Avis & prix : Raclette transparence Lagrange 009801

Ergonomie

Cet appareil à raclette Lagrange se distingue des autres modèles par le matériau utilisé (du verre trempé) qui permet de visualiser le fromage entrain de fondre. Cela donne à ce Transparence 009801 un design innovant avec ses trois plateaux de verre (dont celui du dessus revêtu de motifs) et ses deux pieds en acier trempé. Un modèle qui s'expose au milieu de la table lors d'une raclette party.

Dans la gamme Transparence, Lagrange propose des appareils pour 2, pour 4, pour 6, pour 8 et pour 10 personnes. Nous avons déjà testé le Transparence 009404 pour 4 personnes, retrouvez nos avis et nos notes pour ce modèle. 

Comme son petit frère, cet appareil pour 8 personnes accueille également une zone de maintien au chaud, pour garder les poêlons au chaud au moment de faire une pause, par exemple, dans la soirée. 

Le Transparence 009801 est fourni avec 8 coupelles revêtues d'un anti-adhésif et dotés de manche en plastique (pas de spatule fournie). Sous le poêlon, on trouve un buttoir qui permet de bien le positionner quand on le glisse sous la résistance, car le verre sur lequel on le pose est plane, sans emplacements dédiés aux coupelles.

Fonctionnalités

Contrairement à d'autres modèles testés au labo, qui proposent en général une fonction supplémentaire (le Domoclip fait aussi fondue, le H.Koening RP418 intègre une pierrade et une plaque pour des mini-crêpes), ce Transparence pour 8 personnes n'est qu'un appareil à raclette. Tout au plus, vous pourrez poser un plat de pommes de terre sur le plateau supérieur pour les maintenir au chaud. 

Les personnes à qui nous avons emprunté ce modèle pour le tester nous ont confié avoir déjà essayé de faire griller de la viande sur le plateau supérieur. Et ça marche. Après, c'est le nettoyage qui est un peu galère.

Place dans la cuisine

De forme rectangulaire, ce modèle pour 8 personnes commence à être un peu encombrant. Avec ses 45 cm de longueur, il faut prévoir de lui réserver une bonne place dans un placard. L'appareil se range facilement dans son carton d'origine. L'idéal est d'avoir une arrière-cuisine, ou une étagère au garage pour éviter qu'il truste un placard. À moins d'avoir de la place ou de faire des raclettes tous les 3 jours.

Résultats

Les mesures effectuées

Nous testons maintenant le Transparence 8 personnes de Lagrange en prenant un certain nombre de mesures en cours d'utilisation. Ainsi, nous allons préchauffer l'appareil 15 minutes, comme nous l'avons fait avec les autres modèles testés. Au bout de ce laps de temps, nous prenons à la sonde la température au centre du plateau supérieur, celle de la zone où sont glissées les coupelles et enfin celle de la zone de maintien au chaud. Nous chronométrons ensuite le temps pour la cuisson d'une tranche de fromage à raclette. Voici les résultats de nos mesures :

• température de la plaque en verre : 54 °C (c'est peu pour griller efficacement)
• température de la zone de cuisson du fromage : 96 °C (pour le coup, c'est bien presque trop)
• température de la zone de maintien au chaud : 45 °C (le maintien au chaud idéal se situe autour de 70°C, là c'est un peu juste, si vous laissez du fromage dans le poêlon, il aura tendance à durcir)
• temps de cuisson du fromage : 2 minutes et 50 secondes (voir comparatif)
• temps pour gratiner : 4 minutes et 39 secondes

Le tableau comparatif

Avec le temps de cuisson du fromage, c'est-à-dire au moment où il est bien fondu, on peut dégager un tableau comparatif des différents modèles, histoire de voir si ce Transparence format 8 personnes est rapide par rapport à ses concurrents :

Le résultat

Ce que nous observons, pour la cuisson, c'est que notre tranche de fromage grille de façon non homogène. Une ligne de grillé traverse notre morceau, ce qui correspond à l'endroit où passe la résistance juste au-dessus. Nous n'avons pas observé ce phénomène avec d'autres modèles. Nous observons aussi qu'il y a des zones, aux extrémités, qui chauffent moins bien. Résultat, avec les coupelles placées aux points cardinaux, une partie du fromage fond vite, l'autre beaucoup plus lentement.

Au niveau du revêtement anti-adhésif du poêlon, il est de bonne qualité. Alors que cet appareil a déjà servi de nombreuses fois, nous n'avons pas de mal à verser notre fromage fondu dans une assiette. Il faut bien prendre la coupelle à l'extrémité du manche, car devant, c'est très chaud. 

La consommation électrique

En termes de consommation électrique, cet appareil pour 8 reste raisonnable. Mesurée à 0,96 KW/h, on aura dépenser 0,30€ pour une utilisation de 2 heures (tarif EDF à 0,1579 €).

Nettoyage

Les poêlons vont direct au lave-vaisselle. Mais on a vu qu'ils n'attachaient pas. Au final, ils ressortent propres mais humides. L'appareil, lui, doit être nettoyé si du fromage a coulé malencontreusement. Seul un chiffon humide doit être utilisé, pour ne pas mettre d'eau sur cet appareil électrique. L'opération n'est pas des plus simples, car l'espace entre les plateaux de verre est juste suffisant pour y passer une main. Comme le verre marque plus qu'une surface en acier noir, nous prenons du temps pour bien le nettoyer.

Rapport qualité prix

Le prix fournisseur pour cet appareil est de 74,99€. Il est justifié compte tenu du matériau utilisé, du verre trempé très résistant qui est aussi la caractéristique de ce modèle. La qualité Lagrange est au rendez-vous avec ce Transparence 009801. Sur le critère du rapport qualité prix, comme son petit frère pour 4 personnes, le modèle 8 personnes affiche une bonne note.

Conclusion : 15,8/20

La marque Lagrange se distingue de ses concurrents avec sa gamme Transparence. Nous venons de tester le modèle 8 personnes et la première évidence à laquelle nous arrivons c'est que c'est très agréable de voir le fromage pendant la cuisson sans avoir à bouger le poêlon.

L'autre point positif, c'est bien sûr la zone de maintien au chaud qui permet de faire une pause dans la soirée en laissant la coupelle à proximité. 

L'appareil, au design affirmé, est aussi de bonne qualité. Les poêlons n'accrochent pas. Sur ce modèle, quand votre coupelle est située au centre de l'appareil, le temps pour obtenir du fromage fondu n'est pas excessif. En revanche, les poêlons placés aux extrémités sont moins bien lotis, et à l'intérieur même d'une coupelle, la tranche de fromage peut être fondue d'un côté mais pas de l'autre. La petite contrainte réside dans le nettoyage, non pas des poêlons puisqu'ils passent au lave-vaisselle, mais de l'appareil en lui-même. Laver au chiffon humide les plateaux de verre n'est pas évident compte tenu de l'espace limité entre eux. 

Une fois répertoriés les points positifs (très positifs) et les quelques points négatifs, on peut faire un bilan : présenter ce Transparence de Lagrange au milieu de la table fait de l'effet. Rien que pour ça, ce modèle vaut le coup. Il se situe plutôt dans le haut de la fourchette de prix pour ce type d'appareil, mais qu'importe puisqu'il en jette et qu'il est de qualité. À Cuistolab, nous le recommandons, en toute transparence.