Avis & prix : Raclette Lagrange - 009 404 600W

Ergonomie

Les plateaux en verre sont la marque de reconnaissance de ces appareils de la gamme Transparence (il existe ce modèle pour 8 que nous avons testé, mais aussi pour 6 et même pour 2). Le nom est bien choisi et c'est ce qui fait l'originalité de ces produits. On voit là les capacités d'innovation de Lagrange. C'est un vrai plus : pouvoir surveiller la cuisson de son fromage sans avoir à retirer le poêlon de dessous la résistance. L'autre point très intéressant, c'est le troisième plateau de verre qui définit une zone de maintien au chaud des poêlons, une fonction assez rare pour ce type d'appareil.

Design, ce Transparence l'est assurément avec ses deux colonnes verticales supports des 3 plateaux en verre fixes. Ce modèle est donc conçu pour 4 personnes et est ; fourni avec 4 poêlons à manche plastique et butoir en dessous, pour ne pas être trop avancé sur la plaque en verre (attention, les spatules ne sont pas prévues avec). Le cordon de 2 mètres permet de donner plus de liberté dans le positionnement de l'appareil. 

Fonctionnalités

Pour le coup, ce Transparence de Lagrange est uniquement un appareil à raclette. On pourra bien sûr maintenir ses pommes de terre au chaud sur la plaque en verre supérieure où (on va le voir ensuite dans nos mesures) la température atteint les 60°C. 

Il paraît qu'on peut aussi griller de la viande sur le plateau en verre, mais que du coup, pour le nettoyer ensuite, c'est un peu laborieux.

Place dans la cuisine

Cet appareil à raclette pour 4, reste de taille raisonnable même s'il dépasse le RG2686 de Severin de quelques centimètres en hauteur et en largeur. On peut le remettre dans son carton d'origine et le ranger dans un placard, ou mieux sur une étagère du garage ou dans l'arrière-cuisine. En tout cas, dans un placard de la cuisine, ce n'est pas cet appareil électrique qui prendra le plus de place.

Résultats

Les mesures effectuées

Le protocole de test des appareils à raclette, auquel vous pouvez vous reporter si vous souhaitez plus de détails, nous permet de positionner les appareils sur les critères de température dans les différentes zones de cuisson et sur la vitesse de cuisson du fromage. Ainsi, pour cet appareil Transparence 4 personnes de Lagrange, voici ce que nous obtenons après l'avoir préchauffé 15 minutes, qui est le temps préconisé et celui que nous avons décidé d'imposer pour tous nos tests :

• température de la plaque en verre supérieure : 60 °C (peu élevé, c'est bien pour laisser le plat de pommes de terre au chaud mais pas pour griller)
• température de la zone de cuisson du fromage : 83 °C
• température de la zone de maintien au chaud : 44 °C (température idéale pour maintenir au chaud sans recuire = autour de 70 °C, là c'est plus faible et le fromage aura tendance à un peu durcir)
• temps de cuisson du fromage : 3 minutes et 54 secondes (voir le classement)
• temps pour gratiner : 5 minutes et 10 secondes

Le tableau comparatif

Avec le temps de cuisson du fromage, nous pouvons comparer ce modèle aux autres pour établir un classement de rapidité. 

Ce qu'on voit, c'est que le Lagrange se situe en termes de performance proche du modèle 4 personnes Tristar, mais bien derrière l'appareil de Severin (4 personnes lui-aussi). Le verre utilisé pour les plateaux y est peut-être pour quelque chose. À la mesure de la température sur le dessus, on arrive à 60°C ; quand on est à 86 °C pour le Severin, pourtant deux appareils de 600 W.

Le résultat

Une fois le fromage fondu, nous reprenons le poêlon. Il faut bien le tenir en bout de manche car sur le devant, c'est très chaud. Verser le fromage dans une assiette se fait sans effort tant le revêtement anti-adhésif est de qualité.

La consommation électrique

En ce qui concerne la consommation, le Transparence de Lagrange rejoint le RG2686 de Severin puisqu'il consomme 0,65 kilowatt/h (donc 0,20 € pour 2 heures d'utilisation au tarif EDF de 0,1579 € le KWh). C'est très raisonnable.

Nettoyage

On l'a vu au moment de verser le fromage fondu dans une assiette, le revêtement anti-adhésif est efficace et cela se retrouve au moment du nettoyage. De l'eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge sans grattoir suffisent pour laver les poêlons. Mais encore mieux, ils passent au lave-vaisselle. Donc, on ne va pas s'en priver.

Pour l'appareil en lui-même, et la nécessité de nettoyer les plaques en verre si du fromage a coulé, c'est plus problématique. L'accessibilité est limitée du fait de plateaux fixes et peu écartés : la hauteur de la zone de maintien au chaud ne dépasse pas les 3,5 cm, par exemple, difficile d'y accéder à fond avec un chiffon humide.

Rapport qualité prix

C'est un bel appareil, très design avec ses plaques en verre et le dessin de cercles concentriques sur le plateau supérieur. La qualité Lagrange est évidente sur cet appareil à raclette. Vendu 55 €, prix public conseillé, on ne peut qu'estimer que le rapport qualité prix est bon, et cela malgré un tarif qui semble élevé pour un appareil pour 4 personnes. Le matériau utilisé pour les 3 plaques explique aussi le prix.

Conclusion : 15,6/20

L'atout évident de ce modèle (et de la gamme Transparence en général), c'est bien sûr la présence de ces plateaux en verre qui permettent de surveiller la cuisson de notre fromage, pour pouvoir retirer le poêlon juste au bon moment, quand il est bien fondu mais pas cramé. 

On apprécie aussi la présence d'une zone de maintien au chaud qui existe rarement sur les appareils à raclette. Ce Lagrange au design avant-gardiste constitue un bel appareil à placer au milieu de la table, au milieu des convives. C'est aussi un point important à souligner.

Pour ce qui est des performances, les mesures que nous avons prises mettent en évidence une cuisson un peu lente par rapport à d'autres modèles. Le plateau supérieur étant en verre (c'est ce qui permet de visualiser le fromage), il n'y a évidemment pas de fonction gril sur ce modèle. Dans les petits défauts, il y a aussi la difficulté à nettoyer l'appareil en lui-même car les plateaux de verre ne se démontent pas. 

Maintenant qu'on a bien répertorié les plus et les moins de ce modèle, on peut conclure que ce Transparence de Lagrange ne laisse pas indifférent. Certes, l'appareil a un coût (55€ prix conseillé) mais sur beaucoup de points il fait mouche. Rien que pour le plaisir des yeux et de présenter un bel objet au centre de la table, nous, à Cuistolab, on craque.