Avis & prix : Balance BA22 de Terraillon

Ergonomie : à l'ancienne

Celle-ci, vous l'avez forcément vue à l'œuvre dans une cuisine. La bonne vieille balance mécanique Terraillon, qui en a vu des kilos de farine, des tonnes de sucre et des litres de lait, fait un peu dépassée à l'heure de l'électronique, des boutons tactiles et des plateaux plats. Reste qu'on trouve encore ce type de modèles sur ressort. On se devait de le tester.

Pour ce qui est de la prise en mains, vous connaissez tous le principe. Un récipient posé sur un socle muni d'un ressort et d'un cadran avec une grande aiguille. Un bouton sur le côté permet de faire la tare. Et le récipient, une fois lavé et retourné, se pose sur son socle pour le rangement. Jusque là, vous suivez.

Visualisation : bonne

Pas de souci particulier avec cette balance plutôt verticale. On peut peser un liquide dans un grand saladier et voir l'aiguille sans problème. Ce qui est moins évident, c'est de réussir à lire les chiffres de grammage.

Précision : très aléatoire

On ne va pas épiloguer pendant des heures sur la précision de ce type de balance. Ce qu'il faut d'abord dire, c'est que le poids minimum que ce modèle est capable de peser est 200 grammes. En dessous, on imagine que c'est très aléatoire.

Ensuite, l'échelle augmente de 20 grammes en 20 grammes. Difficile d'être précis, évidemment. Vous ajoutez à cela une tare pas évidente à réaliser correctement. Et le tout donne un poids que l'on peut qualifier d'estimatif.

Vous nous direz, pour réaliser un quatre-quart (200 g de farine, 200 g de sucre, 200 g de beurre, 4 oeufs) en gros, ce n'est pas bien grave s'il y a un brin de plus de l'un des ingrédients, un rien de moins de l'autre. Le gâteau n'aura pas le même goût d'une fois sur l'autre, tout simplement. C'est plus embêtant pour préparer un dessert complexe, avec des ingrédients spécifiques pour lesquels il est nécessaire de respecter la dose, souvent faible.

Nettoyage : délicat pour le socle

On passe le récipient sous l'eau. Pas de problème majeur. En revanche, pour le socle, quand de la farine est tombée entre le socle de pesage et l'habillage, c'est plus problématique.

On a noté aussi que le plastique blanc de cette Terraillon avait fini par jaunir un peu. Normal. Elle ne date pas d'hier et a été beaucoup utilisée.

Rapport qualité prix

On continue de trouver cette balance ou l'équivalent aux alentours de 20 euros. Quand les modèles numériques se situent plutôt entre 10 et 15 euros, et que la balance Silvercrest réussit même à se vendre 6,90 euros chez Lidl. Sur le critère du rapport qualité prix, et même si on ne peut remettre en cause la solidité de ce type de balance, la Terraillon BA22 ne fait pas le plein d'étoiles.

Conclusion : 7,4/20

Nos grands-mères en avant toutes une. Cette Terraillon vintage n'est pas encore complètement rangée des placards. On peut encore en trouver sur des sites marchands. Elle a permis à des générations de cuisinières de peser vite fait bien fait la farine ou le sucre de la pâte à crêpes ou du gâteau au chocolat familial.

Que peut-on encore dire sur cette balance ? Qu'elle pèse grosso-modo. Que la précision n'est pas son fort. On s'en serait douté. Quoi d'autre ? Qu'elle ne tombe pas en panne de piles, elle n'en a pas !! Qu'elle est donc la dernière balance écologique. Et que du coup, elle ne joue pas dans la même cours que les balances actuelles, électroniques, précises et souvent dotées de fonctions annexes comme le minuteur.

Qu'importe au final. On la considère ici comme un collector, une balance de rechange pour ceux qui n'arrivent pas à s'en séparer.