Avis & prix : Seringue à pâtisserie Zenker - Fackelmann

Ergonomie : est-ce un jouet pour enfant ?

En découvrant cet ustensile de cuisine, on a l'impression d'être tomber sur un jouet pour enfant tout droit sorti de la panoplie du bon docteur avec sa grosse seringue. La présence des 6 douilles nous rassure vite : il ne s'agit pas d'un jouet mais bien d'un article de cuisine, destiné à faire des décors sur les pâtisseries.

La prise en main se fait simplement, même si, à l'usage, on s'aperçoit qu'il vaut mieux tenir la seringue à deux mains au moment de la presser. Les douilles se vissent, on peut en changer facilement.

Utilisation : pas de bouchon pour remplir

Pour le remplissage, la petite cuillère s'impose car l'ouverture du contenant n'est pas bien grande. Une fois remplie, nous remettons le poussoir en place sans appuyer, mais déjà de la pâte à choux s'échappe par l'embout. Il manque un bouchon tout simplement pour pouvoir exécuter le remplissage sans en mettre partout.

Résultats : petite capacité et décors moyens

La réalisation des choux se fait bien. Nous avons utilisé le plus gros embout. Il faut presser à deux mains comme nous l'avons dit, car difficile à une seule de tenir la seringue et d'enfoncer le piston, à moins d'avoir des mains de géants.

Nous réalisons 7 choux en une fournée, ce qui n'est pas beaucoup. Mais cela tient à la capacité de la seringue qui est limitée, une capacité que nous n'avons pas pu mesurer précisément étant donné que la seringue n'a pas de bouchon. Mais les choux sont plutôt réussis. 

Nous utilisons de la chantilly pour essayer chaque embout. Cette seringue, on l'a vu sur les tests, est davantage destinée à réaliser des décors sur des pâtisseries qu'à  déposer de grande quantité de pâte comme pour la réalisation de choux. Dans le détail, les décors de chantilly ne sont pas magiques.

Test du gâchis

En incorporant au départ 38,43 grammes de chantilly dans la seringue, nous obtenons 34,72 grammes précisément à l'arrivée. Soit une différence de 3,71 grammes. Le taux de perte est donc de 9,65%, ce qui est pas mal du tout par rapport aux autres modèles testés.

Le taux de perte par rapport aux autres poches à douilles

Nettoyage : simple

Comme les autres systèmes de poche à douilles en forme de tube, le nettoyage est aisé. On ne serait pas contre un goupillon qui rendrait l'opération de nettoyage encore plus simple.

Rapport qualité prix : moyen

A moins de 8 euros, avec 6 douilles, pour ce modèle de seringue, difficile de faire moins cher. Reste que l'ustensile se rapproche un peu du jouet d'enfant et la qualité de fabrication n'est pas forcément son point fort. Du coup, nous pensons que sur le critère rapport qualité prix, il reste moyen.

Conclusion : 12,7/20

Le fonctionnement des seringues de ce type n'est pas sorcier. Au départ, on a un peu l'impression de manipuler un jouet pour enfant, d'ailleurs. Il suffit de remplir le contenant de chantilly ou de pâte, et de presser la seringue munie du bon embout. Reste que ce modèle de Zenker cumule les défauts : plastiques moyens, remplissage peu pratique, avec perte de produit du fait de l'absence de bouchon.

Alors il est vrai que cet ustensile à pâtisserie n'est pas cher, moins de 8 euros avec 6 douilles. Pour réaliser des décors sur vos gâteaux, il peut rendre service même si nous préférons d'autres modèles un peu plus conséquents, comme le pistolet Kaiser, que nous trouvons plus commode.