Brandade de morue au Cooking Chef de Kenwood

Ce qu'il vous faut pour cette recette

Pour 4 personnes :

• 400 g de pommes de terre
• 400 g de morue désalée
• 200 ml de lait
• 1 peu de beurre
• poivre

Le déroulé de la recette

• Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en dés et les mettre dans le bol du Cooking Chef.
• Couvrir d'eau et cuire pendant 20 minutes, Vitesse 3 à 110 °C.
• Dans un casserole d'eau portée à ébullition, faire pocher le poisson 5 minutes. L'égoutter et l'émietter dans un plat
• Chauffer le lait au micro-ondes.
• Une fois que les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les remettre dans le bol. Ajouter le beurre. Installer le batteur K. Mélanger à vitesse 2 pour faire la purée.
• Verser le lait chaud petit à petit puis le poisson émietté. Mélanger 2 à 3 minutes, toujours à V3. Ajouter du poivre mais pas de sel !!
• Mettre la préparation dans un plat à gratin et enfourner sous le gril 10 minutes. 

Le résultat

Voici une très bonne brandade de morue en gratin. Très facile à faire et pour laquelle le Cooking Chef nous a bien aidés. Ce plat peut être dégusté avec une salade verte, idéalement de jeunes pousses. Bon appétit !