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Les muffins à la framboise

Publié le 28 août 2018 par Mathilde et Jérôme
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  • La recette
  • On remplit les moules
  • Et hop dans le four

Chez Cuistolab, on ne teste pas uniquement les ustensiles de cuisine pour faire de la cuisine salée, on teste aussi les ustensiles pour faire de la pâtisserie. Les moules en silicone en font donc partie.
Comme nous étions invités à ramener le goûter ce week-end, j'ai décidé de tester les moules en silicone Tefal en réalisant une petite recette toute simple, des muffins à la framboise.

Le moule à mini muffin
Le moule à mini muffin

La recette

Pour ce faire, j'ai adapté une recette disponible sur le site Cookidoo de Thermomix TM5 à savoir les muffins aux myrtilles, framboises et crème de yaourt. J'ai donc réaliser la base de la pâte avec le thermomix et mis le tout dans les moules Tefal.

Les ingrédients

  • 280g de farine
  • 150g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 yaourts nature
  • 80g d'huile de tournesol
  • 2 oeufs
  • 40g de lait
  • Des framboises

La recette

J'ai donc suivi à la lettre le pas à pas indiqué sur le thermomix. Pour ceux qui n'ont pas le thermomix ou l'abonnement à Cookidoo, nous allons vous mettre la recette.

  1. Farine + sucre + levure + sel dans le bol. 10sec / vitesse 10
  2. Réserver le mélange dans un bol
  3. Yaourt + huile + oeufs + lait dans le bol. 30sec / vitesse 4
  4. Ajouter le mélange farine + sucre dans le bol. 10sec / vitesse 4

L'appareil à muffin est prêt !

On ajoute le mélange de farine
On ajoute le mélange de farine

On remplit les moules

Une fois que l'appareil à muffin est prêt, j'ai rempli toutes les petites empreintes du moule à mini muffin Tefal au 3/4, puis j'ai ajouté une à une les framboises dans les cavités. Il faut penser à mettre pas mal de framboises sinon cela sera un peu sec.

Avant de passer au four
Avant de passer au four

Et hop dans le four

Et voilà, il faut mettre le moule dans le four.

Ce que j'aime avec ce moule Tefal c'est qu'il est certes souple pour le démoulage, mais en même temps il est assez rigide pour être porté sans que le moule ne se torde. Pas besoin donc de mettre une plaque de cuisson perforée en dessous pour soutenir le moule.

J'ai donc mis dans le four à 180°C pendant 20 minutes ! La recette de base indique qu'il faut laisser 30 minutes mais comme nous avons utilisé un moule à mini muffin j'ai raccourci la durée de cuisson de 10 minutes et c'était parfait !

Les muffins dans le four
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Muffins à la framboise
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Démoulage des muffins
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