Les yaourts natures avec la yaourtière Amazonbasics

Les ingrédients et le matériel

Pour réaliser les yaourts, nous avons besoin d'un litre de lait entier (bio de préférence mais ce n'est pas obligatoire, toutefois chez Cuistolab, nous utilisons toujours du lait bio), d'un sachet de ferments lactiques, de deux cuillères à soupe de sucre, d'une yaourtière, ici nous utilisons la yaourtière Amazonbasics, ainsi que d'un robot, à savoir ici le Cook Expert de Magimix.

La recette

L'utilisation du robot n'est absolument pas obligatoire mais il nous permet d'avoir un bon mélange homogène de nos ferments dans le lait et ainsi de réussir nos yaourts à tous les coups !

J'ai donc mis 1 litre de lait dans la cuve du Cook Expert, le sachet de ferments ainsi que 2 cuillères à soupe de sucre. J'ai ensuite réglé le robot en position Expert pendant 5 minutes vitesse 3 et surtout sans chauffer.

Une fois les 5 minutes terminées, je transvase le tout dans un pichet en plastique de la marque Curver et je remplis ensuite chaque yaourt. 

Dans la yaourtière

Une fois les pots remplis, on met le couvercle de la yaourtière et on la met en route pendant 12 heures.
Au bout des 12 heures, la yaourtière émet 5 petits bips, les yaourts sont prêts !
Il suffit maintenant de mettre les couvercles des pots et direction de réfrigérateur pendant au moins 4 heures !

Bon appétit !