité par la capacité du tube, qu'il faut recharger assez souvent.

Nous avons utilisé l'embout très fin pour le remplissage en chantilly des choux que nous avons cuits au four. Il est parfaitement adapté. Et l'opération s'est déroulée sans accrocs. C'est donc tout à fait adapté au garnissage des choux.

 

Avec la chantilly, voici les résultats des différents embouts en images. Des résultats assez inégaux.

Test du gâchis

Pour le test du gâchis, les résultats sont très bons : à partir de 87,65 grammes, nous avons récupéré 80,10 grammes. Soit une différence de 7,55 grammes. Le rendement atteint donc les 8,6 %, ce qui n'est pas mal du tout !

Quantité de chantilly au départ	Quantité à l'arrivée	Gâchis en %
87,65 g	80,10 g	8,6

Le taux de perte par rapport aux autres poches à douilles

Nettoyage : plaisant

Facile. Un nettoyage facile pour une poche à douille, c'est plutôt rare. Il faut dire que tout se démonte. Le tube ne permet pas à la pâte à choux de s'accrocher, les embouts en plastique se lavent très rapidement. Un bon point !

Rapport qualité prix : bon

A moins de 13 euros sur les sites marchands, le modèle de Kaiser avec ses 7 embouts ne souffre pas d'une fabrication avec de mauvais plastiques. Il semble solide et de qualité. A ce prix-là, ne boudons pas notre plaisir.

Conclusion : 15,8/20

La conclusion pour cet ustensile n'est pas aussi évidente que cela à faire. Globalement, c'est quand même un outil très efficace pour réaliser des chouquettes ou des décors de chantilly sur vos pâtisseries préférées.

Ce qui le distingue des poches à douille classiques, c'est son fonctionnement qui tient plus de l'outil du bricoleur que de l'ustensile de cuisine. Le piston fonctionne bien, il est rapide, et si nous n'étions pas limité par la capacité du réservoir, nous aurions déposé en quelques secondes un nombre impressionnant de chouquettes sur notre tapis à pâtisserie.

Reste que le calibrage de la pâte déposée à chaque pression du bouton n'est pas ajustable. Et ça c'est dommage. Pour les petits choux que nous voulions faire, le dosage était trop important. A la cuisson, ces choux-là se sont un peu ratatinés.

En revanche, pour le remplissage des choux avec la chantilly, avec le petit embout ad hoc, c'est du velours.

Donc, donc. Ce n'est pas tout à fait un coup de coeur mais il faut avouer que nous avons été séduit par cet ustensile de pâtisserie, à petit prix. Pour peu que vous maniez le pistolet à silicone comme Bob le Bricoleur, vous allez adorer ce modèle de Kaiser. A vous les choux à profusion.

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