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Velouté de potimarron au Cooking Chef de Kenwood

Publié le 4 déc. 2018 par Mathilde et Jérôme
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  • Les ingrédients de la recette
  • Le déroulé de la recette
  • C'est prêt !

Préparer une soupe est un jeu d'enfant avec un robot cuiseur. Nous réalisons cette fois un velouté de saison avec le Cooking Chef de Kenwood : la star de cette préparation de fin d'automne, c'est le potimarron. 

Une soupe de saison au potimarron
Une soupe de saison au potimarron

Les ingrédients de la recette

Pour faire ce velouté de potimarron dont nous avons trouvé la recette sur le site du Cooking Chef, il vous faut :

  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 1 potimarron
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre
  • huile d'olive
Une recette au Cooking Chef
Une recette au Cooking Chef

Le déroulé de la recette

La réalisation de cette recette est vraiment des plus simples:

  • ciseler l'oignon. Le verser dans le bol du Cooking Chef équipé du bras mélangeur. Ajouter de l'huile d'olive. Faites rissoler 2 minutes, Vitesse 3 à 180°C.
  • couper en dés les pommes de terre et le potimarron
  • verser les dés de légumes dans le bol, ajouter de l'eau à niveau
  • cuire 30 minutes, Vitesse 3 à 110°C
  • transvaser dans le blender, ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre et mixer 40 secondes en augmentant la vitesse jusqu'à la vitesse max
Oignon et pommes de terre
Oignon et pommes de terre
Les dés de potimarron
Les dés de potimarron
Passage au mixeur
Passage au mixeur
Le mixeur se pose sur le robot
Le mixeur se pose sur le robot
Un très beau velouté
Un très beau velouté

C'est prêt !

Il n'y a plus qu'à verser le velouté orangé dans des assiettes creuses ou de larges bols. Attention au bec verseur du blender qui a tendance à en mettre un peu à côté. retrouvez le test complet du Cooking Chef de Kenwood.

Et bon appétit !

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1 avis
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