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Choisir un robot pâtissier : test et comparatif 2019

Publié le 27 mai 2019 par Mathilde et Jérôme
  • Sommaire afficher
  • Les modèles en compétition
  • Classement : 1er / L'Artisan de Kitchenaid
  • 2e : le BekoChef de la marque Beko
  • 3e : Le SKMP1300 D4 de Silvercrest
  • Les caractéristiques, notes et commentaires de chaque modèle

Pour celui qui aime faire des gâteaux maison, le robot pâtissier est un outil indispensable à avoir dans sa cuisine. Quand on parle de cet appareil, on pense tout de suite au robot Artisan de Kitchenaid, LA référence en la matière. Justement, nous l'avons depuis longtemps au Labo Cuistolab, et nous l'avons confronté à deux autres modèles : celui de Beko, recommandé par le grand chef pâtissier Philippe Conticini, et celui vendu chez Lidl, à un prix défiant toute concurrence. Cela nous fait un panel assez large, du bas au haut de gamme. On va voir qui remporte la battle...

Pour faire des blancs en neige
Pour faire des blancs en neige
De la pâte à tarte
De la pâte à tarte
De la pâte à pain
De la pâte à pain
Pour un beau pain de mie
Pour un beau pain de mie

Les modèles en compétition

Le principe de fonctionnement du robot pâtissier n'a guère changé depuis son invention par l'Américain Kitchenaid dans les années 30. La forme reste la même, avec un socle qui accueille un bras pivotant sur lequel on vient clipser le fouet qui mélange dans un bol de préparation. Les modèles que nous mettons en compétition aujourd'hui reprennent ce principe de fonctionnement. Les trois nominés sont :

  • Le BekoChef de Beko, récemment arrivé sur le marché. Il est soutenu et approuvé par le chef Philippe Conticini et est d'ailleurs livré avec un livre de pâtisserie du maître. 
  • L'Artisan de Kitchenaid. L'incontournable, le seul, l'unique, héritier d'une tradition de plus de 80 ans d'innovation... Mais en même temps, très fidèle au premier modèle inventé par la marque centenaire.
  • Le SKMP1300D4 de Silvercrest. Le robot pâtissier vendu chez Lidl reprend les accessoires de l'Artisan (fouet ballon, crochet pétrisseur et batteur plat) et offre une alternative à petit prix. 

Voilà pour les présentations. Si vous voulez connaître les caractéristiques, les notes obtenues au Labo et les avis des Cuistonautes pour ces trois modèles, rendez-vous en fin d'article pour le tableau récapitulatif.

Le BekoChef
Le BekoChef
L'Artisan de Kitchenaid
L'Artisan de Kitchenaid
Le robot Silvercrest
Le robot Silvercrest

Classement : 1er / L'Artisan de Kitchenaid

Ce n'est pas vraiment une surprise. L'Artisan de Kitchenaid se classe premier, haut la main, de notre palmarès des robots pâtissiers. Que dire sinon qu'il cumule les bons points sur tous les critères sur lesquels nous l'avons jugé : fonctionnalité, facilité d'utilisation, qualité de fabrication... Il est à l'aise avec l'ensemble des préparations que nous avons testées. Il fait mieux et plus vite que ses concurrents pour monter des blancs en neige, pour réussir une chantilly, pour pétrir une pâte à pain. La précision de son mouvement planétaire, sa puissance à toute épreuve, sa robustesse, ses accessoires étudiés en font un robot de compétition. Certes un peu cher, mais on ne peut pas être déçu avec un tel appareil. Difficile à détrôner !!

Pourquoi choisir le robot pâtissier Artisan de Kitchenaid ?

  • Pour la qualité de fabrication irréprochable
  • Pour les résultats parfaits
  • Pour les accessoires disponibles qui le rendent multifonctions

Ce qu'on a moins aimé :

  • Le prix, avec des modèles pouvant atteindre les 1000€

Prix de 296,00 € à 1 300,85 €

  Pensez à aller voir le test complet du robot Artisan de Kitchenaid

Le robot Artisan, plébiscité par les pâtissiers
Le robot Artisan, plébiscité par les pâtissiers
Robuste et puissant
Robuste et puissant
Idéal pour pétrir des pâtes
Idéal pour pétrir des pâtes
Ici notre pâte à pain de mie
Ici notre pâte à pain de mie
Pour un pain de mie réussi
Pour un pain de mie réussi

2e : le BekoChef de la marque Beko

Son parrain n'est pas n'importe qui : Philippe Conticini, l'un des plus grands pâtissiers actuels. C'est dire si nous attendions beaucoup de cet appareil. Il arrive en deuxième place de notre classement car, malgré ses atouts (et il en a), il ne parvient pas à égaler l'Artisan. À la prise en main pourtant, on est de suite séduit par ce modèle de Beko. Le bras est facilement basculable, un petit écran permet de visualiser la minuterie (une fonction qui n'est pas présente sur l'Artisan). Le cordon se rétracte à l'image de celui d'un aspirateur, ce qui rend ce robot pâtissier très ergonomique. 

C'est au final sur les réalisations que le BekoChef fait moins bien que le Kitchenaid. Surtout, la pâte à pain que nous avons réalisée n'a pas été aussi bien aérée avec le crochet pétrisseur et cela a donné un pain de mie médiocre. En plus, le robot bouge beaucoup au moment du pétrissage, là où l'Artisan reste bien en place. Les blancs en neige sont bien montés mais moins vite qu'avec le concurrent américain. Voici ce qui explique sa deuxième place, pour un appareil performant, qui ne démérite pas et reste un peu moins cher que le premier du classement.

Pourquoi choisir le robot pâtissier BekoChef de Beko ?

  • Pour la facilité d'utilisation
  • Pour la présence d'une minuterie
  • Pour le cordon rétractable
  • Pour le livre de recettes de Philippe Conticini offert

Ce qu'on a moins aimé :

  • Pétrissage non réussi
  • Prix un peu surévalué au regard des performances

Prix 299,99 €
299,99  Boulanger VOIR

  Pensez à aller voir le test complet du robot pâtissier de Beko

Un beau design pour un robot compact
Un beau design pour un robot compact
Le cordon est rétractable
Le cordon est rétractable
Blancs et chantilly sans problème
Blancs et chantilly sans problème
Le crochet pétrisseur ne donne pas des résultats terribles
Le crochet pétrisseur ne donne pas des résultats terribles

3e : Le SKMP1300 D4 de Silvercrest

Il arrive troisième de ce trio d'appareil, mais il est loin derrière, les deux modèles déjà évoqués faisant la course en tête. Sur l'aspect général, déjà, le robot vendu chez Lidl fait peu qualitatif. Silvercrest nous a habitués pourtant à des appareils de bonne facture (le mixeur plongeant, le Monsieur Cuisine Edition Plus ou le hachoir électrique, par exemples). Le SKMP1300D4 est un peu en-dessous. Le bras ne bascule pas de façon évidente. Les accessoires (fouet ballon et batteur plat) ne sont pas de grande qualité. Seul le bol Inox est appréciable car de bonne capacité. 

Dans les défauts notables de ce modèle : un mauvais ajustement des accessoires qui ne permet pas de monter en neige 3 blancs d'oeufs. Le fouet reste au dessus des blancs et ne parvient pas à les émulsionner. Le pain de mie que nous avons réalisé a une texture qui s'effrite. On est loin du pain fait avec l'Artisan. Surtout, ce modèle est bruyant, significativement. Ce qui fait qu'au final, à part le prix qui, il faut bien le dire, est quand même très bas, nous sommes un peu déçu de ce robot pâtissier Silvercrest.

Pourquoi choisir le robot pâtissier de Silvercrest (LIDL) ?

  • Pour le prix, moins de 90 €
  • Pour la capacité du bol
  • Pour la présence du blender

Ce qu'on a moins aimé :

  • La qualité générale
  • L'ajustement des accessoires
  • Le bruit

  Pensez à aller voir le test complet du robot SKMP1300D4 de Silvercrest

Un robot très complet
Un robot très complet
Avec blender
Avec blender
Mais des accessoires peu qualitatifs
Mais des accessoires peu qualitatifs
Le blancs ne montent pas si on n'en met pas assez
Le blancs ne montent pas si on n'en met pas assez

Les caractéristiques, notes et commentaires de chaque modèle

Marque
Kitchenaid
Beko
Silvercrest (LIDL)
Longueur
31,5cm
38cm
45cm
Largeur
21,5cm
35cm
24cm
Hauteur
35cm
22,5cm
35cm
Poids
9,44kg
9,19kg
5,36kg
Capacité du bol
4,8l
4,6l
6,3l
Puissance
300Watt
1 000Watt
1 300Watt
Nombre de vitesses
7
12
10
Minuterie
Non
Oui
Non
Provenance
Aucune indication de provenance
Fabriqué en Chine
Fabriqué en Chine
La note du Labo

18,3 /20

15,4 /20

13,8 /20
L'avis des Cuistonautes

25 avis

2 avis

2 avis
Prix
de 296,00 € à 1 300,85 €
299,99 €

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