On a testé les moules marinières au Cooking Chef !
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Les ingrédients
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La recette
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Et les frites alors ?
Aujourd'hui à midi chez Cuistolab, nous avons choisis de réaliser des moules marinières en guise de repas. Pour cela, nous nous sommes servis de notre cher Cooking Chef afin de cuire les moules !
On a donc testé la recette fournie dans le livre de la marque, que nous avons légèrement adapté à nos goûts !
Les ingrédients
Pour cette recette pour 4 personnes, nous avons eu besoin de :
- 2 kg de moules
- Un petit oignon
- 2 échalotes
- 25cl de vin blanc
- 25cl d'eau
- Du poivre en grain
- Du persil
- 70g de beurre
La recette
Rien de plus simple que de cuire des moules avec le Cooking Chef ! On commence par mettre l'ensemble des ingrédients (à part les moules) dans le bol du cooking.
On place ensuite le mélangeur et on ferme le robot.
Il faut ensuite ajouter les moules dans le bol. Attention à bien ajouter les moules après avoir fermé le robot sinon vous allez casser les coquilles des coquillages.
Une fois les moules ajoutées dans le bol, il faut mettre le couvercle anti-éclaboussure et allumer le robot.
On sélectionne ensuite 180°C, pendant 8 minutes et vitesse 7. Il ne reste plus qu'à mettre le robot en marche en tournant le sélectionneur de vitesse.
Au bout des 8 minutes, les moules sont prêtes à déguster !
Et les frites alors ?
Comme bon nordiste d'origine que nous sommes chez Cuistolab, nous avons bien évidemment accompagné nos moules avec des frites fraiches maison !
Pour cela nous avons utilisé des pommes de terre à frites que nous avons coupé à l'aide du coupe-frite Leifheit. Nous avons ensuite réalisé une double cuisson dans une friteuse de la marque Moulinex. Pour cela, nous avons d'abord fait une première cuisson pendant 8 minutes à 160°C puis nous avons terminé la cuisson des frites à 190°C.
Et voilà il ne reste plus qu'à déguster !
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